核桃想必很多人都非常的熟悉，因为核桃是一种常见的坚果类食物，很多人都觉得核桃的营养价值非常高，因为觉得核桃的外形长得像人的大脑，因此就觉得经常吃核桃对于大脑能够起到很大的帮助。那么吃核桃到底有哪些好处呢?经常吃核桃真的能够起到补脑的作用吗?

一、核桃含有抗氧化物质

人的日常生活当中身体经常会与外界进行接触，每一天人体都会进行新陈代谢。每一个人的身体当中都会产生一种物质叫做自由基。科学实验研究发现，一个人的衰老和细胞的生成都与自由基得产生有着重要的关联。但是抗氧化物质能够帮助自由基在一个人体内的形成，从而能够达到抗衰老的作用。

在核桃当中的抗氧化物质比较丰富，所以经常吃核桃的话的确能够为身体补充和吸收抗氧化物质，帮助身体减少外界的刺激和疾病的侵害。

二、核桃含有赖氨酸

人体必需的氨基酸之一就包括赖氨酸，这种物质能够对于人体的发育以及人体免疫功能的真强起到一定的促进作用，并且还能够帮助中枢神经组织得到一定的提高作用。如果一个人的身体当中缺乏赖氨酸这种物质的话，就会导致头晕恶心想吐的这一系列不良症状。

但是在日常的饮食结构当中是很难获取赖氨酸这种物质的，而且赖氨酸这种物质很有可能会被破坏掉，没有办法让人体吸收和利用。但是在核桃的蛋白质当中就含有丰富的赖氨酸，所以经常吃核桃的确能够对一个人的大脑发育起到一定的帮助作用。

三、核桃含有亚油酸

还有核桃当中有亚油酸，这种物质是人体必需的一种脂肪酸，但是没有办法在人体当中合成。亚油酸这种物质能够起到软化血管、降低高血脂和高血压的作用。对于一些心血管病还能够起到一定的预防作用，所以一些老年人也是能够适量的吃一些核桃，对于一些老年常见疾病起到一定的预防和缓解作用。

四、核桃含有维生素B和维生素E

核桃当中还含有丰富的维生素B和维生素E，这些都是人体必不可少的营养物质，能够参与到人体当中的各类新陈代谢，能够帮助人增加记忆力和延缓衰老。所以经常吃核桃的确对于人体而言能够起到很好的作用，虽然没有科学依据表明核桃对补脑有和非常大的帮助，但是核桃的补脑作用是不能够被否认的。

核桃营养丰富，多吃核桃对身体有什么好处？

核桃里面含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪油以及多种人体必须的微量元素，经常食用对人们的健康是大有帮助的。

1、吃核桃可以补益大脑、提升智力

传统中医里面自古以来就有以形补形的说法，而核桃仁的形状和大脑非常相似，所以古人就认为经常吃核桃有补益大脑、提升智力的作用。虽然这种说法并不科学，但是经过现代医学研究表明，核桃仁对人们的大脑智力确实是有一定帮助的。

核桃仁里面含有丰富的蛋白质、氨基酸等成分，这些成分无论是对于小孩子还是老年人都是有帮助的，日常生活中经常吃一些核桃，是可以起到健脑作用。

2、吃核桃可以帮助人们固肾

传统中医里面认为核桃仁也属于一味中药材，它的味道甘润，药效温和，入药可以走肾经，具有较好的固肾之效。

所以对于一些肾气不足、体质偏弱的人群来说，生活中适当的吃一些核桃对健康也是非常有帮助的。尤其是针对于那些元气不足，兼有腰膝乏力、酸痛、尿遗、精遗等症的人群，经常吃核桃是有一定缓解作用的。

3、吃核桃可以帮助人们养肺

核桃仁甘润温补，还可以走肺经从而起到养肺气的作用，对于肺气不足的人群来说，经常吃一些核桃对健康也是有帮助的。

当人们肺气不足的时候，常会出现久咳不止、虚喘乏力等症状，这时间就可以适当的吃一些核桃仁，在帮助人们养肺方面是有效果的。

4、吃核桃可以帮助润肠

核桃仁里面含有丰富的脂肪油类物质，而脂肪油对人们的肠胃是有一定的润滑作用，尤其是对于大肠干燥、大便不通的人群来说，这些脂肪油是可以起到润肠通便之效的。

而且核桃仁本身就是一种干果，无论是男女、各种年龄阶段的人群都是可以放心食用的。

核桃有什么营养成分

每百克核桃含蛋白质15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克；并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。

核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收，因此，可作为高血压、动脉硬化患者的滋补品。

此外，这些油脂还可供给大脑基质的需要。核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。

扩展资料：

吃核桃的好处：

1、防止拉肚子：早晨空腹吃三个核桃，能够辅助治疗拉肚子的情况，因为在核桃肉里面含有大量的营养物质，尤其是核桃肉上的黑皮能够提高睡眠质量，增强了脾胃的功能，防止出现拉肚子的症状，适合于总是失眠以及拉肚子的人群。

2、锁住皮肤的水分，抗衰老：核桃里面含有大量的维生素e属于抗氧化物质，具有抗衰老的功效，只要每天上午坚持吃五颗核桃就能够为皮肤提供营养成分，保持了其弹性，同时也能够让头发保持乌黑亮丽。

如果早晨醒来之后感觉到全身无力，可以多吃一些核桃来补充能量，同时也快速的消除疲劳，减轻其压力。

3、促进食物的消化：经历了一晚上休息和消耗精气后，此时一定为身体补充充足的营养，正好在核桃里面，含有大量的脂肪酸以及蛋白质，只要每天早晨坚持吃核桃就能够补充人体所需要的营养成分，同时吃核桃也可以保护胃黏膜，促进了胃肠道的蠕动，增强了消化功能，能让身体快速的吸收里面的营养成分。

4、保护脑细胞：核桃里面含有大量的不饱和脂肪酸以及蛋白质，能防止脑细胞受到伤害，同时也可以促进脑细胞的新陈代谢，预防脑血管出现硬化，降低了身体里面的胆固醇，适合于肝脏功能异常以及肥胖的人群。

参考资料来源：

百度百科-核桃 （胡桃科植物）

人民网-为什么晚上不能吃核桃？早上吃核桃有哪些好处？