“千万别买iPhone 12，因为十三香”，十三香到底是啥？

继苹果手机年度新品iPhone12系列发布后，“十三香”这一话题却意外登上微博热搜，甚至有网友调侃，“千万别买iPhone12，因为十三香”、“十五的月亮十六圆，十二的苹果十三香”，让人捧腹不已。

十三香，也叫十全香，是我们厨房中最常用到的调料之一，它是由13种中草药磨成粉调制而成。很多朋友都用十三香做过菜，但如果问大家：

十三香里面都有哪13香？

相信大部分人都答不上来。

那今天，懒喵就和大家聊聊十三香里具体都有啥。

紫叩

紫叩，也叫紫蔻、紫豆蔻，是植物白豆蔻的干燥果实。白豆蔻比较嫩的时候叫白蔻，而色泽较重的紫叩属于白豆蔻比较老的阶段。它的味道有点辣，是比较温和的辣味。紫叩在烹调中使用，有去异味，增辛香的作用，常用于卤水以及火锅底料的制作。

砂仁

砂仁，属于豆蔻属多年生草本植物，主要分布于我国福建、广东、广西和云南等地。砂仁具有浓郁的芳香气味和辛辣味，常出现在卤水酱汤、红烧菜品和烧烤菜肴中，起到增香去异味的作用。

肉蔻

肉蔻，即肉豆蔻科植物肉豆蔻的干燥种仁和假种皮，在烹饪中使用，有去异味增辛香的作用。而豆蔻瓣磨成的粉末，也常见于各式甜品中。不过，肉蔻中含有肉豆蔻醚，对大脑有兴奋的作用，切记别吃过量。

肉桂

桂皮可以分为桶桂和肉桂两种，其中桶桂为嫩桂树的皮，质地比较细，可切碎做炒菜调味品或烧肉；而肉桂味厚，最适合用来炖肉，可以起到去腥、提香、解腻的作用。

丁香

丁香的气味芳香浓烈，味带辛辣、有麻舌感，可以单用，也可以与其它调料合用，可以起到提味增香的作用，常用于制作卤菜、糕点和饮料，也是五香粉和咖喱粉的主要原料之一。

花椒

花椒，大家肯定都不陌生，又麻又辣的味道，让人印象深刻。花椒的气味芳香，可以起到去腥增味的作用，在红烧、卤味等肉类菜肴做法中，常常能看到花椒的身影。

八角

八角，别名大茴香，也就是我们常说的大料，香气中有一股甜甜的味道，也是五香粉的主要原料。在膻味腥味较重的肉类食材中，放入八角可以去除异味。在做一些素菜时，如果想起到“素菜荤烧”的效果，也可以放少许八角。

小茴香

小茴香，是伞形科植物茴香的干燥成熟果实，味辛性温，给人以轻微麻麻的感觉，在烹饪中多与其它香料配合使用，可以起到去异味提香气的作用。小茴香刚放时气味闻起来不浓，但随着加热时间的延长，强烈的辛香味就会慢慢挥发出来。

木香

木香，是菊科植物木香的根，其味芳香浓烈，先甜后苦，在烹饪中多与其它香料配合使用，可以给肉类食材去腥去膻，特别是动物内脏类食材中，常常会用到木香。

白芷

白芷，是伞形科植物杭白芷或祁白芷的根，其味芳香微苦，常在卤水中用到，可以给肉类食材去腥增鲜，使肉质更细嫩，在火锅底料中也常常会用到。

三奈

三奈，也叫沙姜，为根状茎，常在肉类食材烹制中使用，起到提味增鲜的作用，也是火锅底料中最常用到的一味香料。

良姜

良姜，又叫小良姜、高良姜，常用于卤水制作，除了可以给食材去腥去膻外，还能起到“定味”的作用，即可以给食材起到留香的效果。

干姜

干姜，就是用我们平时最常见到的姜晒干或低温干燥制成，在烹饪中使用，可以起到给食材去腥的作用。

【懒喵结语】

今天，我们一次性认识了13种香料，它们也是构成十三香的13味食材。具体每样食材用多少克，根据配方不同，也有不同的比例。我们平时见到的十三香调料，不同的牌子，用的比例是不一样的，属于品牌自己的配方。

我是爱下厨的懒喵，今天跟大家分享了有关十三香的小知识，希望对大家有用。如果喜欢懒喵的分享，欢迎收藏关注；关于美食，朋友们有哪些想要了解的小知识或者想法，也可以在评论区留言，祝朋友们天天好心情！

王守义十三香是什么梗？

出自对iPhone12发布后的调侃，网友神评论，“别买iPhone12，王守义说十三香”。这个梗让王守义十三香走红网络。iPhone12不仅不配充电器而且电池还缩水了。等到苹果发布会上公布了iPhone13，价格与性能方面的优势展露无遗，更是将王守义十三香的“名望”推向了高潮。

不少人惊呼：“王守义说得对，十三确实香！”除此以外，王守义十三香的官方微博也聚集了大量的网友。他们在评论区疯狂玩梗，不知道的还以为是王守义十三香赞助了这次苹果发布会呢。

王守义十三香词语来源

2020年10月14日凌晨，苹果发布iPhone 12系列4款5G手机，这是苹果首次推出5G手机。2020年10月13日下午，王守义十三香官方微博与粉丝互动回应：“12香不香不知道，王守义十三香肯定香，你值得拥有。

引用示例：在微博上，不少网友表示，“千万别买iPhone 12，王守义说了十三香。一个国产调味料品牌，阴差阳错借上了科技产品iPhone的“东风”。

王守义十三香是什么梗

十三香是什么梗？王守义十三香是什么意思？随着iPhone12上市，很多网友都在玩十三香这个梗，到底是什么意思呢？其实，大众都认为iPhone12定价高，还不送耳机和充电器，纷纷吐槽不要买，于是就有了十三香这个梗，具体可以看看本站提供的介绍。

iphone12不要买，原因有两点！

1，金陵说了，十二差

2，王守义说了，十三香

段子如下：

甲：别买iPhone12

乙：为啥？

甲：因为王守义说十三香，

丙：也别等iPhone13

乙：又为啥？

丙：金陵说十三钗（差）

王守义十三香引用到苹果手机 应该13代机会更好 12代手机减配消费者没有购买欲望 借用金陵十二钗（差） 谐音

为什么要叫王守义

因为你十三香

13=B 连起来就是bi

香 有点那个意思 所以调侃人的

1.电池全系缩水

2.没有高刷，依然60Hz刷新率

2.信号差

4.砍了耳机跟充电器

5.穷（主要关键）

还有王守义说的对，十三香

但……王守义绝对不止十三香！根据企查查 APP 显示，驻马店市王守义十三香调味品集团有限公司目前相关知识产权信息共 88 条，自 1999 年起该公司陆续申请注册十一香、十二香、十三香、十四香、十五香等商标，目前该公司已成功申请注册至三十九香。