早餐别只喝豆浆了，试试这道蔬菜小米粥，营养又简单，暖身又暖胃！天气越来越冷，早餐也变得尤为重要，早餐吃点热乎乎的粥，浑身都暖和，我家早餐最爱做这碗蔬菜小米粥，小米是中国古代“五谷”之一，因其含铁量很高，所以对产妇产后的滋阴养血功效很大，在我们北方，妇女在生完小孩之后，月子期间，一直都有熬小米加红糖粥来调养身体的习惯，记得当时媳妇做月子时，老妈经常熬，我还偷喝了两口，味道香甜甚是好喝！

小米的营养价值特别丰富，说起小米粥，它的养胃功效众所周知，现在人的生活水平日益提高，大鱼大肉基本天天吃，加上生活不规律，加班加点是常事，饭不按时吃，所以胃部不适的人也越来越多，我就是其中的一个，前几年胃难受、没食欲是常事，自从听朋友说喝小米粥对胃好，我就常常做着喝，真的好很多。

小米粥喝多了，总觉得有点清淡寡味，缺少点滋味，慢慢我就开始琢磨，也就琢磨出了这道蔬菜小米粥，加上蔬菜、盐，便有了滋味，营养也更丰富，媳妇和儿子都来跟我抢着喝，虽说做法超级简单，但却是一道非常不错的养生美食，下面就把它分享给大家：

早餐粥这样做，我家一周做3次，营养简单味道香，比八宝粥还好喝！

【准备食材】：小米 油麦菜 胡萝卜 枸杞 香菇

1.小米冲洗两遍以后，用温水浸泡10分钟，经过浸泡的小米做出来颗粒饱满。

2.油麦菜一棵洗净切碎，香菇2个洗净去蒂后切成小丁，胡萝卜半根切成小丁，枸杞用温水泡软备用。

3.砂锅内添适量清水，烧开以后倒入泡好的小米（小米开水下锅的好处是不粘锅），然后滴入几滴食用油，改成中小火熬20分钟。

每次熬小米粥我都会滴入几滴食用油，它的好处有很多：第一、可以使熬出的小米粥有光泽有亮度；第二、可以增加小米粥的浓香度；第三、还可以减轻小米粥溢锅。

4.二十分钟后加入适量盐调味，再放入香菇丁和胡萝卜丁和泡软的枸杞，搅拌均匀后继续熬5分钟。

5.五分钟后，再加入切细的油麦菜，搅拌均匀后关火出锅，油麦菜不要熬太久，搅拌均匀即可，否则就会变得软烂，失去它的清香味。

一道营养丰富、咸香美味的蔬菜小米粥就做好了，每次做完我都能喝一大碗，家人也喜欢，聪明的你学会了吗？如果喜欢就做给家人喝吧。

今天的分享就到这里了，我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！

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