嗨，进入秋季后咱们必定要多吃一些鱼肉，因为鱼肉中含有丰厚的高蛋白、钙等营养物质。入秋后，天气逐渐变冷，因而此时咱们体内，就会特别需要这些营养元素。因而，为了健康，去多吃些鱼吧，能够让你在秋天具有一个健康的身体，杠杠的。

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入秋之后，鱼肉的种类会很多，草鱼是最常见的一种。关于草鱼，不知咱们有没有喜欢吃呢？他说：“我是个特别爱吃草鱼的人，虽然有很多刺，但与其他鱼肉比较，草鱼的口感更佳。”此外，草鱼吃法也十分丰厚，蒸、煎、焖、炸、煮均可制成。

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假如你也喜欢吃草鱼的话，今天我就给你分享一个，懒人做的草鱼美食。这道草鱼的烹饪做法，我自己在家没事的时候，都喜爱做上做，因为它制作方法很简单，短短的半个小时，就能够让自己吃到一顿，很好吃的鱼肉，滋味还很好。一块儿去看看，具体的做法吧，确保上桌后汤汁一滴都不剩。

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【锅底啤酒鱼】

配料：草鱼、生抽、老抽、蚝油、胡椒、鸡精、豆瓣酱、盐、洋葱、白豆腐、白萝卜

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制作：

1、先去市场买一条草鱼，大概有两斤重的草鱼，滋味最鲜美，直接请店家帮忙宰杀。

2、买回家后的草鱼，咱们要将其处理简单，先将鱼头剁碎，对半切开，再将鱼肉对半切开，分红小块装盘备用。

3、鱼肉切片，咱们要往里面加适量料酒去腥，再加一点盐来添加底味。

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4.放一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、撒点胡椒粉、少量鸡精、一勺豆瓣酱，并用手抓拌均匀，腌制10分钟入味。

5、预备一个白萝卜，把白萝卜去皮后，把它对半切开，然后切成薄片，盛在盘中备用。

6、预备一个洋葱，半切开后切成小块备用，再预备一小块豆腐，也切成薄片，装盘备用。

7、起锅热油，加少量食用油到锅内，油温5成热，将姜蒜、葱花放入锅中，翻炒出香味。

料头炒香后，咱们要将已备好的白萝卜片放入锅中，使之均匀均匀，然后加入腐豆块，加入少量盐，提前入味。

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9、将腌好的鱼块，平铺在豆腐表面，腌鱼肉时所剩的料汁，也要均匀地淋进锅里。

10、再把一罐啤酒倒进锅里，然后盖上锅盖焖10分钟，等时间开盖，再撒点葱花、花红椒装点一下，一道美味的砂锅啤酒鱼就做好了。

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提示：

1、炖鱼的时候配上一些洋葱、白萝卜、白豆腐等，滋味会更好。

2、焖鱼要用啤酒来炖，具有很好的去腥增香作用，咱们必定要紧记。

3、啤酒鱼味虽好，但必定不要把它放凉后再加热，滋味会遭到很大的影响。