在农村，有很多野生的蔬菜，没人打理它自己也能生长得很好，这样野菜可以采摘来吃。野菜一般没有种植的蔬菜好吃，野菜一般都会有一股苦涩的味道，很多野菜也不能经常吃，偶尔吃一下还可以，经常吃对身体不好。最近这几年，城市里兴起吃野菜的热潮，很多农民都采摘野菜去卖，赚一点零花钱，随着采摘的增多，野生的野菜越来越少，人们打起了种植野菜的主意，野菜能不能种植呢？

我觉得野菜是不能种植的，种植的就不是野菜了。野菜是吸收大自然的阳光雨露，慢慢生长起来的，生长时间比较漫长，种植之后给野菜施肥浇水，野菜生长得很快，就会缺少了那种味道，而且种植的野菜生病了，农民还会喷洒农药，这样也影响野菜天然绿色健康的特性，建议野菜不要种植。

农村有哪些好吃的野菜呢？

1，香椿芽。香椿芽是香椿树长出来的嫩芽，一般在春天的时候才有，香椿芽有一股特有的香味，很腊肉炒很好吃，香椿芽炒鸡蛋也不错，也很美味。到了夏天香椿都长成叶子了，就没有香椿芽可以采摘来吃啦！

2，蕨菜。蕨菜在广西云南的山岭上比较多，在清朝的时候，蕨菜还是云南进贡给皇宫里的贡品，很受欢迎。蕨菜是蕨类植物的嫩叶，有一股苦涩的味道，煮之前要先焯水，把苦涩的味道去掉，蕨菜可以凉拌也可以清炒，都是很好吃的。

3，蒲公英。蒲公英的嫩叶也是可以吃的，一般在春天的时候，蒲公英长出新的嫩叶，可以采摘来吃。蒲公英不仅是中药还是野菜，但是蒲公英作为野菜，不可多吃。

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蒲公英可以种，蒲公英繁殖速度非常快，可以炖汤做菜，而且药用价值也很高，有清热解毒，消肿散结，利尿通淋的功效，适用于疔疮肿毒，乳痈，瘰疠，目赤，咽痛，肺痈，肠痈，湿热黄疸，热淋涩痛等症。

藤三七也可以种，繁殖速度也是非常快，叶片和果实都可以煮汤，炒或炖。营养价值高：藤三七中含有丰富矿质营养元素，钾、磷、钙、钠、镁等多种常量元素，以及铁、锰、锌等微量元素。而且具有很好的药用价值。