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餐饮行业的营销手段可谓是五花八门，特别是最近随着短视频APP的兴起，餐饮营销更是被搬上了视频端，不拼资本、不拼人力、只拼创意。

下面餐老师将从以下几个方面来说一下。

现在互联网那么发达，但是线上并不能解决所有的问题，传统的营销手段不能扔。

1、传单

发传单很古老、很传统，但是也很奏效。传单是最直接的接触方法，很多人可能会说现在传单满天飞，发的时候大家都不接，接了不到两秒就进垃圾桶了，根本就拉不到人。

发传单的本质并不是要去转化什么，靠发传单转化顾客是有点不成正比的。发传单最大的目的是通知，通知路人你们有什么什么活动，达到一个“知道”的效果。

传单拼的不只是单页本身的设计创意，现在发传单的方式不再那么单一，我们在刷短视频APP的时候经常会看到一些新奇的发传单方法，熊本熊、布朗熊等以各种姿态出现在大众视野，吸引大众眼光的同时还引发了用户的自发性营销。

2、形象营销

一个餐厅最核心的营销手段就是餐厅本身的形象，换句话说就是顾客对餐厅的体验。顾客是上帝，餐厅的形象包括装修、环境、卫生、菜品、服务等等，这些都是隐性的营销手段，在无形之中自然而然地就会影响到顾客是否二次光顾。硬件性形象营销还是很必要的。

线下营销在这里主要说这些，平常那些经常会用到的节假日创意营销，会员制等在这里就不多说了，这种线下优惠打折活动种类多样，重要的是要根据时间做出创意来。

那些传统的社群营销、朋友圈营销等餐老湿今天就不说了，今天主要说一下短视频营销，餐饮人如何抓住抖音这个风口，讲几类可以着手拍摄的方法。

1.做菜手法炫技

厨师可以展现自己的切菜功力、做菜技巧；服务员可以展示独树一帜的上菜方式。既可以向顾客展示菜品的新鲜健康，还能吸引顾客目光。

可以拍摄高峰期做菜过程，展现店铺的忙碌、火爆程度，并配文：求你们不要再拍了，我已经忙不过来了。

2.互动营销

学习一些抖音的新段子：比方说点单的时候对暗号；递奶茶的时候突然静止；跟顾客对跳网红舞等等。在顾客的购买过程中与其互动，增加顾客参与度，并为顾客提供可拍摄素材，易形成用户自发性传播。

3.颜值正义

拍摄高颜值店员认真工作的样子，并定位自己家店的位置。从菜品本身出发，拍摄高颜值菜品。

始于颜值、忠于颜值，高颜值的产品 店员，吸引顾客自发性营销。

4.文字事件营销

找一些最近很火的热点事件，并跟打折相结合，在门口设置展板。在门口或者墙壁上写一些比较有个性、有新意、有共鸣的话。引起相关群体的兴趣，吸引顾客关注。

营销手段有很多，重要的是要根据实际情况来看哪种最适合自己。

我是餐老师，更多餐饮创业以及餐厅经营知识、好玩的创业干货，欢迎关注“餐饮公嗨课”悟空问答。如有其它餐厅经营问题，欢迎随时私信我，有问必答。

谢邀！餐饮行业不同于其它行业，其营销手段故然重要，但还是要基于口味之上，做餐饮不是一锤子买卖，重要的是要回头客！在味道可以的情况下加上常规营销手段慢慢积累客户！切记不可过急！