导读：稀缺养殖品种曾经千元1斤，现在只要几十块，为何卖出猪肉价？

对于特种养殖，凭借着市场的稀缺，产品的新颖确实成为很多养殖户发家致富的捷径。尤其是对于美味的食材，更是备受欢迎，养殖品种也发展成为山珍海味无所不至，前些年有一种稀缺的养殖品种，更是卖到过一千多块钱一斤。而且由于数量稀少，成为高档餐厅的招牌菜肴，这种特种养殖品种就是前几年相当火爆的：娃娃鱼。

娃娃鱼也叫做大鲵，是我国的独有的珍惜大型两栖类动物，由于数量稀缺，早早的就成为了保护动物，野生的娃娃鱼是受到保护的，决计不能够捕捉。娃娃鱼对于生态环境要求极高，只有在清澈没有污染的水域才能存活。而且生长缓慢，繁殖能力低下，受环境变化的影响，自然界的娃娃鱼数量也是急剧减少，娃娃鱼也是古老的品种，历史上就有很多关于娃娃鱼的记载，娃娃鱼肉质鲜嫩，营养丰富，在多种文献记载之中，娃娃鱼都被描述成难得的美味。

随着人工养殖娃娃鱼的成功，这一特征养殖品种，迅速的蹿红，成为美食界高档食材的代表之一，价格也攀升到一千多块钱一斤，而且由于前期养殖规模较小导致一鱼难求。就连电视上都播放过很多依靠养殖娃娃鱼发家的事迹。这也导致了娃娃鱼开始被大量的养殖，截至目前娃娃鱼的身价已经一跌再跌，据某水产网行情动向显示，娃娃鱼的价格已经跌至几十块钱一斤，过去天价的娃娃鱼现如今跌至猪肉价，这是什么原因形成的呢？

前期由于娃娃鱼的价格太高，被喻为是养殖业的暴利行业，在短短几年时间，娃娃鱼迅速成为养殖界的新宠，多地都开展了娃娃鱼的养殖，仅贵州的娃娃鱼产业就已经形成巨大的规模，据贵州省水产技术推广站统计：到2019 年的时候，贵州省大鲵产量为 523.56 吨，养殖规模为 30.46 万平方米；截至到今年 10 月底，娃娃鱼的产量 462.38 吨，养殖规模 32 万平方米，娃娃鱼的价格在 60-80 元 / 斤，存量的商品娃娃鱼还有 308.76 吨。由此可见娃娃鱼已经出现了供大于求的局面，价格行情一路走低也是很自然的现象。

娃娃鱼养殖数量的增多，导致行情低迷，加上对于这种特种养殖的新鲜感下降，对于这种高价的娃娃鱼，很多消费者购买欲望明显的下降，即便娃娃鱼现如今价格跌至几十块一斤，但销量依然是不温不火，这也缘于娃娃鱼过于小众，并非是大众都能接受的食材所致，这也注定了娃娃鱼的价格很难有前几年的行情，对于娃娃鱼你有什么看法呢？欢迎大家补充评论留言。