相信不少人小时候看那些英雄好汉喝酒，都是要把酒烫一烫、煮一煮、温了酒再喝的，

比如关羽温酒斩华雄，贾宝玉喝冷酒被薛宝钗教训，水浒里的好汉吃饭都是烫一壶热酒，

但是现在很多人喝酒就是直接饮用，并没有烫酒这一说法，

对于这个问题相信不少人和小编一样好奇吧！

今天咱们就来说下，为啥古代人喝酒要“烫一烫”，而今却能直接喝？有酿酒师傅说出了实情。

其实这是某次顾客在买酒的时候，遇到了酿酒的老师傅就问了句。

他的说法是：因为白酒在酿造的过程中会产生乙醇，甲醇，和各类微量酯（主要是乙酸乙酯），其实乙醇就是咱们要喝的白酒，

不过在古代的时候，蒸馏技术有限，所以里面的甲醇很难彻底分离干净，要是食用过多就会影响健康，并且还有可能导致死亡。

那么就有了古代温酒一说，

通过加热的方法把白酒当中的甲醇清除掉，因为甲醇的沸点是64.7度，所以只要酒温达到了这个温度，甲醇就会从白酒里面挥发出来，这样喝酒也不容易中毒了，

可能很多人好奇，难道现在白酒当中就没有甲醇了吗？

其实并不是，里面还有少量的甲醇，不过这个剂量在现代科技的发展下，已经可以控制到就算是不温酒直接喝也没关系了。

所以说古代人喝酒前烫一烫是为了去除白酒里面的甲醇，

对于现在白酒市场日渐扩大，里面也会出现很多酒精勾兑的假酒，那么遇到这种白酒最好别买，

不过劣质的白酒里面甲醇难免会比好酒里面的多，所以在喝这种便宜白酒的时候，烫一烫白酒总是没有坏处的。

最后，好酒网还要提醒您，饮酒需适量，微醺才醉美！

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来源：喜酒

编辑：好酒网

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从古至今都流传着酒文化，古代人喝酒为什么会煮一下？

论起酒文化，我国有着源远流长的历史。提起酒，大多人都会想起一个又一个的典故，比如说曹操和刘备”煮酒论英雄“；比如说”温酒斩华雄“。好像古人喝酒前必须要温一下，或者是煮一下才能喝，但是现在却不需要了，很多人都会很纳闷这是为什么，其实，这主要是以下几个原因造成的。

1、除去酒中的杂质。

由于技术储备不足，古时候的酿酒技术远远没有如今发达。所以酿出的酒常常里面含有许多杂质。比如说甲醇，虽然含量比较少，但是喝下去之后对人的健康也是会有不利的影响。所以人们常常把酒加热，让其中的杂质蒸发出来，或者是杀死其中的杂质，让酒变得纯净。更有利于人的健康。

2、为了闻酒香。

以前由于没有饮品，所以很多人把酒当作现在的饮料来喝，酒喝了之后，脑子晕晕的，身体热热的，所以很多人严重依赖上了酒，对酒产生了迷恋，俗称”酒鬼“。”酒鬼“为了最大化的品尝美酒，常常把酒加热，为了在喝之前能够闻酒醇香的味道，为了最大化的享受美酒，所以他们习惯在喝之前加热酒。这一习惯被好多人学习，也就慢慢普及下来。

3、温酒有利于肠胃。

古人认为凉的东西会损伤肠胃，所以他们常常会把酒温一下，这样喝下去后，不会损害肠胃。

4、温酒为了御寒。

由于酒本来酒性温，喝下去后胃部会有暖暖的感觉。之所以它有这个特性，所以在寒冷的冬季，人们习惯喝酒之前温一下酒，这样可以抵御寒冷，使身体热起来。

这就是为什么古代的人喝酒前会煮一下，其实也不是什么神秘的原因，更多的还是为了健康。

古代的人为什么要把酒煮了喝，这样喝有什么好处吗？

有好处的，因为热酒之后喝下去对我们的身体更好，而且煮酒之后喝下去，才能在我们体内挥发的最快，所以古代人喝酒前都是会先煮酒的。

但是煮酒不是完全把酒给煮沸了，如果煮沸了那就失去了酒的灵魂，只是把就稍微热一下再喝，这样才会更加的好。而且中国文化已经是有几千年了，煮酒文化也是一直流传下来，只是现在大家都是喜欢直接喝酒，所以可能有些也是不知道其中的一些典故。

其时古代人喝酒也是非常有讲究的，比如说《红楼梦》里面，宝钗劝诫宝玉的时候说难道就不知道酒性最热要热，吃下去才能够散发的很快，如果要是冷吃的话就会让它凝结在体内 。这句话的意思就是酒本来就是属于寒性的东西，要是直接喝生冷的，那么就会伤及到我们的五脏六腑。

其次就是在古代，咱门的酿酒技术也不是特别的好，所以酿出来的东西有很多的杂质，所以如果加热喝下去的话，那么其中的一些杂质也是可以被过滤掉的。但是现在咱门直接喝酒，都是因为现在的酿酒技术已经很好了，可以直接喝下去，而且只要不过多的饮酒，对身体也是没有什么影响的。

再次，古代的衣服保暖效果都不是特别的好，所以天气冷的时候都会想要喝上两口热乎乎的酒，主要也是为了暖胃，暖身子，喝了酒就会热乎很多。这个在很多的电视剧中也是可以看见的。

但是喝酒也是需要切记不要喝太多，不然的话对胃也是很不友好的。很多朋友可能不开心或者有事的时候就会一直喝酒，喝到吐，严重的时候可能还要进行洗胃，所以换个角度来说，饮酒过多也不好，需要控制量。