提升门店营业额的途径有哪些(怎么提升门店的营业额)

核心提示:谢谢悟空对【餐先锋小餐饮创业平台】的官方邀请!问题有点大,比如,并不知道你具体是什么店!也不知道怎么选址的,所以不能有很强的针对性,只从最

谢谢悟空对【餐先锋小餐饮创业平台】的官方邀请!

问题有点大,比如,并不知道你具体是什么店!也不知道怎么选址的,所以不能有很强的针对性,只从最基本的逻辑来讲讲吧!

开店做生意,已经选好店,无法移动了,所以绝大部分行业,无非就是做好以下几个关键点:

一,进店率

二,接待率

三,成交率

四,客单价

五,复购率

一,进店率,指进店顾客占经过门口目标顾客的占比。这个数据越大越好!和门店形象、门口引流方法等有关。所以,如何做好门头辨识度、如果做好门口引流宣传个和叫卖引流,很重要!比如明亮的店招和橱窗、门口特价牌、四川肥肠粉门口的手工制作表演,【阿蠔海鲜焖面】的明档焖面等都能增加进店率!

二,接待率,和我们的响应速度有关。进店如果没有人及时招呼,你可能就走了!

三,成交率,和店里商品结构以及服务人员技能有关。研究并调整商品结构,提高服务员接待技能,都能提升成交率。比如,冬天来了,结果你的服装橱窗陈列的是夏装,消费很低的餐饮区,你的【阿蠔海鲜焖面】却推荐30多一份的霸王海鲜焖面,即便再好吃,顾客也舍不得!

四,客单价,客单价不是越高越好,但在顾客能接受的范围内,适当高些是可以滴!1,如果本来是富人区,消费上的去,你买便宜了反而不好!比如前两天,【阿蠔海鲜焖面】成都绿地伊藤开业,头天没有摸清消费档次,没有引导顾客,结果虽然生意很好,但也就做了一万多!总结后,第二天开始主推33一份的霸王海鲜焖面,结果顾客都能接受,消费单数提升了,客单价也提升了!2,提升客单价,尽量以“多样数”方式提升。什么意思呢?一件衣服2000元,顾客觉得贵,但如果一件衣服,一条裤子,一双鞋子加一双袜子一起,2500,他就不太觉得贵了!餐饮也一样,如果正餐加小吃加汤卖30的套餐,比你25一份的单点,顾客会觉得前者便宜!

五,最后是复购率。这就和你的售中售后服务、产品品质有关了!消费时的良好体验、售后的回访、餐饮的好口味、服装的好质量或者款式,会提升复购!

总之,体验和品质是基石!

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