“鲜花外卖在鲜花零售行业，影响力越来越大，成为零售花店不可或缺的销售渠道，并且保持高速发展的态势。”近日，在2022年全国花卉产销形势分析会上，“饿了么”鲜花绿植负责人王倩，分享了鲜花外卖电商的发展现状以及未来趋势。

礼品鲜花是核心品类

王倩讲，鲜花零售可分为礼品用花和生活用花两大品类。

虽然生活用花市场发展较快，但从消费总额来看，依旧不敌礼品用花，并且礼品用花客单价高，属于高利润品类。

既不同于阿里系淘宝、天猫的传统B2C鲜花、园艺绿植业务，也不同于盒马鲜生商超自营的生活用花业务，“饿了么”平台以O2O模式的即配礼品用花业务为主。

据介绍，“饿了么”平台的鲜花外卖店包括专做外卖的花店、传统街边花店、社区花店、商场花店、工作室花店等，都是有正规营业执照和线下经营场所的花店，目前入驻花店数十万家，用户达到千万级别，实现了96%的全国网格覆盖，快递1小时送达。

北京专做鲜花外卖的花店

发展增速远高于行业均值

据艾瑞数据显示，在我国零售行业中，鲜花赛道的发展增速高于全品类均值，鲜花电商赛道发展增速明显高于全品类电商均值。

具体到鲜花行业，鲜花外卖电商的发展增速远高于行业均值，并且呈现倍速级增长。2021年，“饿了么”鲜花外卖的业务规模同比翻倍增长，动销商户数、单日订单等数据指标在大促节日连续突破历史峰值。

“生活用花业务的B2C模式和O2O模式均保持高速增长。而礼品用花不同，鲜花外卖O2O模式正在逐渐取代传统的B2C模式。” 王倩说，“从消费者视角来看，同城配送是就近履约的高效方式，可以保障鲜花的新鲜和配送时间的确定性。”

据介绍，阿里本地生活已将鲜花行业纳入重点发展规划，不断提升“饿了么”用户的购买渗透率，加大在阿里生态的流量引入，并在重要节点投资外部流量。

王倩还特意提及了近两年疫情反复对鲜花消费的影响，以上海为例，近期的疫情更加促使同城配送成了零售刚需，人们的消费习惯快速迁移，这同样会促使鲜花外卖业务在未来得到快速发展，并从一二线城市向三四线城市及乡镇下沉。

本质是服务

王倩讲，目前鲜花外卖在服务方面，遭用户诟病的问题不少，如质量问题、货不对板、配送不及时、售后问题等。“鲜花外卖的生意本质是服务，每个环节的服务优化，背后都蕴藏着很大商机。”

据介绍，为了更好地服务商家和用户，“饿了么”平台不断加强底层能力建设，为商家建立商学院，为提升用户体验开展 “安心花坊”（优质商家认证）专项活动，目前用户的客诉指数不断下降，购买转化率和履约指数明显提升。

标准化、数字化水平有待提升

虽鲜花外卖发展速度很快，但存在商品标准化程度和数字化水平不高的问题，低于零售行业平均水平。

“正因为如此，鲜花零售反而成了有更多机会的赛道，阿里、美团、抖音等数字化能力强的平台都在布局。比如盒马从产到销对供应链各环节不断投资，带动市场和资本对行业的关注，引领行业各环节共同进步。” 王倩说，“‘饿了么’平台也在对此重点攻坚，从而补齐阿里人货场大数据闭环，与行业合作伙伴共同建设全新的数字化驾驶舱。”

为综合提升商户服务能力，王倩推荐商家试用第三方软件，如麦芽田、花集通等SaaS订单管理系统。“要学会拥抱变化，用第三方软件轻轻点一下，就能完成过去几分钟才能完成的事情，一家店一天可以承接1000单甚至3000单以上的履约和配送。” 王倩说。

“饿了么”平台的鲜花绿植界面

反映新兴市场需求和发展趋势

据王倩介绍，消费者对鲜花市场的新兴需求层出不穷，如同事生日用花、入职离职用花、没有计划的野餐用花等即时用花需求，鲜花外卖能做到很好的承接，并可由此窥探鲜花零售的未来发展趋势。

具体有哪些新趋势呢？

一是差异化特殊品类越来越受欢迎。玫瑰、康乃馨、向日葵仍是节日期间首选花卉，混搭花束、零食花束、郁金香花束、“碎冰蓝”喷色玫瑰花束……在过去一年呈明显上升趋势。

“饿了么”平台店家展示的“碎冰蓝”喷色玫瑰花束

去年，“饿了么”平台销售排名前三的品类分别是玫瑰类礼品花、向日葵类礼品花、满天星类礼品花，销售前三的新趋势品类分别是零食、水果类花束、郁金香类礼品花、向日葵类生活花。

“以玫瑰来说，过去红色系占比最大，现在粉色系、香槟色系上升成为主流。并且随着消费者对鲜花产品认知度的提升，差异化的特殊品类越来越受欢迎，有些非主流品类成为某些节点的主打，如向日葵成为去年销量增长最快的小品类。” 王倩说。

“饿了么”平台店家展示的草莓花束

二是“小节不小”。据介绍，去年儿童节，鲜花外卖销售额年同比上涨4倍。今年2月22日（被网友称为最有“爱”的日子）、3月14日（白色情人节）等小促的节日，鲜花外卖平台的礼品花销售上涨明显。

三是用户趋于年轻化。据统计，“饿了么”平台78%的用户在18到35岁之间，并且随着女性悦己风潮的兴起，消费者中女性用户占比不断提升，日常时段女性占比高于男性，全年来看男女比例趋于1:1。此外，生活用花和礼品用花用户开始呈现交叉趋势。

（本报记者薛光卿撰稿）

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长沙的鲜花外卖单突然爆增，造成爆增的原因是什么？

袁隆平院士去世的消息震惊了世界，几乎所有人都不愿意相信这个是真的，本来前段时间还说这是谣言，没想到没多久袁隆平去世的消息就公布出来，袁隆平院士一生致力于杂交水稻研究工作，凭一己之力养活了中国14亿人口，让全中国的人免于挨饿。

长沙鲜花订单暴增原因。

袁隆平院士受到了全国人民的爱戴和尊敬，得知他去世之后，长沙无数市民来到明阳山殡仪馆，为袁隆平院士送别，现场的市民还有不少自发组织大喊“袁爷爷，一路走好”。除了长沙市民之外，全国各地的人陆陆续续赶来长沙只为送别袁隆平最后一程。还有那些在外地没办法赶过来的人，就选择在网上下单，用外卖鲜花这种方式缅怀袁隆平。这导致长沙外卖鲜花订单暴增，外卖小哥送的订单全部都是鲜花，而这些外卖小哥也非常尽责地为这些市民带去他们的追思。

还有哪些令人感动的画面？

除了满场的鲜花之外，还出现了很多非常感人的画面。一些司机自愿免费接送市民，之后越来越多的司机加入志愿者的行列，让这些人更加方便祭奠袁隆平。除此之外，还有不少的市民自己购买鲜花，然后免费赠送给其他市民。曾经最令人印象深刻的就是一个小孩子，自己掏钱买了七十多朵菊花，免费赠送给这些路人，路人领到一朵花，就按一个手指印，而这些手指印最终在纸上变成一颗颗的稻穗，看到这一幕，真是非常感人。

袁爷爷，虽然我无法到现场表达我的哀思，但是吃着你米饭长大的我，永远感谢你。希望你一路走好，在另一个世界守护着你最热爱的事业，而你的愿意终将会有实现的一天。

长沙的鲜花外卖单引发热议，鲜花单全为吊唁袁隆平，你怎么看？

长沙的鲜花外卖单引发热议，鲜花单全为吊唁袁隆平，这件事情也是在网上引发了网友们的热议，从相关的报道中我们都知道袁老的离去在世界舞台上也引发了轩然大波，这一次人们自觉自发地用鲜花来进行吊唁，也是为了更好地纪念袁老了，我们都知道他为了我们的祖国发展做出了如此巨大的贡献，但是却有非常多的人对此是不以为然的，其实这是非常的不对的，我们也应该学会尊敬生命中的每一个科学家才行，只有这样才可以让我们拥有更加幸福的生活，希望每个人都能够记住这一点。

我们也相信会有越来越多的年轻人会加入到科学研究之中的，只有这样才可以让我们拥有更加快乐的生活，希望每个人都能够记住这一点，同时从外卖小哥的行为上，我们也可以看出90度的鞠躬，也让每个人感觉到非常的泪目，而且很多的花店也是说到菊花全部免费，可以看出每一个底层劳动者都在用自己的小动作来纪念这袁老师，让每个人都感觉到非常的心酸。

同时，对于袁老，我们也不能仅仅是在鲜花上，还要从心理上，非常多的网友表示以后碗中有米，心中有您，由此可以看出很多的网友对于袁隆平院士的离去还是非常的心酸的，我们也希望有越来越多的人能够去关注像袁隆平这样的国士才好。

袁隆平还是一个非常节俭的人，我们也应该向他学习才行，在日常生活中也一定要勤俭持家，尽量的去学会。每月一年才行，特别是在餐桌上，要懂得谁知盘中餐，粒粒皆辛苦的道理，我们在日常生活中也应该加强对孩子的教育才行，只有从生活中的小事做起，才可以让他们拥有更加健康的生活。