1、地瓜vs红薯

红薯又叫山芋、地瓜、白薯等，它其实和地瓜是一样的，只是叫法不同而已。河南人称其为红薯，北京人叫白薯，山东人和东北人称为地瓜，上海人和天津人称山芋。红薯有极高的营养价值，而且很容易种植，在中国广大农村地区，都可以看见红薯的身影

2、大白菜vs圆白菜

大白菜和圆白菜虽都属于白菜，但是它们还是有一些不同的，圆白菜是圆球形的.大白菜是柱形的,味道也不太一样，圆白菜比较硬,大白菜比较软。卷心菜对环境的要求和大白菜基本相同，但比大白菜适应性更广，抗性也更强一些。

3、马铃薯vs土豆

人们通常说的马铃薯，很少有人把它与土豆联系起来，但其实它俩就是一种植物，土豆是俗称，马铃薯是学名，土豆在各个国家有不同的叫法，所以才给它取了一个通用的名字—马铃薯。在中国南方土豆又被称为洋芋。

4、空心菜vs通心菜

空心菜，又名藤藤菜、蕹菜、通心菜、瓮菜，在中国北方一般都叫做空心菜，但在南方各地区又有不同的称呼，在江苏称藤藤菜，湖北称竹叶菜。空心菜原产中国南方地区，适宜生长在潮湿地带，如今各个地区利用技术都能种植空心菜了。关于养殖种植问题，农民朋友可以在云种养上免费咨询专家，云种养是全球最大的农技问答网站，里面汇聚了数万名农业专家在线答疑，深受农民朋友的欢迎

5、番茄vs西红柿

番茄别名西红柿、洋柿子，番茄是全世界栽培最为普遍的果菜之一。但是也有人认为番茄和西红柿不同，番茄是蔬菜，西红柿是水果，其实，番茄是外来品种，它和西红柿长得很像，就有人将它直接叫做西红柿。如今番茄在中国各地普遍种植。

6、黄瓜vs青瓜

黄瓜也称胡瓜、青瓜，一般人们在黄瓜还是青色的时候就食用它，所以南方一些地区也叫它青瓜，只有留种的老瓜才现出黄瓜的本色。黄瓜为中国各地夏季主要菜蔬之一，各地区普遍都有种植。

7、青菜vs青菜

在中国北方，青菜一般都是几乎所有绿叶蔬菜的总称，但是在南方如四川等地，青菜又是专门的一种菜，又名大叶青，那里做的酸菜就是用的青菜

8、蒜苗vs青蒜

大蒜在种植时，趁茎叶柔嫩时采收供食用称为青蒜，青蒜的食用部分即为大蒜苗，此外在蒜头栽培后期采收的青白色的茎状物为蒜薹，也有人称它为蒜苗。但其实它们都是同一种植物，含有丰富的营养，在中国各地区都有种植，而且产量高品质好。

南北方蔬菜的不同叫法，不知道真闹笑话啊

明明是一种蔬菜，南北方的哪些菜叫法完全不同？

都知道南北方的饮食文化差异大，可到了特殊时期，原来是北方人必不可少的口粮，竟然在南方也差点卖断货了。要不是没了旅游，没了走亲访友，可能永远都不知道面粉能玩出各种花样，连从没炸过的油条也能一次上手，太好吃了！虽然随着网络通讯的日益发达，南北方之间的关系也交互紧密，可无论如何，还有很多习惯方式是无法统一的，而饮食结构的差异也不能一时改变的。

就像食物的称呼一样，是从小耳濡目染所学会的，一旦上口就很难改正。要想辨别一个人是来自南方还是北方的，用这5种蔬菜考考他/她就知道了。所谓入乡随俗，到了那个地儿就得改口，不知道的很容易闹笑话！

一、花菜、菜花

花菜和菜花一直以来都是同一种十字花科蔬菜。前者是南方的叫法，而北方就是把两个字倒过来念了。如果说在两个不同的地区分别看到“干锅花菜”和“干锅菜花”，不用惊讶，事实上它就是同一道菜。

二、土豆、山药蛋

作为我国一大经济作物的土豆来说，它的别名还有很多。在俄国叫荷兰薯；在意大利叫地豆；在法国叫地苹果；在中国也叫洋芋。而对于地大物博的中国北方地区，人们亲切地叫它山药蛋。乍一听以为和山药有亲缘关系，实际上并不是同一物种。在北方餐馆里还有一道名为“油焖山药蛋”的菜，南方人看了一脸懵逼，了解之后就再也不会闹笑话啦！

三、香菜、芫荽

日常做完菜常用葱花和香菜来点缀提味。然而到了北方菜场，你永远也别想找到香菜，因为在当地它们都被称为芫荽。虽然它的味道有人爱到深处，有人恨之入骨，但对于啃得了大葱，吃得了蒜的北方人来说，家家户户都吃着上头。所以，不怕买不到，就怕叫错名。

四、番茄、洋柿子

在南方，番茄另一个别名叫西红柿。可去过北方才知道，菜场里只有“柿子”，没有番茄。而这个柿子并不是像红灯笼一样，高挂在枝头的水果柿子，正是我们常吃红番茄。作为国外引进的一种洋货，在国内种植食用后，北方人会习惯性地将“洋”字省略，直接叫柿子了。如果听不懂就要闹笑话了！

五、卷心菜、茴子白

美食君第一次听到北方的同事指着便当盒中的卷心菜叫茴子白时，才知道原来它还有另外一种称呼，因为在南方多是卷心菜和包菜这两种叫法。除了大白菜，茴子白也是北方人爱吃的家常菜，它既可以生吃，也可以加点辣椒和醋炒着吃，尤其是带点脆生生的口感更好。而在温州，美食君还吃过油炸卷心菜，抹点豆瓣酱，非常好吃！