近日深圳的执法人员在巡查时，看到一名在售卖鲜榨甘蔗汁的小商贩，在检查中发现小贩的推车底下暗藏着一个约20升的泡沫箱，里面装满混浊泛黄的液体，其中还漂着一些死虫。小贩通过一根管子将箱子里的液体抽上来，和榨出的甘蔗汁勾兑在一起来售卖。宣称一根甘蔗榨五杯汁，而每杯售价8元的甘蔗汁，成本其实近乎为0.

在炎热的夏日如果能喝到一杯新鲜可口的鲜榨果汁，再舒服不过了，但是市面上的所谓的鲜榨果汁大部分使用浓缩果汁、果酱、果汁粉之类的添加剂勾兑而成，鲜果只是很少的一部分。由于勾兑的果汁水果成分较少，因此甜味比较淡，需要加糖，同时添加香精来增加香味，为了使颜色相近，这些果汁中会加一些色素。同时会添加一些果酱来增加稠度。

之前曾有爆料，在果汁行业许多果汁都是由一种果汁“伴侣”的食品添加剂勾兑而成，在批发市场中，各种“果汁伴侣”、“奶茶伴侣”、“浓缩果汁”的每桶价格极为便宜，勾兑出的饮料每杯成本微乎其微。

各种浓缩果汁

从食品安全角度考虑，勾兑的饮料有安全隐患，如果食品添加剂超量，可能会对人体有害。消费者在购买鲜榨果汁的时候一定要仔细辨别，防止对人体造成伤害。

那如何选择识别鲜榨果汁和勾兑果汁呢？首选，鲜榨的果汁颜色比较暗淡，静置一段时间果汁容易变色、分层，而勾兑的果汁比较鲜艳。鲜榨的果汁会伴有果肉的沉淀，喝起来质感更好。其次，勾兑的果汁更甜，而鲜榨的果汁甜味很淡。最后，勾兑的果汁香味很浓。