俗话说：水火不容。水克火，是中国五行相克中的说法，说的是水能克火，也就是火怕水。

火灾是指在时间或空间上失去控制的燃烧所造成的灾害。而引起燃烧必须具备三个条件或者要素，这三个要素是：助燃物、可燃物、点火源。这几个概念听起来比较专业，以后我会专门介绍。我先举个简单例子：我们点燃一根烟，烟就是可燃物，打火机就是点火源，而空气中存在的氧气就是助燃物。只有烟、打火机、空气中的氧气同时存在，烟才能点着，缺少任何一个，烟就不能点燃。比如有烟，也有氧气，但没有打火机，也就是缺少点火源，烟就无法点燃。助燃物、可燃物、点火源三者结合，是燃烧的基本条件，预防火灾就是要避免三者结合，而灭火的原理则是破坏三者的结合，就是要把三者相对分开或绝对分开。

水灭火的机理就是通过冷却、窒息、冲击等作用，将助燃物、可燃物、点火源三者相对分开，从而将火扑灭的。水的比热容较大，洒水时可以将燃烧物质的热量吸收，同时水受热后会产生大量的水蒸气，从而减少空气中的氧气含量，另外在喷洒水的过程中会产生冲击力，隔离可燃物，即可将火扑灭。

1、冷却作用

水是通过冷却作用将火扑灭的，水是一种比热容较大的物质，当水喷洒在燃烧物上时，会通过水或者水汽的形式吸取大量的热量，而且使燃烧物质的温度迅速降低，有利于扑灭火源。

2、窒息作用

水是通过窒息作用将火扑灭，用水灭火时会使其形成大量的水蒸气体，从而阻止空气进入燃烧区域，而火焰的燃烧需要大量的氧气，当周围空气中的氧气消耗完后火焰即可自行灭掉。

3、冲击作用

水是通过冲击作用将火扑灭，水灭火的过程中不仅包含化学反应，同时也有物理因素，水在扑向火焰时会产生极大的冲击力，从而利用水流形式将火焰进行中断，从而到达灭火的效果。

火灾总共有六大类，根据可燃物的类型和燃烧特性来区分，分别是A、B、C、D、E、F，各种类型的火灾我将会在以后专门介绍。

用水能扑救的主要是A类火灾，即固体物质火灾，如木材、干草、煤炭、棉、毛、麻、纸张、塑料等引起的火灾。这类物质通常具有有机物质性质，在燃烧时能产生灼热的余烬。其他类型的火灾，如密度小于水和不溶于水的易燃液体的火灾，如汽油、煤油、柴油等不能用水扑灭。

水为什么能灭火？

水能灭火，是因水具有以下几种特性： 

（1）冷却作用。水遇到燃烧物质温度升高，转化为水蒸气。每1公斤水全部汽化成水蒸气，需要吸收539千卡的热量。因为水汽化时能吸收这样大的热量，所以水喷射到燃烧物质的表面上，就能使燃烧物质表面的温度迅速下降，起到冷却降温的作用，有利于灭火。 

（2）窒息作用。水与火焰接触后，水滴转化为水蒸气，体积急剧增大（1升水可变成1700升水蒸气）。而水蒸气能稀释可燃气体和助燃的空气在燃烧区内的浓度。在一般情况下，空气中含有30％（体积）以上的水蒸汽，燃烧就会停止。 

（3）乳化作用。水滴与重质油品（如重油等）相遇，在油的表面形成一层乳化层。可降低油气蒸发速度，促使燃烧停止。 

 水能灭火，但也不是万能的。用水灭火也有一定的范围，以下几种物质的火灾不能用水扑救:
（1）比水轻的易燃液体火灾，如汽油、煤油等火灾，不能用水扑灭。因为水比油的比重大，油浮于水面仍能继续燃烧。 

（2）容易被破坏的物质，如图书、档案和精密仪器等不能用水扑救。 

（3）对于高压电气火灾是不能用直流水扑救的，因为水具有一定的导电性。 

（4）与水起化学反应，分解出可燃气体和产生大量热能的物质，如钾、钠、钙、镁等轻金属和电石等物质的火灾，禁止使用水扑救。

水为什么能灭火 水能灭火的原因