婴儿六个月就要补铁，猪肝粉是最好的补铁，因为自己目前是全职，所以看了网上的很多教程后，我也心痒痒得霍霍起来了，制作过程很用心，可是做出来的成果跟我想象中的也差太多了，粗糙得跟沙子一样，不知道是不是我用绞肉机研磨得不够还是第一遍研磨时绞肉机没擦干水分，所以第一次研磨得成颗粒，可是后来每一次的翻炒我都是炒得很干，也重新把研磨机器全部擦得很干一点水分才开始研磨的，有没有大神们指导一下问题出在哪里了呢？[捂脸][捂脸]

步骤如图，

第一：柠檬切片，姜切片，猪肝冲洗几遍除去血水。

第二，焯水的猪肝，拿出来再清洗一遍。

第三：猪肝切小丁，方便炒干和研磨。

第四，小火不停翻炒猪肝至没有水分。

第五：放进研磨机里研磨。

第六，从研磨机里倒出来继续翻炒。

第七，第六步炒干研磨后，再继续翻炒。

第八，重复着研磨，翻炒，三遍。

第九，直到猪肝粉已经很细腻，很干。

第十，炒到最细腻成粉就可以装进瓶子里放进冰箱保存。

出来的成品就只有这么一点。

猪肝很大一块，做出来才这么一点粉，过滤掉粗的，都几乎没有了[泪奔]，兴趣勃勃得忙了一个下午，每次炒干就期待着成品，可是再怎么研磨还是那么粗，瞬间感觉好失败啊[捂脸][捂脸]。果然眼睛学会了，可是我手还没学会，而且做出来我放一点在辅食中给我娃吃，她好嫌弃啊，没有牙齿也吞不下去，还会吐出来，连带着辅食都不吃了，如果我放得少点，猪肝粉的味道就没有那么浓烈，她有时候还会吃一些，想做个好妈妈不容易啊，收藏了很多，学很多辅食制作的视频啊方法啊，真正自己做出来成功的很少[泪奔]，直到现在那猪肝粉还在冰箱里，都没有给娃吃过多少次，现在也过期了，要扔掉了。

猪肝粉好难做到成粉状啊[捂脸][捂脸]！你觉得呢？

做出来的猪肝粉为什么是颗粒状

因为打的不够细腻，要用搅拌机打碎，炒制，再过筛，就可以没有颗粒了，下面介绍做法：

准备材料：猪肝230克、大葱一根、姜片适量、柠檬1个、料酒适量

制作步骤：

1、猪肝洗净切片

2、大葱切圈，柠檬切小片，和猪肝一起放入清水中浸泡2小时

3、捞出洗净，再放入清水锅内，加入姜片和大葱圈，再加两大勺料酒，水开后焯水5分钟

4、捞出用流水冲洗干净，撕成小块，期间将筋膜拉出扔掉

5、倒入锅内，小火，不停翻炒，炒干水，不用放油和任何调料

6、差不多快炒干水时，盛出到破壁机中点动搅碎

7、倒入锅内，继续翻炒，一定不能大火，不能停，要有耐心

8、慢慢变成土黄色了，用筛子过筛

9、将粗颗粒放入破壁机，再搅碎

10、过筛时，猪肝粉越来越细腻，颜色也越来越漂亮

11、成品图

猪肝粉怎么做？

猪肝粉是宝宝辅食中很常见的一种，猪肝粉其实完全可以自己亲手做，用猪肝加上新鲜的柠檬片和生姜片，都是天然的食材，不用添加剂，做好的猪肝粉干净卫生，宝宝吃着也放心，给宝宝做辅食猪肝是不错的选择，但如果将其处理不好味道会比较大，因此将其做成猪肝粉，用合适的方法烹饪，让宝宝可以更好接受，而且还能补充铁元素，当然了猪肝粉也可用于其他的烹饪，总之将其做法学会了怎么吃都行，下面我便将猪肝粉的做法分享大家。

备用食材：猪肝200克，柠檬片3片，生姜5片；

制作过程：第一步，猪肝准备出适量，将其仔细冲洗干净，切成小块，同时柠檬半个，切成片，生姜同样也取几片用；

第二步，将洗干净的猪肝放入一个大碗中，加上柠檬片和生姜片，倒入没过猪肝的清水，让猪肝在其中浸泡2个小时，中途过程要换3次水；

第三步，重新准备新的生姜片，待将猪肝泡好水后放入在锅中，加上冷水，放入生姜片，大火煮开，撇干净浮沫，继续煮几分钟，让猪肝煮熟透；

第四步，捞出来，洗干净，再用清水浸泡10分钟，去掉血管、筋皮的地方，放入在不粘锅中，小火不停干炒，慢慢将水分炒干，放入料理机中搅碎；

第五步，这个时候觉得猪肝颗粒还比较粗糙，重新放回锅中继续炒一会，将水分蒸发，放入料理机中再次搅碎，放回锅中翻炒干，就可以出锅了。

总结：在煮粥或者是做汤的时候搭配点猪肝粉，既能补充营养，而且还能丰富口感，猪肝粉的自制并不难，大家将其中的小技巧掌握好了，猪肝粉便能轻松就做成功，干净卫生还无添加，这样的猪肝粉让宝宝吃，味道好还能补铁，比在外面买的强多了，而且还营养百搭，家庭自制猪肝粉成本实惠，但不建议一次性做太多，因为不含添加剂，所以保存的时间不会太长，放冰箱最多能保存2个星期，大家可以少做点，吃完了再另外做，这样吃着也新鲜。

1、猪肝记得切成小一点的块，更加易于操作，柠檬片和姜片都可以帮助去除猪肝的异味，所以是不能少的，猪肝泡水的过程中记得要多换几次水，这样的猪肝会更加清香，吃着也更加美味；

2、煮猪肝的时候，记得要冷水下锅，大火煮开后，可以看到锅面上有浮沫，记得要将其撇干净，猪肝煮的时间需要根据大小来定，将其煮熟就可以了，别煮太长的时间了，否则口感不好，记得煮好的猪肝要去掉血管以及筋皮的地方；

3、猪肝先炒一次放入料理机打碎，再次重复这个过程，直到将猪肝粉打的特别细腻，并且其中的水分也足够炒干后，就可以了，记得要将其放凉后再保存，最好放玻璃瓶中保存。