炎炎的夏日，每天都大汗淋漓，这个时候总想喝一杯冰镇的可乐，那种碳酸的刺激，真让人畅快不已。
在可乐中，可口可乐和百事可乐应该是最普遍和常见了，大家的价格也差不多，2块5就有交易，且味道也差不了多少。
不过，百事可乐也经常推出新品，其中，就有一款蓝色的百事可乐，非常受年轻人追捧，像天空和大海一样的蓝，而且呢，感觉上非常有新意。
但是，这款蓝色的百事可乐价格就非常贵，在超市里看看，发现要10块钱才能买到一瓶，这是普通可乐的2倍多了，不过，年轻人都接受，觉得很炫、特别。
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然而，很遗憾的地告诉你，10块钱一瓶的蓝色可乐，其实并没有什么的特别，而且这是成本很廉价的一种可乐。
为什么不建议你喝这种可乐呢？先来看看可乐是怎么生产出来的。
传统的可乐是以水、白砂糖为主要原料，然后通入二氧化碳，生成碳酸饮料，再加入一点焦糖色素，就制成可乐了。
在没加入焦糖色素之前，可乐其实就是跟雪碧没多大区别的，都是透明的碳酸糖水，关键就看你怎么调颜色。
焦糖色素是糖类物质（如饴糖、蔗糖、糖蜜、转化糖、乳糖、麦芽糖浆和淀粉的水解产物等）在高温下生成的黑褐色混合物，这是很常用的一种色素，家里做红烧菜的时候，也通常熬糖浆来做焦糖色。
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但是工业化生产的焦糖色素，会加入亚硫酸铵作催化剂，这样能大量生产焦糖色素，但是有个弊端，就是会产生4-甲基咪唑这种二类致癌物质。不过，如果工艺得到优化和改良，这种可疑致癌物的含量还是可以得到控制的，甚至可以去除。
这跟蓝色的可乐又有什么关系呢？蓝色可乐其实就是在透明的碳酸糖水中加入蓝色的色素，而不是深棕色的焦糖色素。
可乐里面添加的蓝色色素就是亮蓝，这是一种人工合成的水溶性非偶氮类着色剂，是由苯甲醛邻磺酸与N-乙基-N- (3-磺基苄基)-苯胺经缩合、氧化而制得的。
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其实跟化学颜料也有类似的地方，只不过这种色素是食品级的。但是普通人知道后，肯定也会觉得有点不能接受。
另外，为了让这种蓝色更柔和一点，百事这款蓝色可乐还加入了诱惑红，这同样是一种人工合成的色素。
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正常来说，这些人工色素都是需要经过动物实验之后，确保安全性才能使用的，由于是人工色素，所以它们的使用限量也非常严格，要比天然色素低得多。
从安全角度来讲，焦糖色素更好一点，因为它在可乐中不需要限制使用量的，只需根据颜色来调整添加量，但是想亮蓝、诱惑红这些就限制得比较低，亮蓝是0.025g/kg，诱惑红是0.1g/kg。
而且，亮蓝、诱惑红这些色素是可以人工大量、快速合成的，成本低廉，但是加入可乐里面后，它的价格就贵了2倍。
如此看来，将更安全的半天然的焦糖色素换成了亮蓝、诱惑红这些人工色素，让大家觉得新奇，其实只是一种智商税了。
最后，小编再给大家一个锦囊，那就是见到配料中，有亮蓝铝色淀、诱惑铝色淀、柠檬黄铝色淀等添加剂的话，应该尽量避开，因为这些色素里面含有比较多的铝，铝不是人体必需元素，小孩子吃得多会影响智商，孕妇同样需要避免。
一般含有铝色淀的产品都是固体类的食品，比如矿物质片、维生素片等等，当然，一般少量吃的话，问题也不大。
20元一瓶的蓝色百事可乐，和普通可乐到底有什么区别
众所周知，百事可乐是伴随着我们童年时光的老牌饮料品牌。其中的可乐非常受大众喜爱，而前段时间百事可乐推出了二十几块钱的蓝色可乐，蓝色可乐的价格是普通可乐的五倍，据说是从巴厘岛引进的。由于价格非常贵，激起了消费者的好奇心，这个昂贵的蓝色可乐与普通可乐究竟有什么区别呢？首先，它们的添加剂含量不同。普通可乐是由水、白砂糖、二氧化碳、焦糖色、磷酸、咖啡因、食用香精组成的。二氧化碳是所有碳酸饮料都具备的，使得可乐更加冰凉爽口，也是我们喝完饮料容易打嗝的主要原因
。磷酸的加入，让可乐更加的酸爽，是调节酸度用的。咖啡因具有提神的功效，像咖啡里面就有。而蓝色可乐的成分在此基础上，多了柠檬酸、柠檬酸钠、苯甲酸钠、诱惑红、阿拉伯胶、亮蓝等多种添加剂。这些化学添加剂促使了普通可乐和蓝色可乐的形成了鲜明对比。
其次，外观、味道、口感不同。颜色上来看，蓝色可乐是通过多种色剂混合而成的，由焦糖色变化成天蓝色，倒在玻璃杯里的时候颜色特别漂亮。味道上，相较于普通可乐的甜味，蓝色可乐多了一种梅子味道，喝起来酸酸甜甜的，十分清爽可口。
由于蓝色可乐加了增稠剂的缘故，使得两者的口感大有不同，相较于普通可乐，蓝色可乐更加的爽口，到在玻璃杯里会有一种张力，慢慢沿着玻璃杯壁面滑落，类似于泪滴状的液体，非常的吸引人。
然后，功能性区别。从保质期方面来说，普通可乐更具优势，相较于蓝色可乐，保质时间整整多出了五个月。而普通可乐除了饮用以外，还可以用来做美味的可乐鸡翅，这点，蓝色可乐是行不通的，不相信的可以试一下，成品出来后，保管亮瞎你的眼。
除此之外，两者的营养成分是相同的。糖分与能量都是相差无几。作为一种碳酸饮料，不宜饮用过多，对身体健康有一定的危害。
总结来说，普通可乐与蓝色可乐主要的区别就是颜色、口感、口味的不同。如果你想饮用酸酸的梅子口味的可乐，不妨试试蓝色可乐，炎炎夏日，倒在杯子里，放上冰块与薄荷叶，口味非常酸爽，画面感也超级美，瞬间就想到了海的颜色，非常令人心旷神怡。
普通跟的可乐和蓝可乐有什么区别？味道有什么不同？
首先，它们的添加剂含量不同。普通可乐是由水、白砂糖、二氧化碳、焦糖色、磷酸、咖啡因、食用香精组成的。二氧化碳是所有碳酸饮料都具备的，使得可乐更加冰凉爽口，也是我们喝完饮料容易打嗝的主要原因。磷酸的加入，让可乐更加的酸爽，是调节酸度用的。咖啡因具有提神的功效，像咖啡里面就有。而蓝色可乐的成分在此基础上，多了柠檬酸、柠檬酸钠、苯甲酸钠、诱惑红、阿拉伯胶、亮蓝等多种添加剂。这些化学添加剂促使了普通可乐和蓝色可乐的形成了鲜明对比。
其次，外观、味道、口感不同。颜色上来看，蓝色可乐是通过多种色剂混合而成的，由焦糖色变化成天蓝色，倒在玻璃杯里的时候颜色特别漂亮。味道上，相较于普通可乐的甜味，蓝色可乐多了一种梅子味道，喝起来酸酸甜甜的，十分清爽可口。
由于蓝色可乐加了增稠剂的缘故，使得两者的口感大有不同，相较于普通可乐，蓝色可乐更加的爽口，到在玻璃杯里会有一种张力，慢慢沿着玻璃杯壁面滑落，类似于泪滴状的液体，非常的吸引人。
然后，功能性区别。从保质期方面来说，普通可乐更具优势，相较于蓝色可乐，保质时间整整多出了五个月。而普通可乐除了饮用以外，还可以用来做美味的可乐鸡翅，这点，蓝色可乐是行不通的，不相信的可以试一下，成品出来后，保管亮瞎你的眼。
除此之外，两者的营养成分是相同的。糖分与能量都是相差无几。作为一种碳酸饮料，不宜饮用过多，对身体健康有一定的危害。