起床就能吃的早餐营养粥

很多人宁愿在床上窝个十分钟也不愿早起吃早餐。一顿营养丰富、省时、方便的早餐成为了现代人的奢望。现在介绍一个起床就能吃的营养早餐制作方法。

1、制作工具：电饭锅。现在的电饭锅基本都是上下蒸煮两层，并且有预约功能，下面煮杂粮粥，上面蒸格放粗粮谷薯类、鸡蛋。

2、食材：前一天晚上准备食材：如大米、藜麦、小米、糙米、燕麦、红米、红豆、芸豆、黑豆、黄豆、绿豆等任选3种以上，每天可以换品种，粥里也可以加上南瓜、红枣、莲子等食材。如果实在懒得自已搭配，超市也有配好的杂粮粥购买。根据自已品感可加可不加冰糖。

3、洗净食材，放入电饭锅，倒入5-6倍的水，设置好次日要食用的早餐时间，注意水少了容易煮成杂粮饭。不用担心豆类煮不烂，实际上已经泡了一晚上了。

4、上蒸格，放食材：玉米、芋艿、红薯、莲藕、等。不建议放鸡蛋，蒸蛋羹会老，口感不好。带壳蒸蛋，蒸久了蛋黄表面会有一层绿色的硫化物，此物为致癌物。当然，脱离了量化谈毒性都是耍流盲，但总归对人体不好。煮鸡蛋最好的方式是，冷水没过鸡蛋下锅，水开煮继续3分钟 ，关火闷3分钟。鸡蛋黄鲜嫩弹滑、营养保留最全面。

下图的粥是牛奶红豆薏米粥。煮红豆薏米的水我另外装瓶当水喝了，红豆薏米就放到第二天早上用牛奶一泡就可吃了，简单方便，我没有放糖，可根据口感首选冰糖。

5、杂粮粥营养：谷类及豆类都有，豆类弥补谷类缺乏的赖氨酸，谷类弥补豆类缺乏的蛋氨酸和胱氨酸，实现氨基酸互补，提供更全面的优质蛋白。

另外杂粮粥相较纯白米粥除了营养更丰富以外，也能够很好的保持餐后血糖平稳，所以不仅正常人群需要食用，减脂人群、糖尿病者作用更为明显。

早餐粥的品种多每种所含的营养都不同。各地的做法和每个人的口味也不同。

甜的有八宝粥，桂圆莲子粥，清热解署的绿豆粥等等。

咸的有皮蛋瘦肉粥，猪杂粥，鸡粥，生滚鱼片粥等等。我觉得用砂锅比压力锅压出来的粥好吃多了，他有一种独特的香味，米要先浸泡半个小时，用砂锅小火慢煮，煮得差不多加入材料再煮一会加上调料，关火撒上葱花营养美味的早餐粥就做好了。

再好吃再营养的粥都不要每天吃这一种，要经常换，营养才均衡。