茶起源于中国，奶茶起源于英国。尽管西北地区的少数民族同胞也有喝奶茶的习惯，但是草原式的咸奶茶，与当今流行的街头饮料并无传承关系。十六世纪，当中国茶叶传入欧洲时，数量很少，是只有少数贵族才能享用的奢侈品。

　　1667年，英国作家塞缪尔·皮佩斯的日记提到，医生建议他的妻子喝热茶来治疗感冒。把茶当药很重要。因为英国人有在药物中加糖的习惯，这就是后来在茶中加糖和牛奶的由来。

　　当然，牛奶的原因当然是因为穷。

　　当时英国生产的瓷器质量差，直接加热茶容易爆裂。所以先倒冷牛奶，可以防止瓷杯损坏。但这是买不起进口优质中国瓷器的穷人会遇到的问题。上流社会还是直接喝浓茶，不加奶，炫耀瓷器质量过硬。

　　转折点出现在18世纪，英国进口茶叶的数量急剧增加，国内价格也在下降，普通商人和工人阶层也开始接触这种流行的东西。1682年，荷兰玛丽女王买一磅茶花了80枚金币和6枚碎币。

　　价格下跌后，英国人喝茶的习俗从宫廷传到民间，很快成为每个人都喜欢喝一口的流行饮料。原因很简单。只有冷硬面包饥饿的工人和农民对茶的需求越大。1846年，英国人J.R.McCulloch评论道:在这个世纪，茶不再是奢侈品，而是生活必需品。毫无疑问，穷人离不开富人。

　　茶叶的流行程度如何?一七五六年，英国作家JonasHanway曾经在他的作品中冷嘲热讽，认为这个国家的女人忙着泡茶喝茶，冷落了孩子的教育，而男人喝完茶连举剑的力气都没有。他质疑茶可能有毒：我每次喝茶，就像喝毒一样，肚子里翻江倒海，痛苦万分，然后四肢发抖，浑身无力。

　　如今看起来，他所说的喝茶后的副作用其实很正常：这不就是饥饿吗!但许多人却借此反对茶的普及。一直到英国人发现，加点牛奶，加点糖，浓红茶喝起来并不会让胃太难受。即使是一直反对茶叶的医生F.N.瑟詹也承认，加入牛奶、黄油、糖等食物会使不舒服的症状短期消失，奶茶才会真正普及。

奶茶起源于英国，后来再台湾得到改良，慢慢演变到现在