这是一篇有浓浓海鲜味道的文章，纶宝妈妈全面向大家安利下鳕鱼，包括种类、吃鳕鱼的好处、还有中餐和西餐中13道有代表的婴幼儿鳕鱼食谱。

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为了让孩子吃好，一家煞费苦心。纶宝妈妈也买了不少鳕鱼给孩子补充DHA。

配料：

鳕鱼料酒油蕃茄酱水玉米淀粉盐面粉鸡蛋黑胡椒粉

做法：

鳕鱼加入料酒腌制15分钟，去腥调面糊，加鸡蛋、黑胡椒、盐，胶版至无颗粒锅中倒油，大火烧热，包面糊的鳕鱼块下锅，炸制金黄捞出复炸一遍，同时调番茄汁，蕃茄酱加入清水、再加入适量玉米淀粉和盐调味锅中留底油，下入调好的番茄汁，倒入炸好的鳕鱼块炒匀，出锅

1.7鳕鱼烤薯角

纶宝妈妈拍摄的

土豆洗净去皮滚刀块、清洗去掉淀粉、冷水下锅煮，8-10分钟捞出水分蒸发，加入调料和橄榄油摇匀淀粉、鸡蛋液和面包糠，腌好的鳕鱼先蘸面粉、再裹鸡蛋液、再裹面包糠放入空气炸锅，表面上喷橄榄油、时间设定为200度，30分钟，中间翻面一次，出锅摆盘

1.8干锅鳕鱼煲

配料

鳕鱼盐料酒大蒜葱油蚝油生抽糖白葡萄酒芝麻柠檬

做法

鳕鱼加入盐、料酒、黑胡椒腌制，加柠檬去腥，腌制20分钟，加入淀粉煲里放大蒜头平底锅里放葱段，多放点油，葱油炒出味道，倒入锅里鳕鱼在平底锅里面煎蚝油、生抽、料酒、一点糖搅拌均匀给鳕鱼上色放入煲中盖上盖子在盖子四周淋上白葡萄酒，小火撒上芝麻、蒜、葱，出锅

2、西餐做法

2.1黑胡椒鳕鱼煲

配料

鳕鱼片100毫升橄榄油1 瓣大蒜2 个红洋葱2 个黄椒，去籽，切成薄片60克去核黑橄榄2 茶匙刺山柑（可选）

做法

将整个辣椒放在预热的烤架下，直到它们变黑，偶尔转动，约10-12分钟。从烤架上取下，放入一个大碗中，盖上保鲜膜（或食物袋），直到辣椒冷却。然后将皮去皮，去籽并切成薄片。对于番茄酱，将青葱切成薄片，在平底锅中用少许橄榄油煎至软。加入切碎的大蒜，小心不要烧焦，然后加入番茄酱。加入意大利面酱和龙舌兰花蜜/蜂蜜，用小火煮5分钟。在大块重底煎锅中加热少许油，加入红洋葱，轻轻煎至变软约6分钟。然后加入大蒜，橄榄和辣椒，再煮2分钟，用少许盐和胡椒粉轻轻调味。加入番茄酱和刺山柑（如果使用）。将烤箱预热至190°C/170°C风扇/气体标记5。用中火加热酱汁。将番茄酱倒入烤盘中，然后加入鳕鱼。煮8-10分钟或直到鳕鱼煮熟。用新鲜的罗勒装饰。

2.2鳕鱼泥

配料

鳕鱼片纯牛奶

做法

将鳕鱼片放入平底锅或煎锅中，用中低火煮6-8分钟，直到鳕鱼煮熟。用中火将牛奶煮沸，然后盖上盖子。从平底锅中取出鳕鱼片，与牛奶一起加入搅拌机中，迅速搅拌成泥状。这款是宝宝辅食，凉快一点就可以给宝宝吃了，冷藏可以保鲜一个月之久。

2.3鳕鱼大杂烩

配料

洋葱，切碎土豆4 块培根200克鳕鱼2 根胡萝卜1/2 汤匙橄榄油1/2 茶匙姜黄1/4 茶匙香料

做法

将一半的土豆切成丁将剩余的土豆煮沸，并与一些高汤一起捣碎，直到奶油状把培根和鱼切丁加热橄榄油，加入培根，油炸2分钟加入洋葱和土豆块，煮5分钟，加入高汤，姜黄和草药煮沸，炖15分钟拌入土豆泥和胡萝卜片，直到汤浓稠，然后加入鳕鱼块炖5分钟，直到土豆块，胡萝卜和鱼软烂加入奶油即可食用

其他西餐的做法，我发现也大差不差，有很多就是调料不一样，但是做法大同小异。记得试试这款鳕鱼块哦～

我是纶宝妈妈，家有两岁萌娃，持续分享照顾1-3岁幼儿的干货知识，欢迎关注鼓掌收藏～带娃路上，一起成长