现在都呼吁低盐饮食，作为一个资深高血压患者，胡先生也决定从今天开始低盐饮食，他特意买来了盐勺，每天只吃6克盐，可是这样持续几天后，他觉得嘴巴实在寡淡得很，忍不住又在超市买了很多零食，包括方便面、虾片、海苔、饼干、话梅等。

他说这些食物吃起来一点都不咸，多吃一点也无妨。真的是这样吗？如果你也像胡先生这样打算开始低盐饮食，那么以下4个细节一定要了解清楚，否则可能是做无用功，一起来看看。

吃前口味很重，说不吃盐就不吃盐

——减盐要循序渐进

有的朋友之前口味重，吃惯了咸口的东西，突然让他不吃盐或吃得很少，不仅味蕾适应不了，体内的钠离子浓度也会突然改变，对身体产生不利的影响。就像减肥一样，不能说什么都不吃了，这样肯定是不行了。即便要低盐饮食，也应该慢慢来，让身体逐渐适应。

为了让身体更健康，干脆不吃盐了

——不能不吃而是少吃

不吃盐就一定健康了吗？当然不是，因为盐对人体很重要，若盐摄入过少甚至不吃，同样会带来危害。会觉得身体很虚弱，没有力气，还有可能引起消化异常、不想吃饭，时间长了还有可能引起大脖子病、睡觉时肌肉抽搐。

认为吃得太多了，于是拼命喝水稀释

——会加重水肿，应该少吃盐

习惯了重口味，一时改不掉，于是想到了补救方法，那就是多喝水，以往可以让体内的钠离子被稀释掉，这种想法也是错误的，因为盐有吸水的特性，吃盐多本来就会引起水肿，再加上现在喝了很多水，于是变得更重了，对心脏和肾脏都有非常大的负担。

以为盐就是食用盐，其他零食照常吃

——零食中也有很多盐分

盐不仅包括家里用的食用盐以及吃起来有咸味的食物，还有很多食物吃不出来，但其实里面也有不少盐，这就要求大家注意看后面的成分表，自己换算一下到底有多少盐，一般1000毫克约等于2.54克盐，一天不宜超过6克。

这些个细节很多人不知道，若你想真正开始低盐生活，那就要了解清楚，不要做白用功。另外，这里给大家列出常见的高盐食品，希望大家要少吃。

加工肉制品：培根、熏肉、腊肠、火腿、咸鱼、午餐肉等

零食类：果干、方便面、虾片、海苔、饼干、肉松、鱿鱼丝、话梅、薯片等

调味料：酱油、火锅底料、辣椒酱、海鲜酱等

酱腌菜类：腐乳、榨菜、咸鸭蛋、泡菜等

这些食物吃上一天，或许摄入的盐量比一天还多，喜欢吃的朋友要注意了，它们才是你的“绊脚石”，最好端下餐桌。盐吃多了对人体没好处，对血管、骨骼、肾脏都有危害，还会让你肥胖、水肿、皮肤老化得更快，因此一定要少吃。

另外，还有很多人对吃盐存在误区，比如说低钠盐可以多吃点、不吃盐就会长白头发等等，今天一并为大家科普一下。

“不吃盐不行，会长白头发”

白头发和吃盐没有关系，那么多人吃盐也没能阻挡白发的步伐，由此可见这个说法没有道理。如果发现自己短时间内冒出了很多白发，要考虑是压力太大、睡眠不足了，也有可能是肝肾功能衰退，要注意检查。

“早晨喝一杯淡盐水能养生”

其实很伤身，因为晨起后身体很缺水，而盐吸水，喝了淡盐水你会异常口渴，而且大家不是专业人士，到底怎么兑盐水，很多人并不知道，完全凭手感，如果血压本来就不稳定，或者肾功能不全，这么做可能加重病情。

“低钠盐对身体无害，可以多吃一点”

多放一点那就和高盐饮食没什么区别了，有的人用低钠盐做饭觉得不咸，于是多放了两三倍的用量，这样还不如用正常的盐，减少用量来得靠谱。不管用哪一种盐，都应该少用一点。

“没有高血压就不要低钠饮食了”

不仅是高血压患者，对健康的人也有帮助，尤其近亲有高血压病史的，后代应该提早进行低钠饮食，以后出现高血压的风险才会降低，另外，对于保护骨骼和肾脏也有积极意义。

“低钠饮食一定能把血压降下来”

不一定，因为血压升高不一定是盐吃多了，也有其他原因导致的，对于患者来说，控盐只是一方面，还要适当运动、规律睡眠，平时不要太激动，有什么事好好沟通，别着急上火。

另外，有的网友问，是不是进行低钠饮食后就一口咸菜都不能吃了，当然不吃，咸菜有一个好处就是开胃、下饭，如果情况比较特殊，偶尔用它调和口味改善食欲，也不是不可以，提醒自己少吃点就可以，没那么死板。

大家应该关注的是，生活中有很多高盐食品，不仅是厨房里的食用盐，要少吃零食、要吃外卖，自己做饭也要少放盐，另外，盐多不多不是靠嘴巴来尝的，要看后面的成分表。

参考资料：

[1]早上起床，应该喝淡盐水?·丁香医生.2020-07-11

[2]五类食物“盐值”很高 吃一天够半个月盐摄入量·新华网.2018-04-02

[3]中国八成人摄盐过量，日常警惕六大高盐食品!·光明网.2017-01-12

[4]少吃盐更健康，这些减盐知识您知道吗?·健康界.2020-07-01

吃盐越少身体越健康，哪些要点要提防，不要让它影响健康？

一定要注意吃盐要适量，如果太少也会影响健康。现如今的人们都是非常注重养生的，做饭做菜都是讲究的少油少盐，甚至是不吃盐，因为大家觉得甚至不吃盐才是最好的，其实这个观念是错误的。

盐过量确实会导致身体不健康，但是盐少了之后危害也确实不小呢，之前听说有一个老年人认为吃盐不健康，一年来几乎不吃含盐的东西，后来因为昏迷入院，医生一检查，才发现都是少盐惹的祸，如果一直少盐的话可能会引起消化道问题，人体其实是需要少量的盐份的，时间的不吃盐会带来不良的消化反应，进而影响到人的食欲。身体得不到充足的食物供给，自然是吃不消的。

少盐的话也会引起神经问题，食盐当中的钠离子是非常重要的电解质。如果体内缺少了这种物质的话，就会带来精神萎靡、头晕等问题，严重时导致昏迷，危及生命。还有一个就是少盐还会引起心血管问题，一口盐不吃，也会影响到血压值的稳定，导致血压偏低。因此，对于中老年人而言，吃适量的盐对于促进健康来说，也是有利的，所以说吃盐还是要适量啊，多吃不行，当然不吃更不行啦。

盐使我们日常生活中不可缺少的调味品，我们虽然现在的健康意识非常强，但是我们要有正确的意识，要用正确的手段来安排自己的饮食，不能盲目，更不能更风，如果有问题一定要及时就医。

知道这4点，让你做菜少盐不会淡，美味更健康

盐摄入太多是很多慢性病的元凶，为了 健康 一直提倡成人一天6克盐，儿童4克盐。由于多年的习惯，一下子减盐会让人觉得淡而无味、食不下咽。口味需要慢慢调整，一些小的烹调习惯可以减盐不减咸，帮助大家慢慢过渡。

做菜时人们都是以自己品尝咸不咸来判断放的盐够不够。其实糖会降低人们对咸味的感觉。

如果在1%-2%的食盐水中加入10%的糖，就能完全抵消掉咸味。

做菜时要让盐发挥最大的咸味，可以尽量少用糖 。

酸味可以强化咸味 。如果在1%-2%的食盐水中放入0.01%的醋，就能明显让咸味的口感增强。

做菜的时候用上几滴醋，就可以减少盐的用量，达到同样的咸味口感。

用上番茄、柠檬这些酸味的食材也可以增加咸味。

炒菜时 起锅前放盐，能降低盐的使用量， 保持住咸味 。还有个好处， 能够减少蔬菜中维生素等营养物质的损失。

做 凉拌菜 时， 要在吃之前再用点撒的方式撒上少量盐 。

做菜时如果需要用上咸肉、火腿、海鲜等有咸味的食材，就要减少盐的用量，让这些食材中的咸味发挥作用。

除了上面说的4点，为了减盐，还可以注意这些方面：

1、 使用低钠盐

钠盐味道最正，但是为了减少钠的摄入，用钾盐或镁盐替换了少部分钠盐。

虽然低钠盐会降低钠的摄入，但也 不能肆无忌惮的食用，同样要小心超标。

2、 不要把炒菜时的菜汤都吃掉

有不少盐会溶在菜汤里，只吃菜可以避免所有撒上的盐都吃进体内。面汤也是一样。

3、 小心隐藏的盐

我之前专门写过一篇关于隐形盐的文章，酱油蚝油甜面酱鸡精这些调味品都是隐形盐大户。咸蛋、腊肉、方便面等加工食品也隐藏了很多盐。

要学会看食品标签上的营养标签，把钠含量乘以2.54就可以得到盐的当量。 一天中不要同时吃几样钠含量高的食品。

4、 用控盐勺

控盐勺一般是2克，如果三口之间，平均每顿饭要控制在3勺。

用了控盐勺就可以更直观的了解自己家庭每天的用盐量，帮助我们合理控盐。