吃遍野味万万千，终生难忘“吊死鬼”！

提起山中野味，生在农村，长在农村的胶东民俗从小就喜欢捉鱼摸虾，赶兔子，掏鸟窝，农村有的野味都吃遍了。而至今最难忘的野味，就是吊死鬼！

去年秋后一个远方的朋友造访，一进门就拉我要到东坡去。我知道，他又是要去那几棵臭椿树下，看看有没有吊死鬼。那是十多年前吃过一次，没想到他还念念不忘！

十多年前，我的这个文友不期而至。我提前也不知道他来，一点准备都没有。怎么算还是缺一个菜。正当为难之际，忽然抬头看见窗外东坡上那几棵高大的臭椿树上，挂了很多吊死鬼。于是兴奋的与他一道用竹竿打下了满满一小盆吊死鬼。剪开茧，将里面的蛹在开水里略微煮一下，然后油炸，出锅撒上盐，哈，金灿灿，香喷喷的吊死鬼上桌了。朋友吃了个“光盘”，表示没吃够！

但是这次来是吃不到吊死鬼了。而且这十几年没见了，似乎绝种了。吊死鬼学名尺蠖。平常是呆在树上的，未老熟时不能吐丝。但是到能吐丝了以后，它们并不是立即钻入土中化蛹，还会在树上呆一段时间，这时它们一旦受惊就会采取自我保护的措施——吐丝把自己悬在空中，脱离树枝，所以叫“吊死鬼”。

吊死鬼喜欢在杨树，柳树，臭椿树等树上活动，主要食树叶。秋后树落叶后，满树的吊死鬼就挂在树枝上很显眼。它的蛹油炸着吃十分美味，比蚕蛹皮薄肉香，而且营养价值极高。吃一次终生难忘！

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像我们河南这边山上的野味还是挺多的比如:

1、构树又叫构桃树，假杨梅等。一般都长在沟边，这个就是枸桃树。春天发芽的时候，构树上会长出这种构桃穗。在花开之前，大概持续半个月左右。这个洗洗泡泡，裹着面蒸着吃，还是挺美味的!

像雌构桃树，长得就是杨梅一样的红疙瘩比杨桃大。

2、蒲公英 ，它根为纺锤形或圆锥形，垂直生长，入土较深，单一或分枝。地上茎不明显，高10-25cm，全株被白色疏软毛，含白色乳汁。

3、马齿苋

4、茵陈