现代人对普洱茶整体无知,市面上普洱茶知识多半是洗脑的营销术,下面三图内容,谁信谁脑残。为什么?
答:都是20来年,普洱茶推手自己鬼编出来的伪命题。目的是为产能过剩之后的库存茶托市,有目的暗示茶叶的稀缺性,为鬼编构建出来的新概念——古树茶——背书,并推广和普及。
下图,20年前的文献资料。
全文发表在专业期刊《茶叶》2002年第四期。
2002年6月6日,中国云南第二届茶叶交易会,正式评选贵州普洱茶为国际名优产品银奖。
何其讽刺。事实上,普洱茶的真正内涵没人搞懂,普洱茶是一个伪概念体系,俗称捣浆糊。贵州不仅用小叶种茶发酵,而且搞了茶叶拼配,最终还在云南获奖。下面是全文内容:
普洱茶是一种后发酵茶,历史上产在云南思茅地区和西双版纳州。云南普洱茶以大叶种晒青茶为主要原料。1981年,贵州桐梓茶厂以中小叶种炒青茶作原料,成功的研制出条索紧结、色泽棕褐、陈香醇和、汤色深红、滋味醇厚、叶底嫩柔的贵州普洱茶。经广东口岸公司审评,商检合格,而且,原料比云南大叶种细嫩,具有陈香与绿茶清香相融合的独特香气。1990年年产贵州普洱茶2000吨,出口销往港澳台、南韩,日本、东南亚。
加入WTO后,贵州遵义长亚茶叶公司,加大改革力度和技术管理,实行公司 茶场 茶农经营管理机制,内引外联,拓宽业务范围和市场销路。建立以茶农为主体的遵义县的堰河大兴、水源、柏香、劳动和红花岗区的北关、大山、新芋、枫春等9个茶场,共有茶叶生产基地350公项,公司制茶厂年产贵州普洱茶4000多吨,公司以广东进出口公司为依托,外商提出中小叶种普洱茶与大叶种拼配的普洱茶品质好,最受消费者青睐。同时,还要求农残不能超标。
2002年6月6日,中国云南第二届茶叶交易会,正式评选贵州普洱茶为国际名优产品银奖。从而进一步稳住了市场阵地,为贵州普洱茶走出国门再创辉煌奠定了一定基础。
贵州遵义长亚公司认为,贵州普洱茶银奖来之不易,是改革开放的结果,是广大茶农和茶厂全体职工辛勤劳动集体智慧的结品公司将以市场为导向,以质量为重心,集中抓好以下5条措施:
①以林养茶,保护生态环境。利用茶园四周和缺株断行的空地,植树栽果,多种经营,以丰补欠。
②茶园增施有机肥料,少施化肥,不打农药,实现产品无农残。
③提倡茶叶早采嫩采,提高茶青收购标准,不采老叶和病虫叶。
④普洱茶必须保持炒青茶3级标准,色香味形不变。
⑤普洱茶加工技术,严格把握发酵温湿度、翻透堆匀、不烘不炒自然干爆筛分定级等四项技术关键。
20年前的认知,和现在不一样,20年后对普洱茶的认知必然和现在不一样,因为现在的普洱茶是故事茶,故事版本一定会围绕——“钱”这个主题演绎并展开,普洱茶是智商茶。
真理:无论大叶种、小叶种,都可以制作普洱熟茶,就像贵州普洱茶一样。
小叶种渥堆发酵,并不是什么秘密,就像红茶发酵一样,大叶种滇红,小叶种闽红,连铁观音的鲜叶,也可以发酵红茶哦!