大家好，我是营养师空谷阿亮，今天的主题是：
营养的五大来源，又一次和曾经的认识有冲突，谁对？现在进入主题，
倘若不是从这五个方向来学习，那营养学就是很片面的，
对于身体来讲，我们很清楚地知道人体的细胞构造、细胞的活动、信息的传达需要来自食物中的营养物质，俗称七大营养。蛋白质、脂肪、维生素和矿物质是其中最重要的。碳水化合物现在的人通常都不缺，水在正常的社会也不缺，纤维基本上不属于一种营养，只是有助于肠道的蠕动。
通常真正地谈营养是谈蛋白质、脂肪、维生素、矿物质的均衡摄取是更有意义的，实际在生活习惯中，蛋白质和脂肪对于亚洲人来讲摄取量是很不够的，尤其是优质的脂肪和优质的蛋白质。
讲到营养的五个来源，其中第一个是我们正常的一日三餐或一日多餐的食物来源，第二个部分是我们在工作压力或生活方式的影响下不能保证每天的营养是充足、均衡、及时和足量的，甚至个性化的根据身体的支持进行的摄取。那么营养包含了几个来源：
第一
食物本身的来源，
第二
调味品所带来的营养物质，
中国人所知道的调味品大部分是油盐酱醋，其实这不是最好的调味品，最好的调味品本身就是植物、就是食材。除了调味品之外
第三
营养补充，
特定的营养补充，维生素、矿物质、Omega 3、卵磷脂、辅酶Q10等。
第四
零食，
一日三餐之外吃的食物是另一概念的营养补充，很对人吃饼干和糖果，这些其实也是营养补充，只不过偏向碳水化合物，只不过在现代社会我们并不缺碳水化合物。（可以适当的吃一些优质的坚果、水果沙拉等），
第五
饮料，
其实饮料是另一个非常有趣的营养补充方式，通常我们在正常的饮食过程中，我们很少会去摄取含有比较多液体的食材，除非我们榨蔬菜汁、水果汁、但是当然在现代社会，养成榨蔬菜汁水果汁来补充维生素矿物质的习惯也不容易。
所以，在西方，有了另一种方法，就是酒、醋。很多人认为酒不利于健康，当然，过量饮酒是不好的，劣质酒就更不好，但是真正好的酒其实就是另一种食物的存在方式，相当于液体食物，葡萄酒严格来说就是葡萄汁，有些国家的啤酒如比利时其实就是麦芽汁，那个营养含量非常丰富，氨基酸微量元素含量非常丰富。
我们对于调味品、零食和饮料的认知如果能得到改善，基本上我们日常所吃的食物每一部分都有了保障，都更丰富更健康，这就是更好的营养规划。
—空谷学苑●营养师●空谷阿亮
很多人慕名而来，也许是通过“空谷阿亮”这四个字，在网上找到我，竟然十分兴奋的说：全网查找“空谷阿亮”这四个字的结果，竟然全网都是您。非常激动并且迫不及待的提出各自健康问题，空谷阿亮也非常高兴可以为大家答疑解惑。只是健康问题，需要自己承担健康第一责任人，自己主动长期学习，健康需要理念，也就是把原先导致自己疾病的旧理念，改变成，目前你正听带的新理念，这是让你走向健康的国际性的前沿理念，理念的形成需要时间，也需要认同后，就严格要求自己执行，需要行动。
好了，本次健康知识，暂时分享到这里，明日再聊，欢迎给我留言，我会第一时间回应您。
每天晚上8点到9点，我会通过社群，线上开展免费的健康知识课堂，欢迎大家深入学习，并且，期间，会安排答疑解惑，希望可以解除您的健康问题。
顺便介绍一下我自己，
我是营养师，大家就叫我空谷阿亮，我首创了空谷学苑，我是ACI国际健康管理师，我也是公共营养师，营养顾问，我更是中医康复理疗师 ，心理咨询师。
空谷阿亮擅长：
慢性病专题，儿科疾病专题，抗衰老健康专题，肥胖健康专题，亚健康咨询专题，健康管理，私人订制健康解决方案。
最后温馨提示一下大家：
我的健康知识分享内容，如果涉及到营养素，都是来自于空谷学苑，请勿盲目去药店，去超市，去网上乱寻找，否则会危害健康。
每个人的身体情况不一样，所用到的调理方案也是不同，需要对你身体了解后，，设计出来适合你的方案，请勿模仿我们，私自乱吃乱用，后果自负哦
人体所需五大营养是什么
碳水化合物（糖类）、油脂、蛋白质、维生素、水是人体所需的五大营养素
1、糖类（碳水化合物）
碳水化合物是人体最主要的热量来源，参与许多生命活动，是细胞膜及不少组织的组成部分；维持正常的神经功能；促进脂肪、蛋白质在体内的代谢作用。
2、油脂
油脂是油和脂肪的统称。脂肪是组成人体组织细胞的一个重要组成成分，它被人体吸收后供给热量，是同等量蛋白质或碳水化合物供能量的2倍
3、蛋白质
如果把人体当作一座建筑物，那么蛋白质就是构成这座大厦的建筑材料。人体的重要组成成分：血液、肌肉、神经、皮肤、毛发等都是由蛋白质构成的；蛋白质还参与组织的更新和修复；调节人体的生理活动，增强抵抗力；蛋白质还产能，为儿童生长发育提供能源，故又是产能营养素。
4、维生素
维生素是维持人体正常生理功能必需的一类化合物，它们不提供能量，也不是机体的构造成分，但膳食中绝对不可缺少，如某种维生素长期缺乏或不足，即可引起代谢紊乱，以及出现病理状态而形成维生素缺乏症。
5、水
水是人类和动物（包括所有生物）赖以生存的重要条件。水可以转运生命必需的各种物质及排除体内不需要的代谢产物；促进体内的一切化学反应
营养分类
1、不能在体内合成，必须从食物中获得，称为”必需营养素”；另一部分营养素可以在体内由其他食物成分转换生成，不一定需要由食物中直接获得，称为”非必需营养素”。
2、按照含量可以分为两大类：
碳水化合物、脂肪和蛋白质在食品中存在和摄入的量较大，称为宏量营养素或常量营养素；维生素和矿物质在平衡膳食中仅需少量，故称为微量营养素
以上内容参考：百度百科-六大营养素
人体所需五大营养是什么
人体所需五大营养是糖类、脂类、蛋白质、矿物质、维生素。
1、糖类
糖类是自然界中广泛分布的一类重要的有机化合物。日常食用的蔗糖、粮食中的淀粉、植物体中的纤维素、人体血液中的葡萄糖等均属糖类。糖类在生命活动过程中起着重要的作用，是一切生命体维持生命活动所需能量的主要来源。植物中最重要的糖是淀粉和纤维素，动物细胞中最重要的多糖是糖原。
2、脂类
脂类是人体需要的重要营养素之一，供给机体所需的能量、提供机体所需的必需脂肪酸，是人体细胞组织的组成成分。人体每天需摄取一定量脂类物质，但摄入过多可导致高脂血症、动脉粥样硬化等疾病的发生和发展。
3、蛋白质
蛋白质（protein）是组成人体一切细胞、组织的重要成分。摄入更多蛋白质的饮食习惯会有更大的患癌风险。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。一般说，蛋白质约占人体全部质量的18%，最重要的还是其与生命现象有关。
4、矿物质
矿物质(mineral)，是地壳中自然存在的化合物或天然元素。又称无机盐，是人体内无机物的总称。是构成人体组织和维持正常生理功能必需的各种元素的总称，是人体必需的七大营养素之一。
5、维生素
维生素 (Vitamin) 是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。维生素在体内既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量。
以上内容参考
百度百科-糖类
百度百科-脂类
百度百科-蛋白质
百度百科-矿物质
百度百科-维生素