大家好，我是街角美味，一个专注于头条问答的美食爱好者，这是我在悟空问答的第981个原创回答，同时也高兴与大家一起聊聊美食相关的话题

我就说说我的早餐店利润吧，我是从2010年开始经营早餐店的，从每天的几百块钱一直做到了现在的2000块钱营业额，虽然看起来我的营业额上涨了不少，但我的真正利润确还和刚开始时差不了多少

因为现在的房租成本，人工成本，材料成本多要比以前大了很多，而我的早餐价格了，确还和刚开始时多不了几块钱，不是我不想涨价格，而是不敢涨价格也是不能涨价格，因为每次只要一涨价格了

那么店里的生意就要下滑一点了，所以做到现在时间我也就把店里的早餐价格调整了1-2元左右，而且就是涨了这么点价格，中间也经历了好几次生意下滑的状态，所以不要看有些早餐店能赚到钱，

但真正能赚到手里的利润并不是太多的，而我能赚到手里的利润就只有营业额的百分之30左右了，至于这个数字是怎么来的，我是拿我的营业额收入—人工成本—房租成本—材料成本—水电费成本=最后得出来的

而且不知道大家知不知道，只要是有点规模的早餐店，那么一个早餐店里就最少要请3-5个人帮忙了，要不然根本是忙不过来的，而我的早餐店里，就是按照最少3个人请的，哪怕就是按照3个人请的，可是我每个月的人工成本也要付出将近7000元左右了，

而这7000元的人工成本，又要花掉我4天左右的赚钱时间才能赚回来的，何况我租的店面又是10000块一个月的，而这10000块钱的房租成本，又要花掉我的10天赚钱时间了，而且只要开门做生意了，那么又要付出一定的采购成本了

而这些采购成本核算下来的话也就是每个月4000元左右了，而这4000元的采购成本又要花去我2天左右的赚钱时间了，何况只要开门做生意了，那么又涉及到一个水电费成本了，而我的水电成本每个月也要800元左右的，也就是小半天赚钱时间了，

这里为了好计算我就按照一天时间算了，而将这些花掉的时间进一步核算的话，那么也就是4 10 2 1=17天时间了，也就是说留给我的真正赚钱时间就只有最后的13天时间了，那么在这13天时间里，我能赚的利润就只有26000元左右了

早餐生意纯利润应该在％50左右，但是做早餐是一个非常考验人的工作，你必须有足够耐力才能坚持下去。