新的外卖平台基本上不可能建立起来了，下面科技泛海就来说说自己的看法。

外卖平台这个领域，目前只剩下了美团外卖和饿了么，提问者里面给信息还有百度外卖，那是很久以前的事情了，目前百度外卖已经被饿了么吞并了，对应的市场份额也是到了饿了么这里。

外卖平台中的美团背后是腾讯，饿了么背后是阿里巴巴，二者都对外卖平台进行了很大的支持，比如腾讯给与美团外卖的QQ微信流量支持，阿里巴巴给与饿了么的流量支持。这两家外卖平台最后是谁也不能打败谁，最终也只会存在这两家外卖平台，而且现在还是处于补贴大战。

如果新的外卖平台想要进入的话，可以进入，但是很难占据新的市场份额，而且没有新的资金进入新的外卖平台，为什么这样说呢？因为这些投资机构们基本上已经对外卖平台进行了站队，而且外卖平台竞争激烈的程度难以想象，没有投资机构会傻到继续烧无谓的钱，有人会说滴滴做外卖了啊，滴滴做外卖是为了从背后打击美团，因为美团做了打车业务，滴滴也是无奈才进入外卖领域，也是为了拖住美团在打车领域的扩张。

有人又可能说外卖平台是不是会像拼多多出现在电商领域一样呢，其实我认为是不会的，拼多多在电商领域成为黑马，一方面因为自己独特的拼团模式，一方面是抓住了农村人口和三四线用户的红利，淘宝京东等其他电商大体处于稳定的阶段，外卖平台没有了机会，在一线城市，二线城市，三四线城市都有了布局，而农村人点外卖也是不靠谱的，消费能力和水平摆在这里。

所以外卖平台的格局已经定下来了，如果后期任何一家出现运营方向的失误，也会让外卖平台得到新的建立，但目前来看，美团外卖和饿了么在外卖的投入都是巨大的，运营也是很厉害。

新建外卖平台必须要新的思维去建设，现在的外卖平台卖家参差不齐，产品质量也是差距很大，从味道到温度，到卫生都是硬伤。如果有投资商用自己的加工中心来统一制作，统一包装，这样可以控制住产品质量，再用专用的保温盒来配送，这样可以让顾客能够订购到安全卫生的可口外卖，我觉得市场应该很大，操作也不是很难！