为什么海水咸？因为里边有很多盐，氯化钠，所以咸。

的确，海水里因为溶解有许多盐，所以有咸味，这已经是常识。但绝大多数人，包括那些生活在海边的人，是很少去喝一口海水的。当还是孩子时，大人们就会告诫他们“不要喝海水”。

海水很咸很难喝

小小地尝一口海水问题并不大，它很咸，还有些苦涩，有腥味，其它就没什么了。但你还是有可能会生病，因为海水里除了过量盐之外，还有数不清的微生物、重金属和其它污染物，所以轻易不要喝海水，一点都别喝。

海水中除了盐还有微生物和污染物

你可能会问，海水有多咸呢？我们可以在家里做一个实验：先准备一杯清水，大约250毫升，再往里边加两茶匙（约9克）食盐，搅拌至食盐完全融化，基本就是这个咸度。或者你还可以选择超市里销售的晒制海盐，这样会更加接近于真正的海水。因为海盐里除了氯化钠之外还有氯化镁、氯化钾、氯化钙以及硫酸盐等等，这些矿物盐不同的味道混杂在一起就是海的味道。

250毫升水加9克盐，海水就是这么咸

海盐中因为有大量杂质，一般用于工业用途，我不建议你经常吃海盐。

我们的舌头表面有许多味蕾，味蕾是感觉味道的器官，每个味蕾包含了50~100个味觉受体细胞。吃东西时，那些有味道的物质会刺激这些敏感的味觉受体细胞。

舌头表面密布着味蕾

当食盐——也就是我们常说的氯化钠刺激舌头上的味觉受体细胞时，我们会感觉到咸味。实际上，令我们感觉到咸味的不只是钠离子，还包括钾离子、锂离子等碱金属（元素周期表最左边一列的金属元素）。我们的神经系统对钠离子最敏感，钾和锂的咸度大约是钠的60%，所以钾盐（KCl）比钠盐（NaCl）要淡一些。

世界上最难吃的菜是什么菜？许多人会说：“是忘记放盐的菜。”由此可见盐是一种美味的东西。

之所以我们觉得食盐美味，我们的舌头对它又非常敏感，因为钠是我们细胞中不可或缺的一种元素。身体需要它，神经系统就觉得它味道好。

味蕾对钠离子很敏感，钠离子有咸味

海水除了咸之外还有苦涩的味道，这是因为海水中除了钠和钾离子外，还存在一些钙离子，钙的氯化物比氯化钾咸，但也更苦。人体对于有苦味的物质是排斥的，因为许多天然带有苦味的东西有毒，所以我们的本能反应是在感觉到苦时，第一时间吐掉以保护自己。

同样地，过量的盐也会令我们反感。当我们喝下含盐浓度3.5%的海水时，体内的钠离子会大幅度超过细胞所能承受的标准。肾脏只能产生盐浓度为0.9%左右的尿液，为了排出这些多余的钠，细胞需要向外渗透更多的水，若不能及时得到大量淡水补充，有可能造成脱水甚至死亡。

所以通过喝海水解渴只会死得更快。

喝海水死得更快

盐基本上来自于地球的土壤和岩石。

我们地球表面70%以上的面积被海洋覆盖，海水很咸，表明它含有大量的盐。除了前面提到的氯化钠、氯化钾之外，海水中还含有大量的硫酸盐和碳酸盐等等。这些盐全都溶解在地表丰富的水里，不只是海洋。事实上地球表面97%以上的水都是咸的，只不过江河湖泊里的水含盐量极低，我们的味蕾不能分辨，因此称之为淡水。

雨水掉落到地面，渗入土壤和岩石，土壤和岩石中的盐会溶解进水里。地球早期的空气中有大量二氧化碳，这种气体溶解到雨水里形成碳酸雨，酸雨落到地面侵蚀岩石与土壤，与其中的金属元素结合形成碳酸盐。当涓涓细流汇成江河流入大海，这些陆地上的盐也就被带进了大海中。

河流携带着矿物盐流入大海

盐还会回到陆地吗？很少。海水在太阳的照射下蒸发，云将水带到陆地变成雨水。雨水是淡水，海水中的盐并不能一起蒸发，经过几十亿年的汇聚，海洋中的盐越来越多。有科学家通过计算，如果将海洋中的水全部蒸发，把盐全都提取出来平铺在陆地表面，能形成厚度超过166米的盐层，总重量达5亿亿吨！

死海边凝析的盐

陆地上的盐经过亿万年汇积到海里，海底广阔的面积的盐也溶解进入海水中。并且，海底火山还在不断地将地壳下方的盐带到海水中来。至此，海洋中盐的浓度达到3.5%的高水平。

海洋中繁盛的藻类和各种生物会消耗大量盐。许多碳酸盐和硅酸盐变成生物的尸骸与甲壳沉到海底，从而被封存起来。由于钠盐对水有很高的亲和力，它不容易沉淀，这也使海水中钠盐占了绝大部分。

首先，海盐可以食用，古时候，人们通过将海水引入浅滩日晒的方法蒸发掉水份来提取食盐。今天尽管有人为了获得某种特殊的口感而食用海盐，但正如前文所介绍的那样，海盐有太多杂质，提纯之后的精盐更有利于健康。

海水中包含47种矿物质和金属。今天，海盐在工业上有超过14000种不同的应用，它不仅是重要的化工原料，还可以从中提取各种金属，比如钠、镁、钙和钾等等。平均每100万公升海水中就包含了1270公斤镁、400公斤钙和380公斤钾，因此海盐的经济价值相当可观。

晒海盐

虽然大多数贵金属在海水中的含量极低，比如铀的含量仅0.0016ppm，但由于海水总量极大，据估计全球海洋中的铀总量可以达45亿吨，1990年代，日本就已经从海水中提取了几克铀。当然了，从经济角度上看，从海盐中提取贵金属不怎么划算，除科学研究外，也没有多少人这么干。

日本人曾从海盐中提取铀

海水中含有大量的盐分，其中氯化钠约占3%，钠离子刺激我们的味蕾产生咸味，因此海水是咸的。

海水中的盐不止有氯化钠，还含有镁、钾、钙等数十种金属和矿物质，这些矿物质基本都来自于陆地和海底的岩石与土壤。从总量上看，海洋中的盐达到5亿亿吨，是取之不尽的宝藏。

为什么海水不能饮用，饮用了之后会怎么样？

关于在我们地球上面70%的面积全部被海洋所包围，那么我们人类所占据的面积大约才集中了29%，以我们地球被称为水球，这也是一个事实，只不过由于人类所生存的地方叫陆地，所以我们星球才被称为地球的原因。地球上拥有那么多的海水，那么关于海水为什么不能喝？引用了之后会有怎样的情况？

首先就是关于我们的海水为什么不能喝，其中的原因就是因为海水是咸的。因为海水是咸的，我们人体把这种水喝进去之后，肯定想要喝更多的水来降低盐在身体当中的一个含量。而且过多的一个叫咸的成分，人体也是无法接受的，所以海水我们人类是能够摄取。所以我们人类只能摄取淡水，海水时不能喝。那么关于一些海难，一些人们当漂流在海上的时候他们往往会由于误入一些海水而从而导致身体脱水死亡。

如果人类强行饮用海水的话，会造成我们机体内部的一个酸碱平衡度适合。因为海水作为高渗液体，被我们人体摄入其中之后，他会加速我们细胞内的一个水分流失，会导致钠盐被我们排出体外，造成细胞水分缺失，从而导致人体脱水。关于水的重要性，我们也要知道我们人类身体有72%的水分所构成，脱水之后相当于要了人类的生命。

我们人类拥有如此庞大的一个海水蕴藏量，但却不能变成我们人类可以使用的淡水，而且现在人类所面临到的一个水资源问题，成为我们人类生存发展的危机，所以该如何应对这样的情况，成为各国一直在努力探索的问题。

为什么海水是咸的，在一般情况下海水能喝吗？

最初的海水其实跟淡水是差不多的，含盐分很少，只是千百年来陆地上的河流在流入大海的时候，把土地和岩石中的盐分一起带入了海中，时间长了海水中的盐分含量越来越浓，但是又没有被太阳蒸发，所以造成了海水越来越咸。在一般情况下海水是不能喝的，因为含盐分太高又有太多的杂质，喝下去会对人体造成损害。

海水中的盐分其实大多来自陆地。其实在自然界中盐分普遍存在，包括土地、岩石、植物和动物体内都有一定量的盐分，在下雨的时候，盐分会跟着水土流失一起冲入河流中，再随着河流进入大海之中沉淀融合。陆地上的河流千千万，每年都有大量的盐分被带入海中，所以经过了久远的年代，海水已经变得很咸了。

虽然海水中含盐分很多，但是海盐并不是太适合人类食用，主要就是海水中的杂质太多，受到了一定污染，而且海水也是不能够直接饮用的，否则容易对身体造成伤害。人体如果摄入一定量海水的话，海水中的高盐就会造成人体脱水，不但不能解渴还会导致人体缺水出现危险，只有经过淡化工序的海水能够喝，但是这种淡化所需的成本太高，并不实际。

我们都知道海水除了很咸之外，还有一定的苦味，这就是因为海水中含的杂质太多了，除了盐分之外还有氯化钾、氯化钙和氯化镁等。所以海盐的藏量虽然很大，但平时我们生活中所吃的大多数都是湖盐和井盐，因为与海盐相比，湖盐和井盐更加纯净、所受的污染更少，自然也会受到大家的欢迎。品质最好的则是从千米地下深处挖出来的井矿盐，这种盐杂质很少，而且含有许多丰富的天然矿物质，也没有受到现代社会的污染，是一种纯天然的盐分。