种植食用菌是能赚钱的，因为食用菌总的需求量是很大的，据有关数据表明，如今国际对食用菌的总消费量高达三百万吨，这个数量可以说是非常多了。种植食用菌一亩地的成本大约在五百元，除本钱以后大概可获净利润七八千块钱。

食用菌是指子实体硕大、可供食用的蕈菌（大型真菌），通称为蘑菇。中国已知的食用菌有350多种，其中多属担子菌亚门。常见的食用菌有：香菇、草菇、蘑菇、口蘑、红菇、灵芝、虫草、松露、白灵菇和牛肝菌等；少数属于子囊菌亚门，其中有：羊肚菌、马鞍菌、块菌等。

普通种植蘑菇的净利润至少有20%，而优菌派菌类种植，因为采用了稻草、麦秸、玉米秸秆、大豆秸秆、花生秸、棉花秸秆、树枝杂木，以及牛、马、羊、猪等畜禽粪便这些不值钱的原料，而且没有化肥、农药、激素的投入，更有国家政策的减免优惠，绿色健康的食品价格有比较高，利润更是高达75%以上!

1、菌丝长不上土层。主要是培养料发酵过熟或偏生或培养料和覆土pH值不当；或因覆土后喷水过多，流入料层造成菌丝萎缩或死亡。栽培上应采取加强通风，调节ph值和料中打扦散发过多的水分来补救。

2、高温死菇。由于温度过高湿度过大造成菇蕾变黄或死亡。管理上以加强通风，停止喷水，降低室温等措施来减少死菇。

3、密菇。主要是由于培养料过薄或偏干；或覆土太薄，菌丝冒过细土以及管理不善，造成菌丝生活力弱，出菇密，菇体小，质量差。故应采取追肥补土和保持正常温度等措施防止密菇。

4、硬开伞。由于温度降低或昼夜温差过大空气干燥，或培养料过湿等造成菌丝生活力弱，使未成熟的子实体易产生硬开伞，常采用保温，增加空气湿度等防止硬开伞发生。

5、畸形菇。覆土过厚，土粒过大，细土覆盖过迟以及湿度过高，通风不良等原因，常出现部分畸形菇。防治的措施主要是采用的土粒大小要适当，盖土适时，土层不得过厚，其次是加强水分、通风管理等。

6、空柄白心菇当气温高，水分供应不足以及气温偏低，蘑菇生长缓慢，在菇床停留时间过长，都会产生空柄白心现象。主要以加强温度和水分管理来防治。

由于野生的蘑菇慢慢的濒临灭绝，但是人们对蘑菇的需求还是在不断的增加，因此很多的人都纷纷的开始种植菌类来，不过选择项目还是要先考察当地市场再做决定，投资有风险，选择需谨慎。