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健身期间，除了科学的健身锻炼外，我们还需要均衡饮食，补充身体所需的蛋白质、碳水、脂肪、维生素、矿物质，才能练出理想的身材线条。

健身的人应该知道，补充蛋白质可以有效促进肌肉的修复跟生长，让你练出更饱满的肌肉线条。而高蛋白食物有很多，比如各种蛋类、奶制品以及各种肉类。

尤其是肉类食物，其蛋白含量会比较丰富，比如：鸡胸肉、瘦肉、牛肉都是健身人士比较推荐的高蛋白食材。

但是，为什么吃鸡胸肉的人往往比吃牛肉的人多呢？主要有几个原因：

1、鸡胸肉价格便宜啊，一斤鸡胸肉的价格在10块钱上下，而一斤牛肉的价格在50-60之间，价格相差了几倍。

健身增肌人群，每天对蛋白质的需求量会有所提升，每天至少要补充80-110g蛋白质。而对于很多白领来说，每天吃牛肉是一件很奢侈的事情，因此，鸡胸肉便成为了健身人士的最爱肉类食物。

2、鸡胸肉的蛋白质含量高，热量低。100g鸡胸肉的蛋白质含量达到了20g以上，脂肪含量只有5g，热量大约是105大卡，比米饭还要低，是非常理想的蛋白来源。

鸡胸肉中含有的肌肽和甲肌肽，可以有效减少身体乳酸的分泌，可以健脾开胃、活血化瘀，让你减少疲劳感的出现，让你快速恢复体能跟精力，有更好的状态进行下一次的训练。

3、鸡胸肉的饱腹感比较强，消化率也比较高，容易被身体所吸收。健身餐吃了鸡胸肉，可以有效降低你对油炸类食物的食欲，有效降低暴食几率，提升增肌减脂效果。

鸡胸肉虽然好，但是也要注意烹饪方法。鸡胸肉应该怎么吃更健康？

鸡胸肉烹饪的时候，要保持低油盐烹饪，最好是水煮，避免各种红烧、油炸之类的高热量做法。鸡胸肉是口感有点柴，我们可以搭配西蓝花、胡萝卜一起烹饪，口味会变得更好。

那么，你喜欢吃鸡胸肉吗？有没有什么低卡美味的烹饪方法可以分享一下？

为什么健身人士都喜欢吃“鸡胸肉”？

在我们身边有许多健身人士，他们矫健的身姿惹的人们羡慕，不过在这背后都是默默地付出和努力换来的，由于是在饮食方面，要控制热量的摄入，以及蛋白质等营养物质的均衡。我们常常发现健身人士都喜欢吃“鸡胸肉”，而不吃更好吃的鸡翅和鸡腿，这是为什么呢？

从小妈妈就说，鸡胸肉是最不好吃的，肉质比较柴，口感比较差，而鸡翅和鸡腿才是最好吃的，同样是鸡肉，为何健身人士喜欢吃“鸡胸肉”呢？其中肯定是有原因的。我询问了身边健身的朋友后才得知，原来这其中还有一些学问

1、鸡胸肉蛋白质含量高，脂肪和热量低

同样是鸡肉，鸡胸肉的蛋白质含量是最高的，而热量却是最低的，这正好符合健身人士需要补充大量蛋白质和吸收低热量的原则，我们看100克鸡胸肉只有130大咖热量，100克鸡翅却含有180大卡的热量，健身人士饭量大，随便一吃这其中的差距就明显体现出来了。

关键是鸡胸肉的脂肪含量非常低，100克中只含有4克脂肪，是脂肪含量最低的肉类了，非常符合健身人士的需求，这也是健身人士看重的重要原因之一。

2、鸡胸肉有非常强的饱腹感

健身人士坦言道，鸡胸肉的口感确实不怎么好，但是鸡胸肉吃了却有着非常强的饱腹感，这正是他们所需要的，健身通常会刺激食欲，而吃一顿鸡胸肉可以维持4小小时，让人不会有饥饿感，避免暴饮暴食的发生。

3、鸡胸肉价格最便宜

在众多肉类中，鸡胸肉的价格是最便宜的，比起鸡翅鸡腿要便宜许多，当然比起牛肉等高蛋白的肉类便宜了几乎10倍，而且鸡胸肉的蛋白质含量并不低，所以综合性价比是最高的，这也是为何这么多健身人士喜欢吃鸡胸肉的原因了。

很多人健身的时候都喜欢吃鸡胸肉，这是为什么？

很多人运动的时候喜欢吃鸡胸肉。为什么？

首先，鸡胸肉蛋白质含量高，容易被人体吸收利用。具有增强体力、强身健体的作用。磷脂在人体生长发育中起重要作用，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时，鸡肉有利于五脏六腑，补虚健胃，强筋壮骨，活血通络。

一个去皮煮熟的鸡胸肉(172克)含有54克蛋白质。这相当于每100克有31克蛋白质，可以让你的胃保持饱满。蛋白质是增强肌肉和防止肌肉流失所必需的，推荐的蛋白质日摄入量是每公斤体重1-2克，所以单用鸡胸肉就满足了这个要求。

世界卫生组织(WHO)和国际癌症研究机构(IARC)发布调查报告，将红肉列为致癌物，科学证明长期食用红肉会增加患癌风险。一般来说颜色是红色的，四足动物的肉属于红肉，而白肉一般是二足鸟的肉。大部分海鲜和鱼也属于白肉，肉的颜色是白色的。鸡胸肉是一种白肉。

此外，鸡胸肉还有以下几点作用：

1.低胆固醇。与红肉相比，胆固醇和饱和脂肪的含量相对较低。吃鸡胸肉可以降低高胆固醇和各种心脏病的风险。

2.促进新陈代谢。鸡胸肉含有维生素B6，可以促进代谢细胞反应和酶，这意味着吃鸡胸肉可以保持血管健康。它还会保持你的能量水平高，促进新陈代谢，这样你的身体就可以燃烧更多的卡路里。

3.加强肌肉。鸡胸肉蛋白质含量高，有助于减少骨质流失，而且富含蛋白质，有助于强健肌肉，塑造理想身材。

4.价格优势。在所有的肉类中，鸡胸肉的价格具有绝对优势，和牛羊猪肉相比价格只有它们的三分之一，海产品的五分之一。