快餐是每座城市最常见的一种美食店，以物美价廉著称，直接面对各种人群，又要便宜又要味道好，真的是太难了，有的老板为了赚钱可能就降低食材品质，这样很快就会被大家所淘汰，有的老板就一直把品质和味道放在第一位，客人吃不腻，比如说这家位于郑州的快餐店，因为他们家的红烧肉太好吃了，有一位美女直接跑来店里当店员，就为了吃这个红烧肉。

这家店开了三十多年，在附近名气很大，只卖中午，来晚很多菜都没有了，很多上班族体力劳动者都在这儿解决午餐。他们家和我们一般看到的快餐店差不多，但是卫生做得非常好，装菜的大盆干干净净，看着就很整洁，而且和一般的快餐店不一样，做得是苏州那边的家常菜，就是味道比较偏甜，红烧肉、红烧鸡块、大肉片这些都是他们家的招牌。老板是苏州人，把苏州菜中和了北方人的口味，所以味道别具风格，让南北客人都百吃不腻。

他们家的价格很实惠，红烧肉单独一碗是10元，如果点套餐就是18元一份，米饭和紫菜蛋花汤任吃，还有三个素菜，非常实惠。不是说店员给你舀一勺红烧肉就算了，而是满满当当一大碗红烧肉，颜色红润看着就很诱人，浓油赤酱的感觉让人食欲大开。红烧肉肥而不腻，而且油润可口，炖得很软糯，简直是入口化渣，酱汁浓郁直接可以泡饭，毫不夸张地说，曾经有客人就着这一碗红烧肉连吃六碗米饭，真的太香了。

这个大肉也不错，有点像济南的把子肉，厚切大块直接给四五片，是咸鲜口的，颤颤的特别香，夹起来感觉油一直往下滴，猪皮是炸过的虎皮状，火候拿捏的特别好，只有淡淡的甜味，五花肉肥少肉多，皮很筋道肥肉很软糯，瘦肉又不柴，不是特别咸整个口感居然有点爽口。一定要让老板多淋点肉汁，这样配米饭才过瘾。

另外还有爆炒肥肠、狮子头什么的，肉量都给得很足。如果不想吃肉，还有焖面，是10元一碗，面条筋道又爽口，焖得刚好，里面还有不少五花肉之类的，料给得很足，配上几个素菜，真的是太丰富了，让人吃完这一顿就想着下一顿还要来，还有人专门跑一座城过来吃，太疯狂了！