目前不少假冒盐是工业盐，而部分工业盐含有亚铁氰化钾、亚硝酸盐等有毒物质，微量就可发生中毒甚至死亡。
➢从封边锯齿看假碘盐袋子锯齿棱角分明，切割比较明显。另外，真碘盐袋子封边比较正规，两头封边宽度相等，但假碘盐袋子往往会一端长出一些。
➢从防伪标识看真碘盐袋子上的标识都工工整整地贴在同一个位置，而假碘盐袋子上的标识粘贴的明显不规范。
➢从化学角度看在新切开的新鲜地瓜或马铃薯上抹撒食盐，切面变蓝是加碘食盐，否则是假冒品。
➢从包装袋的两侧看真盐包装袋的两侧是圆滑的，没有折线，而假盐有明显折线。
2、加锌盐锌有 “生命之花”的美誉，在人体中承担重要的生理功能。它是酶蛋白的组成成分，能促进机体的免疫功能和生长发育，对皮肤和视力有保护作用，还能维持正常的味觉和食欲。
3、加硒盐硒被医学家称为人体微量元素中的 “抗癌之王”，它能清除体内自由基，排除体内毒素，有效地抑制过氧化脂质的产生，进而增强人体的免疫力；硒也是维持心血管功能的重要元素，能保护心血管和心肌的健康。适合于中老年人、心血管疾病患者等人群选用。
4、核黄素盐核黄素又名维生素 B2，在体内参与生物氧化和能量代谢过程。人体缺乏核黄素会影响生物氧化，引起物质代谢的紊乱，表现为口角溃疡、角膜炎、阴囊炎、视物不清、白内障等多种症状与疾病对于以植物性食物为主的人群，不妨食用点核黄素盐。
5、加铁盐铁参与了体内氧的运送和组织呼吸过程，维持着正常的造血功能，并与免疫功能有关。对于婴幼儿、女性和中老年等特殊人群而言，因其体内容易缺铁，故而长期食用加铁盐，既能调味，又能满足他们的身体对铁的需求。
6、低钠盐
传统食盐中氯化钠纯度高达 95％以上，而低钠盐用氯化钾代替部分氯化钠，含钠仅为65%～70％，可有效减少患上高血压、心脏病等心血管疾病的危险。低钠盐中镁、钾的含量有所增加，由于钾也是人体必需的微量元素之一，适量钾元素有助于降血压，低钠盐主要供患有肾脏疾病、高血压、心脏病等需要限制钠盐的特殊人群食用。
水养植物放少量盐巴，可以使植物的花期变得更长，长得更茂盛。
２、加点盐，烹饪防油飞溅
油炸食物的时候放点盐到油锅里，不仅能防止油点飞溅，还能提香味哦。
３、加点盐，去除残留农药
洗水果的时候加点盐巴搓一搓，能去除残留在果皮上的农药。
4、加点盐，清除锅底油渍
在油渍上撒上盐，再加点水等上10分钟，油渍就好清洗啦。
5、加点盐，自制通渠剂
下水道又被堵了？可以用盐来自制通渠剂，四分之一杯的小苏打和四分之一杯的盐混合，倒进水道口，再倒进半杯的白醋，等15分钟，倒上一壶开水，搞定！记得戴手套！
在刚刚被红酒溅到的地方撒上盐，等上5分钟，泼上冷水擦拭，直到酒渍消失。
7、加点盐，清洁脏兮兮的海绵
刚洗干净了锅，却发现锅里的脏东西都跑到了洗碗海绵上去了，没关系，盐和水按照两杯水加四分之一杯盐的比例混合，把海绵浸泡一晚，第二天就干净了。
8、加点盐，清洁砧板
砧板不能放进洗碗机里洗，但是你可以用热水、盐和柠檬汁来消毒，效果棒棒哒。
9、加点盐，煮面更筋道
煮面条的时候加点盐，面条煮出来更筋道。
10、加点盐，煮饺子不易破
煮饺子的时候加点盐，饺子不容易破，晾凉的饺子不容易粘上。11、加点盐，刷牙除菌
刷牙的时候加一点盐在牙膏上，可以有效去除口腔内的细菌。
12、加点盐，洗衣不褪色
新买的牛仔裤放在盐水里泡一泡，可以减少褪色。
13、加点盐，去除茶垢
玻璃杯里总有茶垢？用点盐擦一擦，保证杯子焕然一新。14、加点盐，清洁熨斗
在蜡纸上撒上大量的盐，然后把热熨斗放在蜡纸上熨一熨，那些黏黏的东西就会掉下来了。15、加点盐，快速冰镇饮料
嫌饮料太热？放冰箱冷得太慢？别担心，只要在装冰块的桶里放点盐，再把饮料放桶里就OK了，很快就可以喝到冰爽的饮料了。16、加点盐，清理摔碎的鸡蛋
鸡蛋摔碎到地上，黏黏的，一不小心弄得到处都是，怎么办？在这堆烂摊子上撒上盐，等个十几分钟，就很好收拾了。
大家知道怎么正确挑选及使用食盐了吗？