豆干
补钙冠军
它是豆腐的再加工产品，在制作过程中还会加盐、茴香、花椒等调味料，香鲜可口。值得一提的是，它的钙含量在豆制品中名列第一，是豆浆的30倍以上！豆腐脑
口感营养兼得
它是做豆腐的中间产物，呈现半凝固的状态。如果把老豆腐比作是“半老徐娘”的话，豆腐脑就是“妙龄少女”，不论口感还是营养均不逊于豆浆。豆腐
消化吸收率高
其有南豆腐、北豆腐、内酯豆腐三大类，相比大豆其消化吸收率也更高，适合各类人群食用。三者营养及口感也是各有千秋，营养成分如下图，大家可根据自己口感或营养需求选购。
豆皮
各种营养素含量名列前茅
豆皮是所有豆制品中蛋白质、脂肪及能量最高的，而且其中的微量元素（比如铁元素）含量也是数一数二的。腐竹
快速补充能量
它是豆浆经过加热煮沸，保温一段时间后，表面形成的膜经过干燥而成，营养素密度最高，三种能量物质（碳水化合物、脂肪、蛋白质）的比例非常均衡，是一种能为人体提供均衡营养的优质豆制品。豆浆
富含大豆异黄酮
黄豆含有丰富的大豆异黄酮，而大豆异黄酮具有很好的水溶性。豆浆的加工方式由于不像其他豆制品那样经过水洗及单个加工，因此保留了丰富的大豆异黄酮，对于缓解女性衰老、改善更年期症状、防治乳腺疾病都有莫大的好处。豆渣
减肥能手
它是制作豆腐或豆浆过程中过滤后所剩下的渣，具有高纤维、低脂肪、低能量的特点，是减肥及便秘人士的福音。豆泡
最不健康的豆制品
其常被称为油豆腐，经过油炸后豆腐本身的营养大打折扣，相比其他豆制品不易消化，尤其肠胃功能不好的不建议食用，提醒各位以后还是少吃为好。误区1
误区2
误区3
据2008年世界权威医学杂志《癌症》中的文章显示，大豆异黄酮不但不会增加乳腺癌的风险，反而对乳腺有着保护作用，有助于乳腺癌患者病情的恢复。我国乳腺癌专家也曾经对3000多名乳腺癌患者对照研究发现，摄入豆制品最多的女性，患乳腺癌的危险可以降低30%，青少年时期豆制品摄入多，可能会降低成年后患乳腺癌的危险。