8月16日，一年一度的南海伏季休渔期结束！带鱼、章鱼、黄花鱼、马鲛鱼、红花蟹等鲜美海产又将大量回到我们的餐桌，想想已经叫人食指大动！
1999年，休渔制度正式在南海实施，迄今已逾20年。这个每年都叫海鲜老饕们抓心挠肺一个夏季的制度到底有怎样的“前世今生”？它与6月30日24时正式介绍的禁渔期又有什么样的关系？
休渔期是什么？
休渔期，是指每年在规定的时间内，禁止任何人在规定的海域内捉鱼，让海洋中的鱼类有充足的繁殖和生长时间。因休渔期一般是在夏季——海洋主要经济鱼类繁育和幼鱼生长的重要时期，所以又称伏季休渔。
南海海域在1999年加入伏季休渔的“大家庭”，从6月1日零时起首次实行伏季休渔，休渔时间为两个月，在中国北纬12度以北的南海海域（含北部湾），禁止所有拖网（含拖虾、拖贝）、围网及掺缯作业。
在南海之前，1995年，中国就已经在黄海、东海两大海域实施了伏季休渔制度，规定每年7月1日至8月31日在东、黄海海域实行全面休渔制度，禁止拖网和帆式张网渔船进入北纬27度以北至35度以南的黄、东海生产。
到了2017年，“史上最严”的新海洋伏季休渔制度执行，南海海域的休渔时间从两个月调整为三个半月，于5月1日至8月16日休渔。
而去年，受台风“贝碧嘉”影响，广东的开渔时间更是推后到8月17日12时，让不少等着做海鲜宴的食客大呼“心里苦”。
幸好今年风调雨顺，广东将准时在8月16日结束休渔期。
禁渔期又是什么？
除了在海洋进行休渔，为保护渔业资源和生态多样性，我国还在长江、珠江、黄河、淮河等大河实施内陆水域休禁渔制度。
2003年，我国首次在长江实施春季禁渔，上游集中在2—4 月，中下游集中在4—6 月。
截至今年5月，我国7大重点流域（长江、珠江、淮河、黄河、海河流域、辽河流域、松花江流域）均已在国家层面建立了禁渔期制度，禁渔时长多为两到三个月。
在珠江流域，禁渔制度从2011年开始实施，禁渔时间为每年的4月1日12时至6月1日12时；2017年之后，调整为3月1日0时至6月30日24时，共四个月。
休渔禁渔为哪般？
海洋休渔期和内陆水域禁渔期加起来，几乎半年时间，吃货们都无法实现“吃鱼自由”，听起来有些“残忍”，但对大江大海来说，每年三个月的休渔禁渔期是十分珍贵的喘息机会。
河海沿岸的高楼在起、工厂在建，但水体环境却越来越差——随着拦河大坝修建、渔民过度捕捞、水体环境污染等众多因素的影响，水生生物资源遭到严重破坏，一些原本常见的鱼类已成为偶见种。
濒危珍稀鱼种中华鲟最早的发现地就在珠江，但最近一次在珠江见到中华鲟，已经是16年前。而珠江原本的主人——青、草、鲢、鳙四大鱼种，也集体“失踪”。
实施休禁渔期制度，能够一定程度上降低捕捞强度，减少对生物产卵群体和幼体的损害——保护了鱼妈妈和鱼宝宝，才能保证鱼类的永续发展。
实施休禁渔期制度，能够有效维护水生生物多样性——对不少濒危水生生物种群来说，休渔禁渔期为它们的生息繁衍提供了最好的环境。
鱼变多了、长肥了，渔民在休渔期之后收获到的渔获自然更大更多。南海休渔20年，不少渔民逐渐提高了资源环境保护意识，从“要我休渔”转变为“我要休渔”。
虽然休禁渔期间要一忍口腹之欲，但为了环境资源的永续发展，三个月的等待也变得值得了呢！今年的休渔期转眼就要结束了，下周开海，吃货们，胃和钱包准备好了吗？
【记者】黄进
【实习生】杨锦英
【校对】蓝淑茹
【作者】 黄进
【来源】 南方报业传媒集团南方 客户端
休渔期与禁渔期有啥区别
休渔期与禁渔期的意义是完全相同，只是叫法不一样。两者之间没有区别。
禁渔期（休渔期）是指政府规定的禁止或者是限制捕捞海内动物的活动的期间。其目的是保护水生生物的正常生长或繁殖，保证鱼类资源得以不断恢复和发展。
规定禁渔期是世界各国普遍实行的鱼类资源保护制度，我国的渔业法规也明确规定了这项制度。按照我国《渔业法》和其他法规的规定，禁渔期由县级以上人民政府渔业行政主管部门规定。
扩展资料：
中国在夏商时代就有“夏三月，川泽不入网罟，以成鱼鳖之长”的规定，周代又有“川泽非时不入网罟，以成鱼鳖之长”的规定。以后各朝代都作了类似的规定。
世界各国先后制订或签署的一些保护水生生物资源的法律、条例、国际条约、保护大纲、实施细则等，对禁渔期也作了明确规定。采取禁渔期这一保护措施，是以自然界提供的水生生物资源数量有限和生态系统的支持能力有限为依据的，是为了保证这些水产资源延绵不绝。
参考资料来源：百度百科-禁渔期
开鱼期是几月到几月
开鱼期6月到次年4月。
休渔期又叫禁渔期，是指政府规定在某片水域禁止从事一切渔业活动的时间。比如每年长江流域都会有禁渔期，其目的就是为了更好的保护水中的鱼类，促进水生物良性循环发展。禁渔期为每年4月1日12时至6月1日12时，时长2个月。禁渔期以外即开渔期。
开渔节简介：
中国沿海地区为了节约渔业资源，同时也为了促进当地旅游业的发展，而诞生的一种文化搭台交际唱戏的节日庆典活动。中国多个地区有类似的节日，比如中国（象山）开渔节、东海（舟山）开渔节、南海（阳江）开渔节等。
象山开渔节也称中国开渔节、石浦开渔节。中国开渔节创办于1998年，已经成功举办十三届。荣膺2007中国十大品牌节庆，人民网举办的“2008年最受关注地方节庆”评选活动中名列首位，在首届节庆中华奖评选中荣获组织奖。