红枣营养美味，但记住万不可和这2种食物同食，枣农教你挑选方法。哈喽，大家好，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

马上就要过年了，对于红枣的需求量也是越来越多了。每次快要过年的时候，大多数的家庭都会买上十多斤的红枣，拿回家来做枣糕吃。不管是在超市里，还是在地边上的小摊都能学出可见新鲜的红枣。

红枣的种类也有很多，其中最出名的就是新疆灰枣了。大家在买红枣的时候，知道应该如何挑选吗？很多朋友将红枣买回家之后，发现自己买的红枣并不是很甜。而且有的枣还发苦，这就有可能买了坏了的红枣哦。这样的红枣，吃起来没有什么营养价值，而且有时还能影响心情呢。

接下来我就和大家分享几个关于挑选红枣的正确做法？还有一些储存红枣的小技巧以及食用禁忌，学会之后就再也不用担心买不好红枣啦。好了，话不多说。接下来就和大家直接分享干货啦。

我们在买红枣的时候，一定要留意并不是红枣的个头越大越好。红枣的个头大概和拇指的第一个关节处大小一样就可以了。所以大家买红枣的时候，一定不要被红枣的大小给迷惑了。太小的红枣也不要购买，里面的果肉基本上没有多少。而且果核也特别大哦。

我们在买红枣的时候，可以用手捏一下红枣看一下红枣的软硬程度。一般优质的红枣，它的果肉捏上去富有弹性而且饱满比较厚实。劣质的红枣它的果肉就比较干瘪而且没有弹性了。我们在捏红枣的时候，不要全部都捏完。只要挑选上一两颗试一下它的软硬程度就可以了。

一般比较甜的红枣，他的外表看上去是比较鲜亮的。红枣的个头一头尖一头圆就是甜红枣的代表特征了。优质的红枣，它的枣肉比较细腻不粘牙而且没有任何的杂味，一些干瘪的红枣就不建议大家购买啦。

好啦，以上就是关于挑选红枣的三个小技巧啦。我们在买红枣的时候，一定要记得以上三个小技巧。优质的红枣它的口味是比较香甜的，口感优质的同时还能影响心情哦！

一般在冬天保存红枣的时候，我们是不用担心它的储存时间的。但是红枣如果在夏天储存的话，红枣很容易就会被虫子吃了，所以我们在夏天储存红枣的时候，一定要记得将红枣放在一个密封袋里。这样红枣就不容易放坏了。

我们在吃红枣的时候，同样也要记得用面粉水清洗一下。这样红枣吃起来会更加放心一些啦！红枣从生长到采摘的过程中，难免会在它的外壳上沾染很多灰尘。所以只用清水清洗的话，是很难清洗掉的哦。

很多朋友都喜欢吃红枣，但大家知道吗？我们在吃红枣的时候，最好不要和黄瓜和胡萝卜一块吃哦。好啦，以上就是关于红枣的具体分享啦！你还对此有其他不同的看法吗？欢迎评论区分享给我们哟。喜欢本文章记得收藏加转发哦。咱们下期见。

大枣有哪些营养功效?与它相克与相宜的食物有哪些？

大枣为鼠李科植物枣的果实，又名红枣、美枣、良枣。

大枣的可食部分占91％，蛋白质含量较梨高11倍左右，脂肪和糖的含量都是梨的2倍。大枣还含皂甙、生物碱、黄酮、氨基酸、钙、磷、铁、镁、钾以及维生素C、维生素A、维生素P、B族维生素、苹果酸、酒石酸、磷酸腺甙等，有保护肝脏，增强肌力，增加体重，抗变态反应，抑制中枢神经系统，降低胆固醇，抑制癌细胞之效。对过敏性紫癜、贫血及高血压有明显疗效。大枣的维生素C含量很高，每100克大枣中含380—900毫克，比苹果和桃高100倍。维生素P的含量也为水果之冠，维生素C与维生素P有协同作用，能防治维生素C缺乏病、高血压、脑出血、冠心病及内脏出血，国外称大枣为“天然维生素丸”。大枣味甘可口，营养丰富，既可作为果品食用，又可代粮充饥，常食还可祛病延年，是一种深受大众欢迎的佳品。

大枣与胡萝卜不宜同食大枣含有丰富的维生素C，胡萝卜含有维生素C酵酶，这种物质可以破坏维生素C。若二者同时食用，会降低各自原有的营养价值。

大枣与黄瓜不宜同食大枣富含维生素C，黄瓜中含有维生素C分解酶，可以破坏食物中的维生素C。因此，二者不宜同时食用。

大枣与动物肝脏不宜同食大枣富含维生素C，动物肝脏含有丰富的铜、铁等离子，可使食物中活性维生素C氧化为脱氢维生素C，从而失去维生素C原有的价值。所以，大枣不宜与动物肝脏同时食用。

大枣、鱼与葱不宜同食同食会发生不良生化反应，导致消化不良。

大枣的最佳搭配红枣 栗子

常吃红枣好处虽多，但不要与它们同食，现在了解还不晚

1、红枣与补血养血的主要成分，可以辅助治疗血虚。

2、红枣味甜，甜味的食物入脾，能补益脾气，补中益气、养血生津，最宜常吃。但要注意，

红枣含糖量高，不宜给糖尿病人进补。

3、枣有调养脏器、滋补气血、壮阳生津的功效，多吃红枣可以起到一定的预防哮喘的作用 。

4、如果晚上失眠或心神不宁，可以吃枣，有安神助眠的效果

5、红枣含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强

的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。

吃多了会导致湿气聚集

那些平常经常感觉到疲倦或者是舌苔很厚的人来说，要少吃一些红枣，不然会导致你湿气的症状加重许多。红枣是比较甜的食物，吃甜食太多的话也会加剧你体内的湿气，会让你更加容易生痰生湿，会导致湿气在体内无法排出体外，会加重水肿的情况。但是可以将红枣和姜搭配在一起，祛除体内的湿气，赶走平时的身体乏重感。

不要和黄瓜、萝卜一起食用

因为萝卜中含有抗坏血酸酶，黄瓜中则含有维生素分解酶，这两种成分都可能破坏其他食物中的维生素。

不与动物肝脏一起食用

动物的肝脏富含铜、铁等元素，铜铁离子极易使其他食物中所含的维生素氧化而失去功效。

如果你在服用维生素K，千万不要食用

因为枣中的维生素可对维生素K分解破坏，使治疗作用降低。

服用退热药时不要食用

服用退热药物同时食用含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体，减少药物初期的吸收速度。