端午节、春节、清明节以及中秋节并称为中国民间四大传统节日,端午习俗有:赛龙舟、制作香包、包粽子吃咸鸭蛋等,今天要介绍的植物就是和粽子息息相关的,包粽子都要用到粽子叶,这种粽子叶我们这随处能见,你知道它叫什么名字?都有哪些用途吗?
粽子叶它的学名叫“箬竹”,为禾本科、箬竹属的植物,名字来源于中国出口的茶叶篓子中的竹叶而定名,它属阳性竹类,性喜温暖湿润气候,宜生长疏松、排水良好的酸性土壤,耐寒性较差,所以要求深厚肥沃、疏松透气、微酸至中性土壤
它生得一般不会太高,叶子又大又宽;非常方便大家采摘,就是它的这个特征,所以呢,就被用来包粽子啦,而且用这个叶子包的粽子呢,有一股竹香味,吃起来就更美味
好多人可能不知道,它的叶子其实还是一种药材,价值极高;有清热解毒,止血,消肿。用于吐衄,衄血,尿血,小便淋痛不利,喉痹,痈等功效(仅供参考,使用需在专业医师指导下用)
它用途非常广泛,秆可用作竹筷、毛笔秆、扫帚柄等,叶子可用作食品包装物(叶片大,能用以衬垫茶篓或装作各种防雨用品,也可包裹粽子、茶叶、斗笠、船篷衬垫等,还可用来加工制造箬竹酒、饲料、造纸及提取多糖等;其笋可作蔬菜(笋干)或制罐头;还可作园林绿化,箬竹除大量野生外,已进入人工丰产栽培。
常生于山坡路旁和靠溪流、小河岸边等,箬竹在中国古代的寓意,在中国竹子与梅、兰、菊被并称为花中"四君子"
你们家乡有这种植物吗?是不是也用它的叶子包粽子?快来留言分享你们家乡端午节粽子、习俗吧
包粽子的叶子叫什么
包粽子的叶子的学名叫箬竹。为禾本科、箬竹属的植物,名字来源于中国出口的茶叶篓子中的竹叶而定名,它属阳性竹类,性喜温暖湿润气候,宜生长疏松排水良好的酸性土壤,耐寒性较差,所以要求深厚肥沃、疏松透气、微酸至中性土壤。
箬竹的用途
它用途非常广泛,秆可用作竹筷,毛笔秆,扫帚柄等,叶子可用作食品包装物,叶片大,能用以衬垫茶篓或装作各种防雨用品,也可包裹粽子,茶叶,斗笠,船篷衬垫等,还可用来加工制造箬竹酒、饲料、造纸及提取多糖等,其笋可作蔬菜或制罐头,还可作园林绿化,箬竹除大量野生外,已进入人工丰产栽培。
常生于山坡路旁和靠溪流,小河岸边等,箬竹在中国古代的寓意,在中国竹子与梅,兰,菊被并称为花中四君子。
包粽子用的叶子叫什么 包粽子用的叶子叫什么叶子
1、包粽子的叶子称为粽叶,使用的叶子其实并不统一,不过主要有两种,一种是芦苇叶、一种是竹叶,可能在一些其他的地方还会使用其他的植物。2、包粽子的叶子需要满足以下三个特点,第一是有清香味,第二要水煮后不破,第三是叶子面积大,这样才好包粽子。粽叶分多种,在我国乃至世界各地使用的种类各不相同,常见的为芦苇叶、箸叶、箬叶。粽叶一般都拥有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成份,其特殊的防腐作用也是粽子易保存的原因之一,气味芳香,闻之如有回归大自然的感觉。
3、箬叶:广州人包粽子多用这种叶子,上海地区也是这样。
4、芦苇叶:北方地区用的最多,因为上面二种植物北方比较少,但是农村的芦苇比较多。
5、北方苇子叶叶子新鲜,做出的粽子香,北方的人们可就地取材,价格便宜,缺点是叶子较窄,包起粽子来难度稍大。而南方的竹子叶叶子比较宽,包起来省事,更适合初学者包粽子用。
6、最好的箬叶主要分布在岭南山脉一带,主要有屯溪的龙田,歙县的后山村,雁州村,璜尉乡及长陔乡。具有良好的防潮、防风、防腐蚀等特性,可用于搭工棚、编斗笠、包棕子等。用箬叶包糯米粽子,清香可口,别有风味。“徽顶”箬叶叶面宽大,柔软质韧,畅销江西、浙江、广东、江苏、北京等地及东南亚各国。