你好！我是招哥爱美食，很高兴能回答你的问题。过年那段时间，由于疫情的原因，一家人都不能出去，在抖音里看到了凉皮火爆了起来，于是自己看着抖音发布的视频教程，做出了美味的凉皮，得到了家人的一致认可。下面我来分享我的制作过程，希望能帮助到你。
揉面首先我们要准备的东西必须是中筋面粉，这样做出来的凉皮才能劲道可口。下面开始揉面团。在盆里加入300克面粉，分次加入适量的水，千万不能下次加入太多的水，那样不好控制，揉出的面团也不光滑。这是个费力的过程，一定要把面团揉到位，这里有个标准，就是把面团揉到“三光”就可以了。也就是手光，面团光，盆光。
洗面面团揉光以后接着就是洗面了。在揉好的面团中加入清水开始揉洗，你会发现洗出的水会变白，这个过程其实就是洗出面团中的淀粉。把洗出来的水用另一个盆装起来，重复这个过程，直到加入清水洗不出白色，这样恭喜你！面洗好了！把洗出来的面水放置4个小时，让其沉淀。趁着这个间隙，把剩下的面筋放入蒸笼中蒸15分钟，待其熟后切成小块。
几个小时后！就可以进行凉皮的制作了。把洗面水中多余的水倒掉，留着下面白色沉淀物中上面一点点水。这里有个小技巧，刚好留一指之长的水就刚刚好。用勺子把剩下的洗面水用勺子搅拌成糊状。起锅烧水，水开后用勺子把洗面水放入一个平整的铁盘子内，放入滚水中3分钟，拿出迅速放入一个装有凉水的盆中，见证奇迹的时候到啦 。一张完美的凉皮就做好了。重复之前的操作，得到多想凉皮，用刀切成条状放入碗中。
凉皮好不好吃，全看凉皮水。起锅烧油，放入蒜末，姜末，炒出香味，加入耗油，盐，味精，辣椒粉和适量水，待水开后加入13香，酱油上色，最后把凉皮，面筋放入盆中，加入刚刚准备好的汤汁搅拌均匀。最后加入香葱和香油，一款火爆抖音的凉皮就制作好了。
总结这就是我通过抖音学习的一款凉皮，希望我的回答能帮助到你。其实大家只要热爱美 食，多动手，多学习，你也可以制作出美味的美食，让自己的家人品尝并且得到大家的好评与 肯定，自己别提多开心！
我做的最好吃的一道菜当然是“爆炒猪大肠”。这可不是我自己说的，很多朋友吃了我这道菜那都是赞不绝口，一致认为超越无数餐厅。哈哈，我开始“飘了”[我想静静]
“猪大肠”~很多人听到这个买名字就已经受不了，更别提吃了。但是我要告诉你们的是，给它做好了，它确实是一道非常下饭下酒的美食，只要你掌握好技巧，做起来特别简单，还保证好吃！
做猪大肠最关键最重要的两步：
1、一定要清理干净，里外侧底冲洗干净，并且去掉肠壁上多余的油脂部分。（除非你喜欢它的原味就可以随便洗洗