【导读】香港小吃凤爪的做法有哪些?香港的美食还是很不错的，那么，去香港吃什么小吃好呢，香港小吃凤爪的做法有哪些?一起和6681小编来学习香港小吃凤爪的做法吧!
香港小吃凤爪的做法
做法一
材料
料酒，花椒，大料，葱段，姜片，鸡爪2斤，白醋，冰糖，小米椒，蒜末，泡椒1袋
做法
1.把洗好的鸡爪放进锅里，加入料酒，花椒大料，葱段和姜片，大火煮十五分钟，煮到筷子能插进去为止。(鸡爪剪去指甲，清洗干净，剁成两段，以便入味。)
2.捞出来用冷水冲，然后泡到冰水里一段时间。准备白醋，冰糖，小米椒，蒜末，一袋泡椒。
3.将凉开水中加入大蒜、一整袋泡椒连同里面的汁、醋、姜片、盐、小米椒段、冰糖，混匀后把鸡爪泡在里面放在冰箱里浸泡一夜就可以吃了。
做法二
香港小吃凤爪的做法
材料
鸡爪400克，香糟卤400克 ，泡椒280克，生姜30克， 大葱40克
做法
1. 鸡爪去掉指甲
2.然后对切
3.生姜切片
4.准备半锅水放入姜片、葱段和鸡爪大火烧开煮10分钟捞出来
5.煮好的鸡爪用冷水冲洗干净
6.晾干鸡爪表面的水分后装入罐中
7.加入泡椒和香糟卤
8.盖盖密封放冰箱隔夜入味
9.第二天取出
10.夹出鸡爪摆盘
做法三
材料
鸡爪10个，泡椒半瓶，花椒半勺，八角2颗，冰糖3颗，凉白开水适量，盐适量，白醋几滴
做法
1、鸡爪清洗干净，用刀切成3块;
2、鸡爪放锅中加水煮10分钟左右;
香港小吃凤爪的做法
3、煮好的鸡爪捞出沥干水分，放凉;
4、保鲜盒中加入泡椒、泡椒水、花椒、八角冰糖、白糖、凉白开水等，并用筷子搅拌均匀;
5、将煮好的鸡爪放入保鲜盒中，盖上盖子房冰箱中泡一晚即可。
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