功效：1、南瓜花的花粉是世界公认的特效保健品，能改善睡眠、保护血管与心脏、增智、预防出血及加强体力。
2、新鲜的及晒干后的南瓜花都能消湿热、肿毒，止血收敛。常用于治疗咳嗽、黄疸、痢疾等。
3、南瓜花有助于治疗结膜炎、乳腺炎等多种炎症 。
4、南瓜花含有的胡萝卜素较多，有助于治疗恶性淋巴肿瘤等多种癌症。
2、降血压由于肝阳上亢引起的高血压，可用南瓜藤治疗。肥胖造成的高血压，减肥即降压，其他原因造成的高血压，应听医生的叮嘱。
3、清痰南瓜藤上的毛毛可清肺，可清除喉咙上多出的痰。很适宜经常咳嗽者。
4、治虚劳内热南瓜藤无毒，可清肺、和胃、通络，治疗肺结核低热、肠热便秘、咳嗽、扁桃体发炎、双目视物不清等。
做法：1、南瓜藤处理干净，叶片撕下，将藤上的绒毛撕掉，老茎去掉，藤上的须可保留；2、用水清洗干净，掰成小段。叶片一边用水冲洗，一边轻轻揉搓去掉绒毛。蒜切片，朝天椒切丁；3、锅烧热后倒入油，下蒜片和朝天椒丁爆香；4、随后倒入南瓜藤和叶，不断翻炒；5、炒至藤和叶均变软断生，调入盐和少许胡椒粉炒匀即可。
做法：1、笋干事先用水泡一下，切短。南瓜藤去掉经络，切短;2、起锅，放油，入南瓜藤炒，不断翻炒;3、加入笋干，一起翻炒;4、最后稍稍加点水，炒熟。
做法：1、南瓜藤撕去老筋摘小段，用开水烫两分钟捞起放容器里备用；2、炒锅放油，油热放入蒜片，生姜片，炒香至表面微黄；3、加入清水一碗(若有高汤最好)，中间再加入皮蛋块(还可以加火腿肠之类的)，煮三分钟左右即可起锅。