导语：国内三大“光瓶白酒”，100%纯粮食酿造，好喝不贵，因太土被嫌弃

白酒在中国有很长的历史，被赋予了中国文化传承和社交需要的特点。随着现在经济的发展，人们收入得到提高，有行业数据分析，近年来白酒市场越来越受到年轻一代消费群体的欢迎。

但现在的白酒品牌众多，质量参差不齐，对于对白酒了解不深的部分年轻群体来说不懂得如何挑选优质白酒。

同时白酒行业内部竞争激烈，商家营销手段层出不穷，五花八门的包装吸引住了年轻一代的审美视线，反而令专注于酿酒的好品牌因为包装的简陋，而受到嫌弃，名气受限。

关于白酒，小编先在这里给大家做个简单的介绍。

1、白酒的原料

谷类、薯类是酿造白酒的原料，而绝大多数白酒主要原料是谷类中的高粱，因此白酒也常被称为高粱酒。

按白酒的原材料分，可以分为粮食酒、瓜干酒和代用原料酒。粮食酒很受大众的欢迎，纯粮酒更甚。

目前市场上充斥着许许多多的勾兑酒，那如何能在一众的品牌中选出真正的优质纯粮酒呢？

一是看摇出来的酒花，纯粮酒摇出来的酒花比勾兑酒丰富均匀，且存在时间也比勾兑酒长。

二是看酒是否会挂杯，纯粮酒的浓度比较高，会有挂杯现象，而勾兑酒不会。

2、白酒的香型

白酒分为酱香型、浓香型、清香型等。

浓香型白酒占据了白酒市场份额的一半，酱香型和清香型次之，其他香型算是小众口味。

1）酱香型

主要特点是酱香柔润。酱香型白酒属于大曲酒，入口绵柔、醇厚，回味悠长。

2）浓香型

是以己酸乙酯为主体香味物质的白酒，风格为入口苦、落口绵，窖香浓郁。

3）清香型

特点是清香纯正，采用清蒸清烧酿造工艺，在一个“清”字上下大功夫，余味爽净。

小编平时里喜欢和酒友们小酌两杯，也算是喝过不少，认为国内有三大“光瓶白酒”，好喝不贵，却被很多人看低，实际上懂酒的人常常买来喝。

【1】北大仓

北大仓酒产区是被誉为“北大仓”的中国重要商品粮基地，土壤和气候都非常适合农作物生长，当地特产的优质“大蛇眼”红高粱是北大仓酒的原材料。

北大仓是50°酱香型白酒，奖杯瓶型，酒的色泽呈微黄色，倒出摇晃酒花丰富且酒液挂杯，是实实在在的纯粮酒。

其酱香突出，小编入口时感觉柔、醇，口感在酸甜苦辣中是微酸偏甜，比较适合年轻一点人群的口味。

中国酒业泰斗秦含章曾经用“酒色清明晶亮，酒香浓酱四溢，酒味甜爽醇厚，酒体丰满充实，确是一等好酒”来高度评价过北大仓酒。

【2】古道江湖1800

古道江湖1800采用水、高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种配料，为使酒体更加柔和绵润，选用了1800天以上纯粮固态基酒精华，坚持纯粮固态酿造法，是一款52°的浓香型“光瓶白酒”。

其入喉顺滑，不涩，甘冽，纯净，酒香久溢，口感比其它一般的浓香型白酒要更加爽利有劲道，但喝的人并不会觉得辛辣，反而觉得非常绵柔，回味余长。

这款酒经大师亲手调制勾调，即使喝多了也不容易上头，减少了宿醉上头的物质，不干喉，半夜不用起床喝水，醒酒更快，第二天早上起床上班也不觉得不难受，精神头足。

但由于创立品牌的时间较短，因此名气还不高。

【3】迎春酒

迎春酒是在茅台酒工艺的基础上创制出新酿造出来的，产自我国“北方优质酱香白酒生产基地”河北省廊坊市，是一款包装复古的54°酱香型白酒，有“北方小茅台”的称号。

周恒刚先生，我国著名白酒专家，生前主持研制过迎春酒。小编曾慕名买来品尝，纯粮食酿造，有酱香白酒的典型风格，酒色是微黄色，非常澄澈，无悬浮物无沉淀，开瓶后有浓浓的酱香味，还有淡淡的焦香，香味复杂、幽雅，香气经久不散不变。

入口品鉴，过喉顺畅，醇厚雅柔，有苦感和微辣感，但程度适中，又有回甘，层次丰富，冬天时适合喝这一款酒。

这款酒摇晃瓶身或酒杯后呈现出的酒花同样绵细持久，有明显的挂杯现象，喝多了自我感觉还可以，不会很难受，作为优质的“光瓶白酒”所体现出的特征是很明显的。

如果年轻一族的朋友们想试试白酒，又或者酒友们想搜寻好酒，不妨参考一下小编的推荐。