明明虾肉更多，为啥虾尾要比整只小龙虾便宜？知道真相，还会吃吗

每年的5月到8月，是吃小龙虾的大好时节，这时候的小龙虾肉质饱满，价格便宜，吃着正当季。夏天我最喜欢的一项活动，就是和三两朋友一起，去大排档点上几盆不同口味的小龙虾，那吃着，真是满满的氛围感。

有时候，我也会去超市买食材，在家自制小龙虾吃。不知道大家有没有和我一样，在购买小龙虾时，发现一个问题，完整的小龙虾，价格要比买小龙虾尾贵很多。喜欢吃小龙虾的朋友都知道，小龙虾肉最多的地方，就是虾尾。

既然虾尾肉更多，理应价格更高才对，为啥还会比一整只的小龙虾更便宜？为此，懒喵特地研究了一番，还专门请教了一些相关行业的朋友。那接下来，懒喵就和大家聊聊这个话题。

一只完整的小龙虾，主要是由虾头和虾尾两大部分构成。在吃小龙虾时，我们主要吃的，就是虾尾的部分。在相同的条件下，如果把一整只小龙虾的虾头部分去掉，单独卖虾尾，那售价必然要提高。

那么问题来了，超市里卖的龙虾尾，价格却比一整只的小龙虾还便宜，这背后的原因究竟是什么？懒喵总结了下，大致和下面3个原因脱不了干系：

正常情况下，死了的小龙虾，是不能吃的，特别是死的时间比较长的小龙虾，这时候小龙虾体内会产生大量的细菌，容易导致一些食品中毒的情况发生。所以我们平时买的生的小龙虾，都必须是鲜活的。

但是在小龙虾的售卖过程中，难免会有卖不完，或者一些小龙虾出现活力不足、奄奄一息的情况。这时候如果想按一整只卖，压根卖不掉，因此有些商家就会将这些“快要挂掉”或刚死不久的小龙虾，去头留尾，加工成虾尾再售卖。

这些小龙虾如果按整只卖，肯定卖不掉，会直接作为损耗处理。而加工成虾尾再售卖，可以直接降低损耗，因此这类小龙虾的虾尾卖得比一整只还便宜，是情理之中的事。

超市里卖的便宜虾尾，基本都是冷冻的，表面裹着一层厚厚的冰，保质期比较长。从商家角度来说，进货的时候，在小龙虾价格行情比较低时，一次性大批量买入，再加工成虾尾，冷冻售卖。这样成本价格比较低，且不会有太大波动。

从新鲜角度来说，长时间冷冻的虾尾，比鲜活的一整只小龙虾要便宜，也不难理解。

虽说虾尾也来自小龙虾，但是吃虾尾和吃小龙虾，却是不同的食用体验。一般来说，虾尾大多作为一道菜肴出现在我们的餐桌上，而小龙虾除了是一道菜肴外，更是气氛的助力器。

对于小龙虾爱好者来说，吃小龙虾，不光是为了吃里面的肉，更多的是享受掰虾的过程，一边掰，一边吃，手嘴并用，还能时不时吸吮下手指上沾的汁，那种食用体验，真是无与伦比。

从食用体验的角度来看，吃小龙虾带给人们的感受，是要比单纯吃虾尾丰富得多的。因此一般在外面吃饭时，小龙虾的点单率，要远远高于虾尾，虾尾价格自然要更低一些。

同样是虾尾，品质也有好坏之分，大家去超市挑选虾尾时，可以牢记下面的“3看”法则：

【懒喵心得】

通过上面的一番分享，相信大家也能理解，为啥超市里卖的虾尾，要比一整只小龙虾便宜这么多了。倒也不必因为价格便宜，就避而远之，只要是正规渠道售卖的虾尾，还是可以放心吃的。

当然，如果想追求新鲜，或者更注重食用的氛围感，那吃一整只小龙虾，或许更适合。

用大白话聊美食，我是懒喵，喜欢美食的朋友，随手点个关注噢~

虾尾明明都是肉，为啥比整只小龙虾便宜？内行人：都是套路

炎热的夏天来了，吃什么都没有食欲，尤其是大白天，火辣辣的太阳，中午下了班根本都不敢出门，基本上都是以外卖为生，所以晚上出去走走和聚餐就成了以一天内唯一的时间，在饭店里面吃饭不仅贵还没有氛围，所以夜市就成了最好的选择，夜市最常见的就是小龙虾，加上几听啤酒，简直就是人间美味，也有很多朋友感觉夜市上的小龙虾不干净，就选择自己在家做，麻辣小龙虾，蒜蓉小龙虾，十三香小龙虾......

不管是夜市还是自己做小龙虾，我们会发现一个现象，虾尾并不比整只小龙虾贵，明天虾头就要占一多半的重量，并且还不能吃，只能浪费掉，只买虾尾的话，尤其是对于害怕杀生的朋友来说，只回家洗洗就可以了，吃一盘都是满满的肉，为什么虾尾还那么便宜呢，难道老板不会算账吗？今天小董就和大家唠一唠！

我们买整只小龙虾的时候，我们会选择颜色正的，活蹦乱跳的小龙虾，这样可以保证新鲜度，虽然清洗的时候有点麻烦，杀生的时候也有点残忍， 但是这种小龙虾吃起来肉特别的嫩，也特别的放心。但是虾尾我们就不能保证了，很多商家将死掉的小龙虾或者是不活泼的小龙虾，都会把头剪掉做成虾尾，有的时候卖不完了还要重新放在冰柜里面冻起来，时间长短不能确定，再加上反复解冻冷冻，口感上肯定没有整只的小龙虾好，也没有整只的小龙虾新鲜，口感也没有Q弹的感觉，所以价格相比较会便宜一些。

买小龙虾的时候，我们会发现虽然虾尾没有头， 但是冰块是有很多的，有的时候看着虾尾很大，等龙虾解冻之后 却发现很小，解冻前和解冻后，有的甚至相差一半的重量，这样算下来其实也并不比整只虾便宜，有的时候我们只是被假象给蒙蔽了。

随着现在生活条件的提高，很 多人吃饭和聚餐已经没有那么在乎钱了，只是为了满足自己，也就是生活的仪式感，就享受吃小龙虾的感觉，三五好友坐在一起，有说有笑，吃着小龙虾，喝着啤酒，这个感觉很爽。

虾尾都是肉，为什么反而比整只小龙虾便宜？

第一个原因就是因为我们平常吃的虾尾的话，基本上都是冷冻的，也就是说早就已经死掉的小龙虾，而那种整只的小龙虾的话，都是新鲜的小龙虾现做的，这样一对比，一个冷冻的，一个新鲜的，自然价格就高了很多，虾尾就便宜了。

虾尾之所以便宜，除了上面这个原因，还有一个原因就是人们吃小龙虾就是吃的仪式感，也就是剥虾的乐趣，虾尾简直就是让人失去了这样的乐趣，所以有些人不太喜欢，虾尾的价格就走低了。在市场上有一些饭店里边的虾尾价格是比小龙虾要贵的，大家就可以看一下它的虾尾是不是现做的，如果是现做的话确实值这个价钱，如果是冷冻虾的话，那你就上当受骗了。

而且大家会发现很多饭店里边的虾尾是要比小龙虾更便宜，市场上也是如此，那么这是为什么呢？让人真的很想不明白，肉多的便宜，肉少的贵，好像也没有人专门吃虾头啊！

我们想要自己在家做小龙虾的时候，就需要去市场上购买小龙虾了，这时候我们会发现在市场上有一些小龙虾是直接清理好的，也就是只剩下虾尾，但是我们会发现这样的小龙虾反而比整只的小龙虾要便宜，好多人都觉得这样的小龙虾简直就是捡到了宝贝，因为这样回家之后我们不需要额外的处理，而且虾尾相对来说满满的全是肉，比起大大的夹头来说要实惠许多。