“鲜目录”外带寿司店是一家全国性的连锁企业，目前在长沙就有30多家门店。位于长沙市芙蓉区马王堆小学与长沙市实验中学附近，有一家“鲜目录”外带寿司的分店。因为携带方便，这里的食品很受孩子们的喜欢。可谁也不会想到，这家“鲜目录”外带寿司店制作食品的条件和过程，却令人难以接受。
在这家“鲜目录”外带寿司连锁店里，执法人员一进门就发现这家店的操作很不规范，各种生鲜原材料被随意丢弃在操作台上。
前台卫生状况尚且如此，后厨状况又是如何呢?当执法人员进入到里面时，被眼前的场景着实吓了一跳。
记者发现，厨房的地上全是污渍和烟头，煎炸的油锅和灶台上，乌黑色的油污混合着调料，令人作呕。
执法人员当场表示，要将这家店进行查封。执法人员表示，事实上这家店早已不是第一次进入执法部门的黑名单了。
记者调查发现，这家全国连锁的“鲜目录”外带寿司店，在长沙有30多家分店，主要分布在居民小区和校园周边。如此肮脏的食品生产环境，又怎么能保证食品的安全?而类似状况的餐饮店，在马王堆小学附近还不止一两家，咱们接着看。
这家分店的老板透露，虽然“鲜目录”外带寿司店属于全国连锁，但总店的人很久才会来店里检查一次。在马王堆小学和长沙实验中学附近，类似的餐饮店还有多家。执法人员在这家常德刘聋子米粉店发现了问题。
不但供货方没有生产许可，就连对方所提供的产品检验证明，都是两年前的。执法人员还发现，消毒碗柜里有不少已经长霉的碗，和干净的碗放在一起。
执法人员接连对5家餐饮店进行了现场查封!
除了每个孩子都可能接触到的餐饮店之外，校园周边令家长们最不放心的，就是各种价格低廉的垃圾食品了。执法人员今天发现，一些专门面向学生的小卖店屡教不改，依旧在销售三无食品，有些食品甚至来路不明。
这些小食品琳琅满目、价格低廉，老板一时半会找不到采购单据。一些摆放在门店显眼位置的奶制品和饮料，甚至来路不明。在另外一家文具店内，执法人员查到了大量价格低廉、包装粗糙的辣条等食品，商家同样难以提供进货单据。执法人员在对这些存在问题的食品进行收缴时，还发现了明令禁止校园周边商家销售的三无食品。
今天，执法人员对马王堆小学，长沙市实验中学以及大同二小等校园周边，进行了集中整治，所有存在问题的食品全部被暂扣。食药监部门提醒广大家长，一定要对孩子进行食品安全教育。
鲜目录寿司深受市场欢迎的诀窍是什么？
鲜目录寿司。创建于2007年，迄今为止已经有13年的历史了。目前全国将近有1000家门店，凭借着独特的工艺和核心的配方，匠心的精神。在寿司界享有美誉。1、健康的标签
《福布斯》刊文称，在世界饮食健康榜上，日本料理排名第一，食物导致肥胖率仅为1.5%，国人预期寿命达到82岁。这也是为什么寿司这么受消费者欢迎，寿司加盟店为什么如此火爆。鲜目录寿司也是，采用新鲜食材，简单炙烤，好上手。
2、追求食材新鲜度
众所周知，中国菜重加工后的味道，有炒、蒸、煮、煎、烤、腌制等各种丰富的制作方式。日料的精髓更偏向于食材的原味、美味，所有做法都是在凸显食材，因此必须以最严苛的条件挑选最佳食材，以求精准呈现食材最佳风味。对于寿司制作需要的大米和鱼肉，鲜目录寿司在全球范围内挑选优质食材，比如清香饱满软糯甘甜的大米、肥美芳醇细腻滑嫩的深海鱼生、高蛋白低脂肪且鲜嫩润滑的加拿大三文鱼，而且每一款食材都是原产地经过严格挑选和批量采购，保证食材质优价廉。除此之外，苍井外带寿司食材全都是低温冷链运输，新鲜不仅看得见更吃得见。
3、禅意十足的摆盘
在摆盘中，鲜目录寿司简洁，轻快，强调菜肴自身的质朴美，这是日料的重要特色。一如既往的日式禅意也得到精准的运用。优秀的日料大师不仅精确留存食材的本味，更会通过色彩和器皿的碰撞带给食客一场美的不忍伸筷的艺术之旅。
4、仪式感十足的用餐体验
日料传统文化基因深厚，仪式感更强，被列入世界非物质文化遗产名录的“和食”，更是给日料增添不少文化色彩。鲜目录寿司的装修风格是结合日式风和简约风的装修，一个文艺、简约的就餐环境，比较吸引80、90后年轻消费群体。
5、感动顾客的匠人精神
前几年，“匠心”这个词汇突然在国内餐饮市场火爆起来，成为过去几年餐饮人挂在嘴边最多的词汇之一。同时，日本的优秀匠人也成为鲜目录寿司店学习的对象，大多数餐饮人对他们的故事耳熟能详。这些感动顾客的匠人故事和匠人精神，增加了消费者对品类的信任度。
日本料理如此受欢迎，那也就不奇怪鲜目录寿司店为何如此火爆了，这么一个好项目，消费者爱吃，投资者首选。
鲜目录寿司这个项目怎么样，有前景吗？
不知题主要高价还是平价的推荐。麓谷的鲸吞。长沙高级日料店里面最好的选择。除了寿司以外，推荐天妇罗和猫饭。松临感觉从价格和味道来说反而没有鲸吞好。
往下，万达金街新开的人间味和风料理，寿司不错其他一般。以及奥特莱斯的石目创意料理。
其他，河西的咖喱一家。河东，小蒋家，比较喜欢他家的大阪烧、章鱼烧。太郎的味道一般，店里还有其他的夜宵比如花甲使得我觉得可能不完全符合题主“日料”的要求。
回转寿司的话，相比其他感觉个人更喜欢一番。万岁的焗饭可以，其他一般。千朝、禾绿之类的总体一般。外带寿司，鲜目录，很多地方都有。
说起来以前步行街海吃海喝自助的前身，一家女仆餐厅，不知道还有多少人记得。推荐香芒天妇罗和蛋包饭。虽然现在并不存在了。