这场关中历史上极其罕见的大饥荒，发生的原因主要有如下八点：

（1）人祸。1862年“太平军西征”及诱发的“陕西回民起义”，对西北地区的社会生态，造成毁灭性破坏，清末政局持续动荡，兵连祸结，战事不断，军阀割据，匪盗横行，社会秩序大乱，民生异常艰辛，处于多年战争状态的国家，府库空虚，社会承灾能力低下。

（2）人祸导致自然生态变异。“陕西回民起义”毁坏了西北地区的基础设施，关中水利设施毁弃，植被毁坏，水土流失，社会生产力遭到毁灭性破坏。人口大量死亡，财产被劫掠一空，大劫过后满目疮痍，基础设施无力恢复。恶性循环，导致环境变异，自然生态持续恶化，历史上旱涝保收的八百里秦川，雨雪不再适时，旱灾和蝗灾不断发生。加之大动荡之后的人口，爆发性急速增长，更造成了粮荒。

（3）鸦片之毒的危害。晚清以来，鸦片烟大量种植，导致粮食种植面积日益萎缩。时至清末，罂粟在陕西已普遍种植，由于种此恶卉可获暴利，可以支付战争时期高额的苛捐杂税，以至水田肥地多种烟苗，导致粮食种植面积严重不足。百姓家中无粮食积蓄，吸食大烟的人却很多，体力好的人很少，烟民不仅消费高，且耕田种地乏力，家徒四壁，一遇灾荒，束手待毙。

（4）沉重的赋税。社会大动荡时期，军政府为了支付战争的庞大开支，施加地方政府以沉重的赋税，地方政府再将这超负荷的重担，转嫁于辖区百姓，对民众横征暴敛。粮草乃至军中一事一物，无不以百姓血汗来打理，完粮纳税之后，穷苦百姓已筋疲力尽，直不起腰来，家中所余钱粮无几，家道空虚，面对灾害无力自救，使灾后生荒。

（5）自然灾害。人祸导致天灾，双灾灭民。1928年至 1933年，持续的大旱、蝗灾，范围之广、程度之深，持续之长，实属历史罕见。这场旱灾与蝗灾肆虐中国，尤以北方最烈；关中连续几年的大旱及其蝗灾，使百姓没有以丰补歉的间隙。

（6）政府无备荒措施。军政府的主要精力用于战争，粮食仓储和救灾物资的库存，几乎为零，调剂无从，对灾害抗救无力量、无经验、无措施，也无信心。地方政府无力赈灾，灾区民间社会各自为阵，分散乏力，缺乏有组织的自救，使农业生产和再生产的过程难以为继，以致灾害之后饥荒长期蔓延。

（7）交通阻塞。战火连天，军阀割据，地方政府各自为政，关卡重重，交通梗阻，运输极为艰难，路途艰辛。加之时值“蒋冯阎大战”，南北交通被阻断，灾区粮道断绝。兵荒马乱，社会局势不定，土匪横行霸道，交通运输成本与风险过高，南方粮商的粮食，更难以到达北方重灾区。

（8）国内外经济信息不畅。由于国内军阀混战，过渡政府主要精力集中于战争，无心进行社会经济调整，与国外经济贸易中断，国内外粮食供求信息不畅。1929年美国生产过剩的粮食，在其国内被当作燃料或销毁，却自始至终未销售到正值粮食奇缺的中国大陆。

为什么很多人称陕西西安为贼都

西安的美食中，西安十大怪是什么？

西安,和它联系在一起的是长安古都,是历史悠久的秦始皇兵马俑,是豪爽朴实、具有红色革命传统的关中人民。陕西在历史的发展中也形成了自己特色的民俗风情,人们用顺口溜将其总结为"西安十大怪”西安之地古属雍州，这里的黄土地即所谓“黄壤”，被列为拥有最高等级土地资源的地方，也是最早被称为“天府”之地。

面条像腰带;杨凌蘸水面是代表，宽如腰带。锅盔像锅盖;乾县锅盔名气大，形如锅盖，厚如砖块，味道杠杠滴。辣子是道菜;油泼辣子是陕西特色，吃饭可以没有菜，不能没有油泼辣子。泡馍大碗卖：西安有名的要数牛羊肉泡馍、葫芦头泡馍了。都是一大碗，看起来闻起来都香，正适合陕西人的好胃口。西安十大怪又称陕西十大怪。一方水土养一方人，八百里秦川，威武雄壮。这里养育了一代又一代的陕西儿女。

作为一个地道的北方人，从小到大的饭桌盆碗少不了，舅舅是四川人，他很吃惊，你们吃饭居然连盆都端上来。油泼辣子一道菜秦腔不唱吼起来。有些和自然环境有关，如帕帕头上戴，陕西灰尘比较大，头上戴帕帕可以挡灰尘。有些是以前经济落后造成的，如房子半边盖，盖半边房子主要是省钱。俗话说，百里不同风，十里不通俗。

在陕西这块黄土地上，由于气候，经济，文化等多方面的原因影响，（陕西人）在衣，食，住，行，东等方面，形成一个读特的方式。板凳不坐蹲起来。想必也是临时凑合的一种办法，一是嫌回家取凳子来回跑，二是懒得动弹，还有的嫌蹲着难受，顺便背靠着墙。源自“民国十八年年馑”那场千古一遇的大饥荒。