小龙虾是我们熟悉的一种食物。很多人可能不知道。其实小龙虾不是我们的土产，也就是说它是外来入侵物种。但是，如果你看看小龙虾在中国的情况，很多人很难想象它是外来物种。小龙虾的虾头能不能吃？
我们都知道，外来物种入侵个的新区域是很舒服的。为什么这么说？因为外来物种不在我们本土动物的饮食范围内，也就是说没有动物会吃，但是小龙虾大概没想到中国人不按套路出牌，一个个外来入侵物种只能靠人工繁殖来维持数量给大家吃，真的是一件很搞笑的事情。
对于小龙虾，很多人吃的时候会把虾头去掉。他们觉得虾头硬，没有肉。最大的问题是很多人说虾头有毒，所以很多人习惯吃虾的时候直接把虾头去掉，对于喜欢吃虾头的人来说是苦的。毕竟每次吃都会有人说虾头有毒，根本没胃口。
小龙虾是我们熟悉的一种食物。很多人可能不知道。其实小龙虾不是我们的土产，也就是说它是外来入侵物种。但是，如果你看看小龙虾在中国的情况，很多人很难想象它是外来物种。我们都知道，外来物种入侵个的新区域是很舒服的。为什么这么说？因为外来物种不在我们本土动物的饮食范围内，也就是说没有动物会吃，但是小龙虾大概没想到中国人不按套路出牌，一个个外来入侵物种只能靠人工繁殖来维持数量给大家吃，真的是一件很搞笑的事情。对于小龙虾，很多人吃的时候会把虾头去掉。他们觉得虾头硬，没有肉。最大的问题是很多人说虾头有毒，所以很多人习惯吃虾的时候直接把虾头去掉，对于喜欢吃虾头的人来说是苦的。毕竟每次吃都会有人说虾头有毒，根本没胃口。
其实只要是正规养殖场所的虾，虾头是可以安全食用的，因为养殖场所使用的水肯定不会是重污染水源。毕竟污染严重的水源也会影响虾的生存能力，没必要为了节约用水钱而让大量的虾死掉，这是赔钱的买卖。
但是需要注意的是，如果你自己在一些小沟渠或者污水河中捕虾，不要吃虾头。这种虾的虾头含有大量的重金属，对健康有一定的隐患。虾背上的黑线是什么？能吃吗？
这条黑线其实是虾肠道内的排泄物，一般不建议大家吃。毕竟有点脏，但是误食也不用太担心。虾仁大部分是高温煮熟的，可以有效杀死大部分细菌。所以可能会让你觉得比较冷漠，但不会对我们的身体造成一些不适。残留的细菌，我们的肠胃消化能力还是很强的，完全可以忽略它们。
看完你知道吗？如果你觉得这篇文章对你有用，不妨分享一下。
小龙虾的头能吃吗
小龙虾的头不建议吃。小龙虾的头中含有大量的病原菌和寄生虫，吃了之后很有可能会导致这些微生物进入人体之内，从而危及人体的健康。虾的内脏也集中在头部，并且若是水质中富含重金属，它们的头部也有重金属污染的风险。小龙虾的头为什么不能吃？
1、小龙虾生存的水质环境不好
无论是人工养殖的小龙虾还是野生的小龙虾，多是生存在一些水质不大好的环境中，其中除了淤泥，可能还会有重金属等污染，而且这种龙虾还极易成为血吸虫、肝吸虫等寄生虫的宿主。而小龙虾的头因为生存水质不佳的原因，这一部分是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部位，因此不能吃。
2、小龙虾头部有脏的排泄物
另外小龙虾的身体构造也是我们不吃头部的原因之一，小龙虾的虾身除了一根肠子外几乎没有其他器官，所有的器官都集中于头部。其中包括有胃、肝脏、心脏、一对精巢/卵巢、排泄器官触角腺以及膀胱和排泄孔。也就是说，我们要是吃虾头，也就把虾的排泄物、半消化的虾食以及虾尿等脏物一起吃掉了。
3、小龙虾的头部难清洗干净
小龙虾的头部由于生长环境不好，里面会比较脏，日常及时用清水喂养24小时之后，也很难将其内部刷洗干净，加上小龙虾的头部又是其身体最脏的部位，因为洗不干净的地方还是不要吃了。
4、小龙虾的头部没什么肉
吃虾重点吃的就是虾肉，而小龙虾本身个头就小，全身部位的肉都集中在虾身，而虾头即使能吃，也是一口渣渣味，基本没什么肉，不值得费劲清洗制作食用。不过由于虾头部分也含有很高的氨基酸，而氨基酸经烹饪后，是很好的提鲜成分，建议烹饪时，可以将虾头一同制作，但食用时则摒弃掉虾头。
5、吃了小龙虾的头可能会引发身体不适
一是小龙虾的头上有鳃，会和外界的水进行交换，有可能沾染很多的细菌等物质，食用容易引起肠胃不适；二是小龙虾头中还有可能寄生寄生虫或寄生虫卵，处理不当很有可能会出现寄生虫感染的情况；三是小龙虾的头部中有肝脏，而肝脏中可能含有较多的重金属离子，若不慎食用过多，会导致人体蓄积较多的重金属离子，对身体健康不利。
小龙虾是吃腐殖动物尸体的水生动物，细菌和毒素只会越来越多地积存在体内，所以人们尽量要挑选刚刚长大的小龙虾。选购时要会看皮色：老龙虾或红得发黑或红中带铁青色，青壮龙虾则有一种自然健康的光泽。再用手碰碰虾壳，铁硬的是老的，像指甲一样有弹性的才是刚长大换壳的，要尽量购买软壳的小龙虾。
小龙虾的头能不能吃
小龙虾的头不能吃。另外小龙虾的身体构造也是我们不吃头部的原因之一，小龙虾的虾身除了一根肠子外几乎没有其他器官，所有的器官都集中于头部。
其中包括有胃、肝脏、心脏、一对精巢/卵巢、排泄器官触角腺以及膀胱和排泄孔。也就是说，我们要是吃虾头，也就把虾的排泄物、半消化的虾食以及虾尿等脏物一起吃掉了。
栖息环境：
栖息于永久性溪流和沼泽，临时的栖息地，包括沟渠和池塘。在溪流中它们通常与植物或木质碎屑混交在一起，会破坏和削弱堤岸。在洪水退去的地区，可以在简单的洞穴被发现。生活在水体较浅、水草丰盛的湿地、湖泊和河沟内。
在广泛的栖息地类型中发现了该物种，包括湿地草甸，地下喀斯特系统，季节性沼泽和沼泽，永久性湖泊和溪流，稻田，灌溉渠道和水库。 该物种能够忍受包括低氧水平和高温在内的一系列环境条件。