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本人两年酒龄，去年年底开始喝江小白，到现在加起来应该喝了十多瓶了。个人认为江小白喝起来比较绵柔，很好入口，比较合我口味。但是为什么还是有些人不喜欢江小白的口感呢？今天我就来简单谈谈这个问题。

首先要说明一下，对于不喝酒的人来说，任何酒都是难喝的，这一点想必大家都清楚。

那些对酒比较挑剔的人，多半是喝了很多年的白酒，而且味蕾比较敏感，各种酒之间的细微差别他们都能品尝得出来。和对待饭菜、衣物一样，不同的人对酒存在不同的偏好本是正常现象。面对不喜欢喝江小白的人，江小白官微是这样回复的：

江小白官方承认众口难调，面对不喜欢喝江小白的消费者，他们也不强求，并鼓励大家喝自己喜欢喝的酒就好。面对口味刁钻的消费者，江小白能够这么大度，也是很难得了。

酒作为一个入口的东西，它和饭菜一样，存在改变人的味觉系统的情况。

不同类型的食物对人味觉系统的改变，可以从一个很简单的例子说起。我大学是在成都读的，班上有很多来自北方和沿海地区的同学，他们以前在家基本都是吃一些味道清淡的饭菜，到了成都后开始接触辛辣的川菜，一开始吃不惯，后来就变成了无辣不欢。大学四年后，当他们再次回到家时，偶尔就会出现厌恶清淡食物、思念川菜的情况。

酒也如此。浓香、酱香型的酒味道比较浓烈，喝惯了这类酒的人再去喝味道比较清淡的清香型白酒时，就会喝不惯，所以这类人在喝味道比较柔和的江小白时，就会觉得“难喝”。

也有少数喜欢喝酒的人，对酒一点都不挑剔，任何酒在他们口中味道都是一样的。像我爸，喝了几十年的酒了，什么样的酒都喝，无论是菜市场的散装酒，还是超市里买的江小白，亦或是老朋友送的茅台，他都照样喝。在他眼中，管你是高档酒还是低端酒，管你是浓香酒还是清香酒，反正都是酒，他都喝！

我的味觉倒不像我爸那么愚钝。对于江小白，我觉得它喝起来比较顺口，不像其他白酒那么辛辣，很适合和朋友们小聚时喝上两口。喝了后也不容易上头，第二天照样去上班。

而且，我身边有很多朋友平时下馆子都会喝江小白，我就是跟着他们开始喝这个酒的。平时去很多餐馆里吃饭，也都能看到有江小白售卖。据说，江小白创立5年内就达到了10亿销量，足以可见江小白在消费者中的受欢迎程度。

所以总的来说，虽然重口难调，但是江小白这种喝起来柔和顺口的酒，还是符合绝大多数消费者的口味偏好的。

都说江小白很火，有一次我也尝了一口，低度酒精的味道，根本没有粮食酒的香气、回甘、醇厚的味道，固态发酵法纯粮酿造酒，做到40°就浑浊了，江小白40°，清清凉凉，你说是什么酒？我是不喝，还是陈年高粱烧原浆酒好喝。