我作为一个职业摄影师，菜做的也还行，还是很有资格回答这个问题的，可以看我的认证。我已经累计上传100多个美食教程视频了。先看几张图吧，方法后面说。

这些都是我自己制作拍摄的美食视频截图，而且是手机拍摄。

首先说一下设备，如果用摄影机拍摄，清晰度高，细节好景深好，但是成本昂贵，需要多个镜头，强大的灯光系统，强大的电脑，过硬的后期调色技术，这个比较适合团队操作。

现在手机已经可以拍摄4K60帧视频了，已经可以满足ipad尺寸浏览器的效果了，所以我选择手机拍摄，单人操作。

摄影是用光的艺术，在具备自然光条件下，自然光最舒服，如果没有，就根据自己经济实力购买拍摄灯具，一般情况需要三只灯，主光，辅光，逆光。灯光的主要作用是塑型和突出食材质感，不是简单的照亮作用。

美食摄影构图很关键，要根据成品的形状，大小，器皿来选择拍摄角度，景别大小。立体造型的可以平拍，组合类可以俯拍，一般菜品可以选择45度角斜拍。根据食材质地选择景别，比如切开的牛排可以给一个微距镜头，展示肉类的纹理。总之景别多拍几个，较多多拍几个剪辑出来不显得单调。

色彩搭配，器皿，以及配饰等不要过多过满，分清主次，色彩不易过多，主要是为了突出主题。

教程类视频制作过程一定要拍摄清晰易懂尽量无遮挡，流程合理，根据你的脚本定时长，说明白了就行，易短不易长，别磨叽。

按脚本剪辑，尽量不要过度调色，尤其是玩命加饱和度，透着一股假劲就不好了。前十秒一定要抓眼球，前十秒都不好看，后面就没人看了。

最后说一句，美食类视频，美食很关键，好的拍摄只是为了更好的展示食品，做不好，拍出花来也不行。

可以移步本人主页观看视频，喜欢的话，点赞关注更好，谢谢。

您好，我是烨子，路过看到您的问题，想发表下自己的看法。

美食是我们生活中不可缺少的一部分，一天12个小时，其中有四分之一的时间安排在了制作美食，品尝美味上面。好的美食不仅能打开人的味蕾，更能使人在进食的时候心情愉悦。制作一顿丰盛有营养的餐点，也是对家人的爱的体现，一家人聚在餐桌前品美味，唠家常的时候，总是会有满满的幸福感！所以说，餐桌上的美食也是爱的味道！

美食是用来享受的，看着，闻着，甚至想着，都可以当是一种享受。所以，首先自己本身要对制作美食有兴趣，只有您对制作美食有了比较高的激情，才会激发您去研究它的动力；其次，要找到好的食谱，现在是网络时代，有很多爱好美食的制作分享，可以去搜寻下哟！再者就是需要自己去细心研究制作中的细节，比如火候，比例等；希望我的建议可以帮助到您喔！

烨子也喜欢分享美食制作、分享美好生活，如果您也喜欢品美味、做美食，欢迎关注我，去我的主页看下我的分享，咱们可以互相分享经验，为家人做出更加营养丰富的餐点！