4月8日，封闭76天的武汉终于迎来开城时刻，离汉离鄂通道管控措施解除，对外交通开始有序恢复。与此同时，全国“吃货”们的热情已经按捺不住。再加上4月6日，央视主持人“段子手”朱广权与“带货一哥”李佳琦组成的“小朱配琦”组合直播为湖北带货4014万元，一大波秭归脐橙、小龙虾、热干面、莲藕等湖北特产正奔赴在去全国各地的路上。

从快递数据可以看出，人们对湖北产品的“报复性消费”有多疯狂。百世快递数据显示，4月7日在湖北省共揽收33万件包裹，派送78万件，其中武汉揽收了17万票，派送14万票。申通快递武汉转运中心目前进出港处理快件已超过120万。当前武汉市的快件量甚至已达到2019年双十一的程度。

来自盒马的数据显示，清明节三天，盒马北京门店的湖北小龙虾日均销量是平时近两倍。3月，热干面销售量是2月份的16倍。来自湖北秭归的伦晚脐橙预估整个产季的销售量将达到500吨。

拼多多不完全统计，以注册地址、发货地址都为湖北地区的商家订单计算，3月29日至4月2日，拼多多共销售湖北农（副）产品265万单，总销售额超1.5亿元，平均日销超3000万元。

自湖北成为疫情重灾区以来，大量农产、特产滞销的困境牵动人心。

受疫情影响，以德炎小龙虾为招牌的德炎水产食品股份有限公司主要为餐饮渠道供货。疫情期间，餐饮消费大幅削减，市场出现萎缩，导致德炎水产70%的餐饮渠道受阻。德炎水产总经理卢玥回忆道，在物流受阻的情形下，产销对接也变得困难。现在，京东平台上，德炎小龙虾的评价数量已高达21万。

同样面临销售困境的还有秭归脐橙。湖北省宜昌市秭归县郭家坝镇贤晟脐橙专业合作社，恒晟果业加工厂总经理钟义告诉小编，整个县能产出60万吨橙子，春夏秋冬都有相应的品类。今冬由于疫情原因，交通封闭，出省很困难，运输费从一车1000元涨价到了5000元，即便这样，都没有人愿意去拉，这导致冬橙严重滞销，农户们不得不将几千吨的橙子埋在地里作为肥料。

每年的4-6月正是春橙大丰收的时候，随着湖北重启，11万吨春橙将不再被白白掩埋，它们将前往京东在全国各地的云仓，并在次日到达消费者手中。

在疫情危机下，商家与电商携手摆脱销售困境，两者的合作与协同，也让传统的农业生产逐步向标准化升级。

在与电商的合作中，钟义深有感触：“我们以前对水果的标准化是没有概念的，现在线上销售要精确到克，消费者比较满意的是160-300克的果子，所以起步就要求160克一个果子。”他表示，前期适应电商要求的时候确实比较困难，但在“被迫”提高单果克重、果面品质的过程中，产品价值也提升了。

京东生鲜业务负责人唐诣深表示，品控标准、预处理标准、合理包装等农产品标准化能为农户提供一定的运营指导和服务商，使产品以高效的物流方式进行流通，并整合消费者的关注度，提升产品认知，从根本上帮助农户解决滞销问题。

卢玥对商品标准化生产也颇有同感。他说，企业已经做小龙虾加工26年了，现在将虾做成半成品出售，能最大程度保存新鲜和口味，对虾农来说也是减少损失的好办法。未来，他们的产品中70%将重点发力零售渠道，做标准化产品，其中一半以上售往电商平台，一半走线下渠道。

无论揽收还是派送，湖北的电商与快递业务都已逐步恢复常态。小编从部分物流企业得知，截至4月8日，大部分物流企业已实现湖北省全网点复工，但仍有部分网点受区域疫情管控影响，人员返岗和末端派送等环节存在难点。

百世快递武汉市武昌八部于3月23日复工，负责人负责人胡志杰表示，平时网点的派件量在4500票左右，目前仅2000票左右，业务量只恢复到了正常水平的一半。现在网点共有20名员工，还有3名省外员工未能及时返岗。

百世快递武汉市江汉二部负责人尚维君表示，目前最大的痛点在于，武汉虽然已解除交通管控，但部分小区仍处于未解封状态，快递小哥需在小区门口打电话等候派件，较正常情况下，派件时长增加了四五个小时。

针对武汉疫情的特殊情况，有物流业内人士告诉小编，物流企业应重点从前端进行分流，通过与卖家沟通，针对客户下单时间及时调整发货时间，“因为现在武汉市内快递的运力、人力还受限于疫情管控，前端分流可以避免末端货物集中到达，造成积压，同时缓解末端派送激增”。

该人士强调，目前武汉市内快递企业还有不少网点没能复工，即使想增加运力、人力也很难实现。此外，现在仍存在无症状感染的情况，因此防控不能松懈。

何倩/文

图片来源：受访企业提供

吃一次就难以忘怀的湖北特产都有哪些？

在很多人眼里，湖北的特产美食，不是热干面就是小龙虾，似乎再也想不出还有什么了，这有点太小看大湖北了，素有千湖之省美称的湖北，在不同的城市地区，有各自偏好的美食，这当中不乏一些经典的小吃。下面给大家来捋一捋，那些吃了一次就会让你爱上的湖北特产！

恩施腊肉

湖北恩施的土家族自治区，地处神秘的北纬30°，森林覆盖率接近70%，有“ 天然氧吧”“，“世界硒都”的美称，富有浓浓的土家族风味气息。那一块块挂在铁架上的腊肉，也成了家家户户冬季的独特风景。当一块肥瘦相间的腊肉吃到嘴里，我们知道，那不只是浓烈熏烤的腊肉香味，也是一家人围着土灶的幸福时刻。

湖北莲藕

湖北号称“千湖之省”，拥有得天独厚的水质和土壤资源，湿地与滩涂密布，气候温暖潮湿，因此其孕育出的莲藕质量非常优秀。身如纤纤玉指，顶似剔透玉簪，将藕带斜刀切断，与红辣椒一起翻炒，再以盐、糖、醋调味，这道酸辣藕带隐隐有些江南之味。湖北人爱吃宵夜，卤味更是少不了，在十几种香料调成的卤汤里沁了整晚的藕片早已入味，再浇上一勺秘制的辣油，入口是甜，回味是甘，后劲却辣的让人想跳脚。

利川红

利川红是利川工夫红茶简称，产于湖北省恩施自治州利川市的毛坝镇、忠路镇、柏杨坝镇、文斗乡、沙溪乡一带，利川红是红茶中的尚品。其茶叶原料选用中茶108、鄂茶1号、鄂茶10号、槠叶齐及地方群体种制作。茶汤汤色浓郁、入口蜜甜软滑、回味甘爽香润、滋味醇厚，茶叶耐泡程度好。

武汉热干面

要知道武汉热干面如今已经成为了武汉的招牌菜。街头巷尾顿顿似乎都离不开热干面。据统计每年武汉人吃掉的热干面高达六百万碗！

秭归脐橙

相信很多朋友都没听说过秭归脐橙，因为它的知名度实在是太低了。之所以了解到秭归伦晚橙，还是因为湖北省秭归县副县长，为了将秭归伦晚橙推广出去，副县长亲自上阵直播带货。根据他的介绍，伦晚橙在每年4月份成熟，成熟的伦晚橙果肉饱满，味道甜、汁水足是它最明显的特点。

看着都流口水，让人欲罢不能的湖北美食都有哪些？

鲜鱼糊汤粉是武汉三镇有些年头的特色小吃，一般都是早餐时间食用，以鲜活的鱼类为主要原材料，将鲜鱼用小火加上长时间的熬煮，之后加入大米熬煮成的米糊，炖煮至糊状，鲜鱼熬煮而成的鱼糊汤，微微有点浓稠，鱼香味浓，没有一丝丝鱼腥味，放入洁白细长的米粉，最后适量放入胡椒粉、虾皮、葱花、食盐、生姜，搅拌均匀即可食用，因滋味鲜美而扬名武汉三镇，制作工序非常复杂和消耗时间。

湖北的热干面也闻名全国～说起武汉，可能小伙伴们想到的第一个就是热干面。武汉当地的热干面是早点类的代表性餐品。去了武汉，不吃热干面，简直白去了有木有！清江银鱼是银鱼科中个体较大的一种，产于湖北省长阳土家族自治县隔河岩水库。银鱼肉味鲜美，肉质细嫩，骨软无鳞，可整体食用。

糯米鸡，大致可以解释为油炸的糯米饭团，糯米鸡中没有任何同鸡肉相关的食材，而是糯米饭团穿上有滋有味的面糊的外衣下锅炸制而成，因炸好后外表凹凸不平，炸好的糯米鸡好像鸡皮一样，所以叫做糯米鸡，糯米鸡由糯米、五花肉丁、姜末、香葱、干子丁制作而成，属于武汉的小吃，也很具有湖北美食的代表性。

秭归地处长江西陵峡畔，是著名的“中国脐橙之乡”。秭归脐橙品质优良，风味独特，具有皮薄色鲜、肉脆汁多等特点。

中国国家地理标志保护产品。洪湖莲子出产于生态环境优良的洪湖湖区，产品颗大粒圆、皮薄肉厚，兼有清香甜润、微甘而鲜的风味。具有广泛的食用和药用价值。排骨藕汤好吃的主要原因还是湖北的莲藕好，能够有粉粉糯糯的口感；其他非湖北的莲藕大多数脆的，想吃到粉粉糯糯的莲藕几乎不太可能！