这个问题我以前一直有想过，正好可以把我的想法给你分享。

农贸市场是在哪个城市，消费者是哪类客户群，是中老年还是青年人群，首先要把消费定位确定好。

比如说我在杭州，杭州外来人口多，大部分是青年群体，上班族多。他们大部分的时间都在上班，加班情况严重，吃饭基本靠外卖，或者公司附近餐馆，只有周末才能有时间享受到自己做的一顿饭。杭州消费偏高，即使一顿面也要20以上，而且长时间吃一家餐馆的饭菜，特别容易厌。想自己做个适合自己口味的美食，又没有时间，还有很大一部分年轻群体，想做饭，但是不太会也做饭。

那么我们可以针对这类人群体成立一个小项目。

低价批发来的食材，清洗并且切好做好搭配销售。消费者买来可以直接上锅烹饪，不用在花费大量时间去清洗切菜等前期准备工作。当然这样可以提高销售价格，不紧可以获得食材利润，还可以增加清洗搭配等费用。

另外我们可以在每道食材配好烹饪教程卡片，条件好的可以成立一个微信公众号或小程序，里面可以直接学习每道菜的烹饪方法，以及分享交流，增加消费者粘性。

这个项目第一不会跟农贸市场其他小商贩有冲突，第二可以增加食材的销售利润，通过社交交流等，客户流失率更小。

当然这个小项目不仅可以在农贸市场发展，也可以在人群集中的小区里也同样可以做，效果会更好。一个项目虽小，如果覆盖全市，这个项目就会变成大项目。

如果觉得有道理，不妨点个