手对于人类而言极其重要，创造工具并使用工具是人区别于动物的一大特征，而它的实现离不开一双灵巧的手。冬天来了，很多工作上需要经常洗手、长时间暴露在户外的人也许会发现，手背上经常会被冻出细小的裂口，有时甚至会是一道道血痕，而手掌相对来说会好很多，很多时候也是手背而非手掌更需要护手霜的滋润，这是为什么呢？
其实手的皮肤与身体其他部位的皮肤有明显的不同。
手部的毛发少或没有，表明手部皮脂腺的数量比身体的其他部位少得多。皮脂腺负责生产皮脂，为皮肤提供脂质和一些水分结合成分。因此，与身体其他部位相比，手部的脂质较少，结合水分的能力也较弱。这也意味着水脂膜（覆盖在皮肤外面的脂肪和水的乳液）的整体形成被削弱了。因此，我们的手更容易脱水，在过度工作时将迅速干燥。手上的皮肤也不太能够稳定它所拥有的少数脂质和水分结合成分。同时，手部的pH值比身体的许多其他部位的酸度低，而维持一定的酸度是皮肤抵御外界侵袭的一道天然屏障。另外，手的工作很辛苦。在家里、办公室或花园的一天工作中，手会特别暴露在外部的脂质剥落因素下，手也经常受到表面活性剂、溶剂、温度变化和机械压力的影响。皮肤的自然保护和修复系统被过度使用，这可能导致皮肤屏障功能的损害。
手掌上的皮肤也与手背上的皮肤完全不同。手掌和手指掌侧的皮肤很厚，很结实，手掌、手指掌侧有厚而坚固的角质层，其内含有丰富的脂肪和结缔组织，其内部填充着对压力不敏感的组织，没有毛发，没有皮脂腺，有高密度的汗腺，缺少天然保湿因子（NMF）。而手背上的皮肤，几乎没有任何脂肪组织，特别薄且只有几根细小的毛发。
具体到为什么手背皮肤更容易开裂这个问题，那只是因为手掌拥有相对于手背更厚的角质层，脂肪及结缔组织，反而相对于手背，手掌是完全没有皮脂腺保护的。换句话说，手掌相对于手背抗寒抗造仅仅是因为他皮糙肉厚而已[灵光一闪]。
因此，当我们忙着给手背抹护手霜滋润的同时，千万别忽略了同样的小可怜-手掌，因为尽管它皮糙肉厚，但“内心”也是十分脆弱的！
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为什么每到冬天手背都会开裂？
冬天天气比较干燥，皮肤失水较多，造成手干裂是很正常的。可以适当服用一些维生素，比如复合维生素B等，另外建议适当使用一些护肤用品，保持皮肤湿润，比如甘油等。当然，如果情况比较严重，也不排除真菌感染等情况引起的。
冬天为什么手会干裂，有的人不会
冬天手会裂，是因为进入冬季，气温逐渐下降，皮脂腺的分泌也就随之减少，再加上冬季常有冷空气侵袭，手的热量和油脂很快就会挥发掉，因此才会一到了冬天，不少人就会觉得手很干，很不舒服，甚至出现裂口、流血。冬天手裂预防方法一：善待你的手 有句话说的好，手是人的第二张脸，千万不要平时忽视了手，到了手已经裂了口了才引起注意。手会裂也是因为日常生活的保养不当造成的，所以，一定要在平时就注意好对它们的养护。 61洗手时忌用碱性强的洗涤剂。尤其是在冬季洗手时，更要注意这一点，应选用无刺激性的中性洗手液，最好含有维生素B5、维生素E、芦荟等滋润型护肤成分。 61不论是男性还是女性要养成洗完手后马上抹护肤品的好习惯。而且手洗干净后不能自然风干，最好用干净、柔软的毛巾擦手。在皮肤未干时，涂抹维生素E或凡士林类的软膏，及时锁住皮肤内水分。不要觉得护肤品是女性的专利，手裂也不可能是女性的专利，所以，护肤这一点男性也同样要做好。 61卫生是要讲究，但最好不要太过频繁洗手。过度洗涤会将皮肤表面正常分泌的油脂彻底洗去，造成皮肤干燥、开裂。 61洗手水温不宜过高。最佳水温应该在20℃-25℃之间。手已经裂口的人，千万不要用热水去烫，这样不但不利于裂口的愈合，反而会使病情加重。
冬天手裂预防方法二：防寒工作要做好 冬天的寒冷和干燥是导致手裂的最主要原因，所以，防寒保暖一定要做好。要特别注意手部的保暖。洗手时应该用温水，不要直接用冷水冲洗，这样是不利于手部的养护。如果在比较寒冷的北方，最好能做到手套随身，常戴手套。在寒冷的冬天可以双手互相摩擦，促进血液循环。
冬天手裂预防方法三：戴上手套来工作 日常生活中我们不可避免的要接触一些化学物质，而这些化学物质对皮肤具有较强的刺激作用，这也是导致手裂口的原因。尤其从事家务劳动的妇女来讲，在刷碗和洗衣服时，清洁剂化学成分高、碱性大，对手的伤害很大。再者就是由于常接触水，双手在水分长期浸泡下，角质容易丢失油脂，干燥后导致裂口。如果戴上乳胶手套来隔绝这些化学物质的侵袭的话，双手就没有那么容易裂口了。对于户外工作的男性们，尤其是接触油漆等化学物质类的户外工作者来讲，工作时也一定要戴上手套，不要直接接触刺激皮肤的物品，更不要用汽油、煤油清洗手上的油垢。否则，会伤害皮肤的角质层，使双手出现裂口。
冬天手裂预防方法四：增加营养 我们平时的营养都是从饮食中获取的，人一但营养充足了，一些疾病自然就会远离你。所以，一定要加强营养。特别对于手裂口的人可以多吃含有维生素A的食物，如胡萝卜、豆类、绿叶蔬菜、鱼类、肝脏、牛奶等，多吃水果和蔬菜，因为维生素A有促使上皮生长、保护皮肤、防止皮肤皲裂的作用，对防治手裂口有很好的效果，还应适当多吃脂肪类、糖类食物，这样可使皮脂腺分泌量增加，减轻皮肤干燥，同样也会减少手裂的发生。