首先就你提问问题不专业的态度，就不像是要着急处理这1000箱库存。你至少要说明你是什么价位的白酒，什么香型什么度数的白酒，目前的主要渠道是什么。这样别人才好有针对性的给你回答。我在这里只能试着回答一下你的问题。

第一、白酒没有保质期，不存在普通食品过期报废的问题，问题主要是库存和资金占用成本上，所以如果最终实在是卖不出，可以用白酒库存跟银行贷款，获取周转资金。

第二、如果你的白酒是大品牌高端白酒，那么这类白酒一般是有储存价值的，随着时间的延长，不但不会贬值还会增值，所以现在卖不出去的话，做好储存是首要任务。

第三、如果你的白酒是低端白酒，这类酒是没有储存价值的，并且还有贬值的风险，是必须要尽快处理出去的。

第四、库存清理渠道：

1、线上团购平台：目前市场上有很多电商团购平台，如爱库存、好食期等等非常多，可以联系几个平台聊聊，一般来说你这点库存能联系好一个平台，做一次活动这点库存就搞定了。

2、社群渠道：联系几个有一定粉丝的大团长，跟他们做一次活动，处理这些库存也问题不大。

3、资源置换，可以联系其他卖货的谈换货，不一定你是卖酒的非要换酒，更重要的是根据现有的渠道客户需求的置换，比如卖你酒的客户也可能需要买茶叶，你可以找茶叶商家谈产品互换，因为卖茶叶那边他的客户是要喝酒的，大家实现互利共赢。

4、其他的比如商超、饭店这些渠道适合长期维护，不适合一次性促销，当然你如果有其他产品要开拓市场，可以用这些库存产品来搭配做促销，促进新产品的市场开拓也行。

祝你找到两全其美的处理方式！

建议:第一 找实体渠道，就是找酒水类批发商，比人家的进货价低点出了

第二 就是用网络平台，以批发价格差不多的价格售卖，