大汗淋漓时喝点冷饮，冰爽又消暑；把水果当饭吃，减肥还健康；天气越来越热，很多人开启了这样的夏日饮食模式。然而，这些真是身体喜欢的吗？
《生命时报》邀请营养专家，从科学角度分析生活中常见的饮食习惯，并一一揭示其健康真相。
受访专家：
中国医师协会营养医师专业委员会常委、教授 周春凌
真相一热茶比冷饮更消暑
冷饮给人们带来冰爽体验的同时，也会给胃肠、咽喉带来刺激，过量食用还可能导致胃痛、腹泻或其他不适。
事实上，对抗暑热，不妨泡杯热茶，既能促使毛孔张开，促进汗液的分泌，还可以利尿，有助于降温，我国古时就有“热茶最解暑”的说法。
英国科学家研究表明，热茶的降温能力大大超过冷饮制品，是消暑饮品中的佼佼者。
需要提醒的是，喝茶的温度不要太烫，控制在65℃以下为宜，否则可能带来致癌风险。
真相二肉吃多了感觉更热
不同食材，吃后产热的效果也不同。
蛋白质所含能量的30%会变成热量从体表发散出来，而碳水化合物所含能量仅有5%～6%作为热量散失，脂肪则是4%～5%。
肉类：蛋白质含量是15%～20%，鸡蛋是13%；
蔬菜：白菜蛋白质含量是1.5%，番茄是0.9%，冬瓜是0.4%。
如果膳食中蛋白质摄入过多，鱼肉蛋吃多了，夏天会感觉更加燥热难受。而蛋白质含量很低的蔬菜水果，更有利于让人感觉清爽。
真相三吃点辣有助消暑散热
很多人到了夏天会拒绝吃辣，认为其会导致上火。
事实上，盛夏适当吃点辣也有助散热，因为辣味食物能让人体各部位血管扩张，如此一来身体就会散热。
对于湿气重的地区来说，夏天吃辣还能给身体“除湿”，吃辣味食物有助平衡寒热，对健康有益。
提醒大家，夏季人们常吃的西瓜、黄瓜、苦瓜、冬瓜、丝瓜、茄子、萝卜等果蔬，都属于寒凉性食物，吃多了容易损伤脾胃，轻则胃脘不舒，重则胃疼。
真相四补水不能只靠白开水
夏季流汗损失的不仅仅是水分，还有矿物质、维生素、氨基酸等，因此天热时补水不能只靠白开水。
自制绿豆汤、柠檬水等不仅消暑降温，还能补充维生素等多种营养。
黄瓜、西瓜、番茄等果蔬中不仅水分含量高，还富含各种抗氧化剂、多种矿物质及B族维生素等，对增强人体免疫力、预防衰老、抵御疾病都大有好处。
真相五降火不能全靠吃苦
苦味食物中含有的生物碱具有消暑清热、舒张血管的作用，不少人觉得只要上火了，就可以吃些苦瓜、野菜，喝苦丁茶等苦味食物来下火。
实际上，这些苦味食物多适合泻肝胆、胃肠之火，如果有喉咙疼痛、口臭、眼睛发红等症状，可以适当吃点“苦”，而对于口舌生疮等心火症状则不适用。
另外，吃“苦”也要适度，过多食用苦味过重的食物，可能会损伤脾胃，引起恶心、呕吐等副作用。此外，脾胃虚寒者、幼儿、孕妇都应慎食苦味食物。
真相六没胃口能靠饮食调
一到夏天，很多人的胃口就被酷暑给“剥夺”了，有些人就选择干脆不吃，但导致每天都精神不振、身体乏力。
其实，没胃口时也要吃点东西，有些食物有助刺激食欲。
猕猴桃、柠檬、番茄等酸味果蔬就是不错的选择；
很多调料也能起到刺激食欲的作用，如醋、葱、姜、蒜等，使人胃口大开；
松软、水分含量高的食物相对容易消化，如面食、粥类，胃口不好时可选择此类食物。
真相七凉茶并非人人适合
炎炎酷暑，凉茶受到了很多人追捧，但作为药食同源的一种饮品，凉茶中有大量中药熬制的成分，因此喝时要看体质。
内热、火气重的人
多表现为口舌生疮、嘴角溃烂、失眠多梦、口干口渴等，应该喝清热解表茶，代表药材有银花、菊花、山枝子、黄芩等；
干咳少痰、口燥咽干的人
应该喝清热润燥茶，代表药材有沙参、玉竹、龙梨叶、冬麦、雪耳等；
湿热气重、口气大的人
多表现为口苦、口干、口黏等，应该喝清热化湿茶，代表药材有银花、菊花、土茯苓等；
其他人群
寒性体质人群、老人、幼儿、月经期和产褥期女性都不宜喝凉茶。
真相八水果不能当饭吃
很多人认为水果不含脂肪，能量低，夏天用来当饭吃，还能减肥，但事实上水果并非能量很低的食物，由于味道甜美很容易吃得过多，其中的糖易转化为脂肪而堆积。
另外，人体所必需的另外一些营养素，如蛋白质、脂肪及钙、铁、锌等微量元素，在水果中含量甚微。
长期用水果当正餐，会引起蛋白质和铁的摄入不足，从而引起贫血、免疫功能降低等现象。
为什么你比别人容易热？
您好我们都知道长的胖的人爱出汗，但生活中也有一些偏瘦的人也是很爱出汗。由于身体体质的原因总会比别人容易热。
无论在哪个季节，因为体质容易出汗，总会比别人穿的少，即使在寒冷的冬天也不例外。那么这是什么原因呢？
为啥你总会比别人容易热？
总是会比别人容易热可能是属于热性体质。
热性体质，就是指热阴虚性体质和湿热性体质。属于热性体质者，多形体消瘦，精神易于激动，小便短少或黄，大便干燥或秘结，畏热喜凉，五心烦热或日哺微热，喜食冷物或冷饮。
通常表现在声音大声，说话中气十足，而且精气神饱满。但是常常感觉到非常闷热，即使冬季也不喜欢穿过多的衣服。通常热性体质的人容易流汗，并且会出现口干舌燥。
热性体质的人如何调理好？
1、注重滋阴。特别是机能亢奋和虚热，多吃一些养阴生津的食物，还可以吃一些除虚热的饮食。
2、注意胸背腹部的保暖。虽然平时比别人容易热，可能比较耐寒，但也适当注意不要着凉。
3、平时要多吃枸杞，黑木耳以及海鲜等，可以多吃一些螃蟹，蛤蜊，鲈鱼等等。平时可以适当的吃一些寒凉的饮食减轻燥热的症状。
热性体质的人禁忌事项
1、平时要避免吃辛辣燥热的食物，特别是一些大热大补的饮食，比如辣椒生姜大蒜等。
2、少食牛羊肉，少喝酒，少食火锅，油炸，烧烤等热性的食物。
3、不要吃石榴或者是大枣。在进食方面也要注意不能暴饮暴食，或者是吃的太快，这样会增加盐分的摄入，并且加重湿热的现象。
4、多喝温热的饮料或茶水。如果真的想喝或吃一些冷的食物或饮料，必须先喝下一杯温热水才行，绝不能空腹吃或喝冰冷的食品。
为什么每到夏天我身体上总比别人热冬天比别人冷
一般人的身体有调温功能，外界热了，它会通过皮肤等器官排汗排热以达到保持体温的功能；外界冷了，它会从体内脂肪中释放出能量，以保护住体内的温度。你夏天比别人热，冬天比别人冷，说明你的这道防御功能较弱，吃得多，消化快，但吸收功能又差，所以就不长肉，无法贮存能量。解决的方法是：1、通过锻炼来增加你的防御功能，增强抵抗力；
2、饭后要静静的休息，让食物在胃中得到充分的消化与吸收；
3、你的营养要均衡，你吸收差估计是因为缺少某些营养成份，你要每天补充鸡蛋、牛奶、鸡鸭鱼瘦肉、蔬菜与水果。
4、保持愉快的心情，遇事豁达开朗。
这样你就能逐渐增加体重，增强抵抗能力。不管是冬天还是夏天，都能调节好你的体温。
以上回答如对你有帮助，请采纳。