“四时天气促相催,一夜薰风带暑来。”立夏时节,万物茁壮生长,围绕节令特点,民间形成了一系列习俗活动。
据民俗专家王娟介绍,立夏当天民间有“称人”的习俗,即称一下体重,希望夏天过得顺利。立秋后体重不减,说明身体健康。
夏季的第一个节气
立夏是二十四节气中的第七个节气,也是夏季的第一个节气。
在二十四节气中,反映四季变化的节气有立春、立夏等;反映温度变化的节气有小暑、大暑等;反映天气现象的节气则有雨水、谷雨、白露等。
在《逸周书·时讯解》中,曾如此解释立夏节气:“立夏之日,蝼蝈鸣。又五日,蚯蚓出。又五日,王瓜生。”形象描述了孟夏之初的物候景象。
古人十分重视立夏节气。此时万物繁茂,夏收作物进入生长后期,其年景基本定局,故有“立夏看夏”之说。
“尝三鲜”与立夏饭
“民以食为天。”围绕立夏的节气特点,民间形成了丰富的习俗,其中也包括饮食。
比如,有的地方立夏日食用青梅;民间有“尝三鲜”、吃鸡蛋等说法;苏州有“立夏见三新”之谚,据说“三新”为樱桃、青梅、麦子。
“这种立夏尝新其实不怎么普遍。全国各地气候不一样,有的地方立夏时已经有收获物了,但有的地方还没有收获物。所以,尝新是地方性的。”王娟解释。
“立夏饭”也是比较有特色的饮食:人们用红豆、黄豆等五种颜色的豆类混上米,蒸熟后食用。有民俗专家解释,这种立夏饭也叫五色饭,寓意使五行达到平衡,给人们精神上的鼓励。
此外,江南水乡还有在立夏日烹食嫩蚕豆的习俗。
为啥要拴“疰夏绳”?
不只是饮食,立夏的诸多习俗,其实都在提醒人们为夏天的到来做准备。
明人刘侗在《帝京景物略》中记载:“立夏日启冰,赐文武大臣。”可见在明代,到了立夏的时候,朝廷掌管冰政的凌官就要挖出冬天窖存的冰块,切割分开,由皇帝赏赐给官员。
夏天的时候,老百姓们也有自己消暑的办法,比如喝冷饮。据说,宋朝时,冷饮的花样就已经非常多,有沙糖绿豆、漉梨浆、木瓜汁、卤梅水、香蕈饮、金橘雪泡等。
值得一提的是,立夏有“称人”的习俗。具体来说,就是在立夏当天称一下体重,希望夏天过得顺利。夏天过去后再称一次体重,和之前的体重做对比,及时调理身体。
不仅如此,人们还会给孩子拴上“疰夏绳”。疰音zhù,指因不能适应气候或环境而得的病,如疰夏、疰船等。拴疰夏绳,即用五色丝线系在小孩的手腕等处,寓意消灾祈福,表达消除暑气的愿望。(上官云)
来源: 中国新闻网
立夏为什么要“尝三鲜”、系“疰夏绳”?
家乡的立夏传统节日文化习俗,你知道多少立夏,是中国传统节气中的第七个节气,也是夏天的第一个节气,故也叫春尽日,寓意春去夏束,季节更替。
关于立夏,流传下来的不仅仅有“绿树阴浓夏日长,楼台倒影入池塘。 水精帘动微风起,满架蔷薇一院香”等灿烂的诗词歌赋,还有丰富多彩的传统习俗,比如立夏“尝三鲜”、系“疰夏绳”、称“立夏重”等等,各地因气侯不同,也不完全一致。你的家乡立夏日有什么风俗?你知道这些习俗的具体涵义吗?
立夏尝三鲜
在中国不同地域,基本上都有立夏“尝三鲜”的习俗,意思是在立夏当日品尝时令物鲜。三鲜又根据地上长的、树上结的、水里游的三个方面,分别叫作“地三鲜”、“树三鲜”和“水三鲜”,也有的地方把这三类各取一物,叫作三鲜,我们这里大体上就是这个意思。所以说三鲜具体指什么?各地物产不尽相同,所指也不相同。在我的老家河南,每逢立夏,妈妈总会准备一些樱桃、蚕豆、新鲜的烤麦让我们吃。樱桃鲜红味美,寓意家庭红火,生活甜蜜;蚕豆碧绿饱满,寓意人丁兴旺;吃烤麦指的是把今年的新麦穗剪一些,放在火上烤熟,揉下麦子吃,既有祭祀先祖的含义,也有暗似红红火火的味道。
立夏系“疰夏绳”
疰(zhù),古时指因不能适应气候或环境变化而得的病。尤其是一些老人和孩子,往往在换季节的时候会患上一场大病,甚至危及生命 。在古时候,因为人们医疗水平有限,对这些疾病往往束手无策,无能为力,只好寄托于神灵,人们往往在立夏的当天,用五色丝线系在小孩的手腕、脚脖等地方,期盼可以消灾祈福,强体祛病,消除暑气,有点儿封建迷信的意思。我小的时候体弱多病,是每夏必系的。由于现在医疗水平的提高,人们反而渐渐淡化了这一个习俗。
当然,立夏在祖国还有其他不同习俗。但不管怎样的习俗,一定有俗必意,意必吉祥。
立夏主要特征有哪些?各地还有哪些特别的习俗?
立夏的气候特点有以下三种:
1、雨多,立夏之后温度升温明显,夏季开始到来,同时也是农作物生长的重要节气之一,这个时候雷雨天气以及降雨量会逐渐增多、增大,甚至会造成有些地方出现洪水内涝的情况,有些地方会有连阴雨的天气。
2、气温,立夏也是春天接近尾声,夏天到来的分割点,虽然南北方气候温差比较大,但是整体温度都偏高,一般在18度到25度上下,特别是白天温度会逐渐保持在20度以上且呈现不断上升的趋势。
3、物候,立夏过后,田间地头的虫鸣青蛙叫的声音开始此起彼伏,然后随着大地温度回升,蚯蚓也开始活跃起来,各种爬藤类植物也进入快速生长阶段。
立夏时节,各地的风俗都有哪些?
1、乌米饭,江浙赣、两湖地区在立夏时节有吃乌米饭的传统,以糯米为原料按比例搭配南烛叶浸泡至糯米饭变成乌黑色以后,经蒸煮后香气扑鼻,色泽油亮,而食用乌米饭则可以在立夏以后,不受蚊虫叮咬,身体健康。
2、立夏粥,在湖南耒阳地区,立夏有七家粥、立夏粥的传统,以大米为原料,搭配精肉、糯米丸子、香醇、红枣等食材熬制,表示汇集了左邻右舍各家的米,百家饭,寓意着身体健康。
3、面条,北方地区立夏时节也是赶上麦收的时候,会有吃面的传统,如炸酱面、打卤面等,立夏吃面也象征着来年风调雨顺,五谷丰登。
4尝三鲜,南方一些地区在立夏有吃三鲜的传统,因为这个时节物产丰富,有很多新鲜食物上市,其中三鲜可以是水三鲜,即黄鱼、鲳鱼和鲥鱼,也可以是树三鲜,即樱桃、枇杷和杏子,地三鲜,即苋菜、蚕豆和蒜苗。