小编第一次吃紫薯是在十年前，它给我的感觉是那种粉粉的、沙沙的、甜甜的、糯糯的感觉。那时候的北方小编不曾见过这种东西，于是就有个念头把它引进我的家乡种植，但后来也没能实现。

说实话，小编我这十来年如果真种了紫薯或许还真有不错的收入，这几年紫薯的价格不及当年，但依然要比普通农作物贵上不少。或许很多人都会跟小编有一样的想法，这紫薯那么小，能有产量吗？的确，普通的农户自己种一些自己吃，也不怎么管理的情况下，这一亩地能收成三四百斤就不错了。

那到底现在种植紫薯有没有前景呢？小编认为还是可以在适合的地区去开发和种植的。尽管紫薯的原产地属于亚热带地区，但经过近些年的改良，山东和河南等地已经都可以种植了，而且有一些种薯研究院已经研制成功了亩产可以有四五千斤的紫薯品种。话说这紫薯为啥那么小，这纯粹是它自身品种所决定的，就像你永远别指望葡萄能长到苹果那般大小一样。

紫薯的种植只要科学化精细化，其产量还是有保证的，而且目前紫薯并没有多么广泛的种植，所以价格上市场表现还是不错的。但小编也温馨提示，种地有风险，投资需谨慎。

紫薯价格比红薯高很多，为什么没有大面积种植？原因是什么？

大街上卖烤红薯多，但基本上不见卖烤紫薯的，难道说是由于紫红薯稀缺？为什么不很多栽种紫红薯呢？这实际上就如农户不很多栽种黑花生类似。紫红薯也是有不一样种类，有些紫红薯块头和一般地瓜一样且紫得变黑，然而有的紫红薯就和一般香芋头类似，块头像老鼠一样，有「老鼠儿薯」之称。地瓜一亩地的总产量均值在5000~6000斤上下，某些的红薯品种能超过1万公斤的生产量，但针对紫红薯的生产量就低了许多，纪录也就在5000斤以内，均值紫红薯的亩产值在3000~4000斤。

近些年自叙的优良品种持续的发生，因此如今篇幅的产销量也提高了一点，现阶段也是有许多地区早已营销推广大规模栽种。虽然紫红薯的价格对比高，也只是比地瓜的价钱一斤少高0.1元上下，假如紫薯和红薯的1亩生产量同样得话，也只是比地瓜1亩多收益三四百元。但地瓜的产量紫红薯的生产量要高许多，起码在1000~2000斤，如今一斤地瓜的厂家批发在0.75元前后，那样最少1亩地瓜要多收益，三四百元，乃至大量。紫红薯更多的是用于服用和生产加工成食品类吧！

大家也不是经常吃，并不像蔬菜这么些天天都必须，因此市场的需求并不是非常大，此外紫红薯产量一般地瓜低许多，因此栽种的成本相对高，顺理成章市场价也高了，而一般红薯产量高，主要运用于制做红薯粉条，红薯粉条的主要用途就较广了，平常吃的红薯粉条，油炸食物这些都要红薯粉条，因此市场的需求大，而紫红薯相对性价格贵，大家并非常常买，因此销售市场也是个情况紫红薯的的生长期虽不是过长，但其生产量却很低，藤多薯少。

挖过给地瓜的人该了解挖红薯的艰苦，但至少挖一下能挖出来一串地瓜来，而挖紫红薯则不一样，挖两下很有可能才挖出来一个。除此之外，紫红薯块头虽小了，但更不太好存储。刺楸种过紫红薯，与家中与此同时获得的地瓜分离放到同样环境中贮藏，紫红薯更容易损坏。紫红薯往往价高，是由于栽种的少，而倘若种多了，很有可能还不如一般地瓜热销。此外，别的的地瓜味儿也不错，不一样地瓜都有些人喜欢吃。刺楸最喜欢吃的是乳白色瓤的地瓜，去皮直接生吃也不错，而做熟后吃起来很面，而有些人则喜欢吃黄瓤地瓜，煮开后是软绵绵的。

紫薯的价格比红薯贵近10倍，但为什么种植紫薯的农户却很少呢？

紫薯价格对比红薯价格贵，这是每个销售市场一个肯定规律，终究紫薯的营养价值比红薯的营养价值高。紫薯含有的营养价值，不仅包含红薯，每一个营养价值以外，还带有锌元素，含铁，原花青素促使指数值具备防癌防癌、填补血、抗衰老的作用。

虽然紫薯营养价值比红薯高，价格对比红薯高，不过农户并没有大规模栽种紫薯，却大规模栽种红薯。就我们这边是亚洲最大的红薯种植基地，针对紫薯里的是十分少，有一些农户仅仅种一点自己吃，一般不售卖，为何发生这样的情况呢？下边简易分析下缘故。

紫薯的产量红薯的生产量要低些。红薯一亩地的总产量均值在5000~6000斤左右，个别的红薯种类可以达到1万公斤的生产量，但是对于紫薯的生产量就低了许多，纪录也就在5000斤左右，均值紫薯的亩产值在3000~4000斤。近些年自叙的优良品种不断地发生，但是现在篇幅的生产量也提升了一点，现阶段也有好多地区早已营销推广大规模栽种。

紫薯的效益比红薯的收益要低些。虽然紫薯的价钱非常高，只不过是比红薯的价钱一斤少高0.1块左右，假如紫薯和红薯的1亩生产量同样得话，只不过是比红薯1亩多收益三四百元。但红薯的产量紫薯的生产量要高一些，起码在1000~2000斤，如今一斤红薯的厂家批发在0.75块左右，那样最少1亩红薯需多收益，三四百元，甚至更高。

以前互联网广为流传紫薯是转基因食品影响的的主要原因。由于紫薯色调尤其鲜丽，促使一些人逐渐疯传紫薯是转基因食品，这使一些顾客辨不清楚是是非非，觉得紫薯是转基因食品就拒绝应用。实际上紫薯是自然选择学说的一个种群，通常是带有原花青素较多，并且紫薯又是一个防癌抗癌的食物老大，因此紫薯并不是转基因食品。

紫薯吃太多对身体有一定的反作用力的产生。俗话说得好“好产品不能多吃”，紫薯虽然对人会人体有非常好的功效，但是由于紫薯带有抗霉素，非常容易让人导致吃太多肿胀的感觉了，很容易产生一些胃肠汽体，例如放臭屁状况较为严重。并且由于紫薯糖份非常高，吃多了会促使胃液大批量代谢，感到十分的胃烧心。针对湿阻肠胃、气滞血瘀积食得人不能吃紫薯。